طريقة عمل الكنافة المبرومة بالفيديو
فهرس الصفحة
استعدّي لأجواء العيد وقدّمي لضيوفكِ حلوى عربية فاخرة تجمع بين القرمشة والمذاق الغني! الكنافة المبرومة من أشهر حلويات المناسبات، وتتميّز بشكلها الملفوف الذهبي وحشوتها الناعمة التي تذوب مع أول لقمة، باتباع هذه الخطوات البسيطة ستحصلين على كنافة مبرومة لذيذة مثل المحلات تمامًا.
مقادير الكنافة المبرومة
- نصف كيلو من كنافة السنبلة.
- ربع كوب من السمن الذائب.
- كوب من الفستق الحلبي المجروش (أو الجوز حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- كوبان من القطر (الشيرة) الجاهزة أو المحضّرة منزليًا.
طريقة التحضير
- فتّتي الكنافة جيدًا بيديكِ، ثم اسكبي فوقها السمن الذائب وقلّبيها حتى تتشربه بالكامل.
- افردي طبقة من الكنافة على سطح مستوٍ، وضعي في منتصفها القليل من الفستق أو الجوز، ثم لُفّيها بإحكام على شكل أسطوانة ورتّبيها في صينية مدهونة بالسمن.
- أدخليها فرنًا محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمّر وتكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
- في قدر على النار، اخلطي كوبًا من السكر مع نصف كوب من الماء، واتركيه حتى الغليان، ثم أضيفي بضع قطرات من عصير الليمون وملعقة صغيرة من ماء الزهر، واتركيه على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يثقل قوامه قليلًا.
- بعد خروج الكنافة من الفرن مباشرة، اسكبي عليها القطر الدافئ واتركيها لبضع دقائق حتى تتشربه جيدًا.
- زيّني الوجه بالفستق المطحون وقدّميها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة لتستمتعي بطعمها المقرمش الغني.
شاهد أيضاً: طريقة الكنافة بالقشطة سهلة
شاهد أيضاً: طريقة عمل حلى كاسات قمر الدين بالكنافة
شاهد أيضاً: أقماع الكنافة بحشوة النوتيلا
-
الأسئلة الشائعة
- ما هي مقادير الكنافة المبرومة؟ مقادير الكنافة المبرومة تشمل نصف كيلو كنافة السنبلة، ربع كوب سمن ذائب، كوب من الفستق الحلبي المجروش أو الجوز، ملعقة صغيرة من السكر، نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر، وكوبان من القطر.
- كيف يتم تحضير القطر المستخدم في الكنافة المبرومة؟ لتحضير القطر، يُخلط كوب من السكر مع نصف كوب من الماء ويُترك ليغلي، ثم تُضاف بضع قطرات من عصير الليمون وملعقة صغيرة من ماء الزهر، ويُترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يتكثّف قليلاً.
- ما هي طريقة لف الكنافة للحصول على الشكل المبروم؟ يتم فرد طبقة من الكنافة على سطح مستوٍ، ثم توضع كمية قليلة من الفستق أو الجوز في منتصفها، وتُلف الكنافة بإحكام على شكل أسطوانة.
- كيف تُطهى الكنافة المبرومة للحصول على اللون الذهبي؟ توضع الكنافة المبرومة في صينية مدهونة بالسمن، ثم تُدخل إلى فرن مُحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمّر وتكتسب لوناً ذهبياً.
- كيف يتم تقديم الكنافة المبرومة؟ بعد إخراج الكنافة المبرومة من الفرن، يُسكب عليها القطر الدافئ وتُترك لبضع دقائق لتتشربه جيداً، ثم تُزيّن بالفستق المطحون وتُقدّم دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.