7 مشروبات غنية بالحديد لزيادة الهيموجلوبين

الهيموجلوبين هو البروتين الذي يحمل الحديد في الدم، وقد يؤدي نقص الحديد في الدم أو إلى مشكلة فقر الدم والتي تعتبر من المشاكل الشائعة عند الكثير من الأشخاص، يمكن زيادة استهلاك وتناول مصادر الحديد في أي نظام غذائي عن طريق تناول المكملات الغذائية أو زيادة كميات اللحوم الخالية من الدهون والبذور والدواجن واختيار المشروبات التي تحتوي على نسب عالية من الحديد، وأحياناً ما يتم أخذ إبر مخصصة لزيادة نسبة الحديد في الدم، إذا كنت ممن يعاني ويبحث عن علاج نقص الحديد في الدم، في هذا المقال سنقدم لك 7 مشروبات غنية بالحديد لزيادة الهيموجلوبين.

أهمية الحديد في الدم

الحديد عنصر أساسي لصحة الإنسان، يمكن أن يحدث نقص الحديد إذا كان لديك كمية الحديد في الدم غير كافية، أو إذا حدث فقدان الدم بأي طريقة، كما أن عدم وجود ما يكفي من الحديد في الجسم يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم، والذي يمكن أن يسبب مضاعفات مثل التعب الشديد ومشاكل في القلب، قد يواجه العديد من الأشخاص مشكلة في الحصول على ما يكفي من المعادن والمواد المغذية، لذا يوصي الأطباء بتناول الأطعمة والمشروبات الغنية بفيتامين C والحديد، حيث يساعد فيتامين C جسمك على إذابة وامتصاص الحديد. ^[1]  

يوجد الحديد في العديد من الأطعمة والمشروبات، ويمكن أن يحصل عليه أيضاً من المكملات الغذائية، حديد هو عنصر حيوي في الهيموجلوبين، وهو بروتين خلايا الدم الحمراء، هذا البروتين مسؤول عن نقل الأكسجين من رئتيك إلى أعضائك وأنسجتك، كما أنه مسؤول عن عملية التمثيل الغذائي، والنمو البدني لدى الأطفال، والتطور العصبي، وتخليق الهرمونات. ^[1]

الفئات المتضررة من نقص الحديد

يعتمد تناول الحديد الغذائي الموصى به على العمر والجنس، وتوصي المعاهد الوطنية للصحة بمتوسط المدخول اليومي من الأطعمة والمكملات الغذائية لمجموعات الناس المختلفة، في حين يمكن الحصول على كميات كافية من الحديد من خلال الحفاظ على نظام غذائي صحي، أوضحت العديد من الدراسات أن هناك بعض المجموعات من الأشخاص التي تكون عرضة بنقص الحديد، فيما يلي الفئات المتضررة من نقص الحديد أكثر من غيرها.

النساء المصابات بغزارة الطمث والحوامل

تعاني بعض النساء من نزيف حاد أثناء الحيض مما يستنزف احتياطيات الحديد لديهن، تسمى هذه الحالة بغزارة الطمث، مما يؤدي إلى فقدان المزيد من الحديد في كل دورة مقارنة بنزيف الحيض المنتظم، أما فيما يتعلق بالنساء الحوامل، يزيد الحمل من حجم بلازما الدم وكتلة الخلايا الحمراء لمساعدة الجنين على النمو والتخفيف من فقدان الدم أثناء الولادة، لذا يجب على النساء الحوامل زيادة تناولهن للحديد لتجنب ولادة أطفال ناقصي الوزن وتقليل فرص وفيات الرضع. ^[1]

الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي

أوضحت الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي أكثر عرضة لنقص الحديد من غيرهم، إذا كنت تعاني من اضطراب في الجهاز الهضمي، فقد تواجه نزيفًا في الجهاز الهضمي وتواجه صعوبة في امتصاص الحديد الغذائي، تؤدي هذه المشكلات إلى انخفاض إنتاج الهيموجلوبين وفقر الدم ونقص الحديد. ^[1]

الأطفال الرضع

يحتاج الأطفال الرضع إلى الحديد لضمان نموهم ليصبحوا بالغين أقوياء وأصحاء، الحديد مهم بشكل خاص إذا ولدوا ناقصي الوزن أو إذا كانت الأم تعاني من نقص الحديد أثناء الحمل واللواتي تعرضن لفقدان الدم أثناء الولادة، يعد إطعام الأطفال الرضع الأطعمة الغنية بالحديد بمجرد بلوغهم ستة أشهر أمرًا حيويًا ومهماً للحفاظ على صحتهم وتجنب أي مشاكل تخص الدم والحديد عامة. ^[1]

المتبرعين بالدم

إن التبرع بالدم ضروري لبقاء إخواننا البشر على قيد الحياة، وهو أمر مشرف وضروري في الكثير من الأحيان، ومع ذلك، فإن التبرع المنتظم يمكن أن يستنزف احتياطيات الحديد ومستواه في الدم،  تشير الدراسات إلى أن 25-35% من المتبرعين بالدم وخاصة المتبرعين باستمرار لديهم فرصة أكبر لاستنزاف احتياطيات الحديد لديهم مقارنة بالمتبرعين لأول مرة. ^[1]

أعراض نقص الحديد

قد يكون فقر الدم الناتج عن نقص الحديد خفيفًا في البداية، لكن الأعراض ستصبح أكثر وضوحًا مع تفاقم فقر الدم وعلى المدى البعيد،  تشمل الأعراض التي قد تلاحظها ضعف عام في الجسم، تعب، ضيق في التنفس، انخفاض القدرة على ممارسة الرياضة المعتادة، الدوخة والصداع وغيرها، إذا كنت ممن يعاني من هذه الأعراض فمن الأفضل استشارة الطبيب لاستبعاد أي حالات أخرى. ^[1]

مشروبات تحتوي على نسبة عالية من الحديد

زاد البحث مؤخراً بين الناس عن ما هو العصير المفيد لنقص الحديد؟ هناك العديد من الطرق التي يمكن أن تساعد في علاج نقص الحديد في الدم، يمكن أن يؤدي شرب السوائل النباتية الغنية بالحديد إلى زيادة تراكم الحديد وبالتالي علاج نقص الحديد عندما لا يكون تناولك الغذائي كافيًا، فيما يلي 7 مشروبات غنية بالحديد لزيادة الهيموجلوبين وعلاج هذه المشكلة.

عصير القرع

عصير القرع أو عصير اليقطين، يتمتع اليقطين بخصائص مضادة للأكسدة ويحتوي على معادن تعمل على تحسين الصحة، بذورها مليئة بالحديد ويمكن تناولها كوجبة خفيفة، أو إضافتها إلى المخفوق أو العصير المفضل لديك، أو رشها على أطباق الطعام المختلفة، يعد مزج اليقطين المفروم في المهروس أيضًا طريقة رائعة لتكملة كمية الحديد التي تتناولها وبالتالي يمكن استخدامه في علاج نقص الحديد. ^[1]

عصير البرقوق

يعتبر البرقوق المجفف، المعروف أيضًا باسم البرقوق مصدرًا غنيًا للحديد النباتي لذا ينصح به لعلاج نقص الحديد، تشير البيانات إلى أن 240 مل (كوب واحد) من عصير البرقوق يوفر 2.8 ملغ من الحديد، أي 17٪ من الاحتياجات اليومية، إلى جانب محتواه الغني بالحديد، يساعد عصير البرقوق على تعزيز الطاقة، بالإضافة إلى ذلك، فإن استهلاك البرقوق صحي لمرضى السكري لأنه لا يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، كما أنه يساعد على منع المشاكل المتعلقة بالمعدة مثل الإمساك. ^[2]   

عصير الشمندر

يحتوي الشمندر على نسبة عالية من العناصر الغذائية الأساسية مثل حمض الفوليك والمنغنيز والبوتاسيوم والحديد وفيتامين C لذا ينصح به كثيراً لعلاج نقص الحديد، بالإضافة إلى ذلك، فهو يحسن امتصاص الأكسجين في خلايا الدم الحمراء، وتشير الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم في تناول عصير الشمندر يمكن أن يحسن بالفعل مستويات الهيموجلوبين، ونتيجة لذلك، فإنه يزيد من إمدادات الأوكسجين في الجسم، تحتوي مائة غرام من الشمندر على 0.8 ملجم من الحديد. ^[2]

مخفوق بروتين البازلاء

تحتوي مساحيق البروتين، مثل مصل اللبن، على حديد أقل من مسحوق بروتين البازلاء، على سبيل المثال، يوفر تناول 20 جرامًا من بروتين البازلاء الصفراء العضوي 30% من القيمة اليومية للحديد، ومن ناحية أخرى، يحتوي بروتين مصل اللبن على كمية ضئيلة من الحديد، لذلك، يمكن أن يكون مسحوق بروتين البازلاء خيارًا ممتازًا لتحسين تناول الحديد وعلاج نقص الحديد. ^[2]

عصير النعناع

تحتوي أوراق النعناع على كمية عالية من الحديد بشكل مدهش، حيث يحتوي 100 غرام من أوراق النعناع على 15.6 ملجم من الحديد، إن إضافة كوب واحد من النعناع الطازج كل يوم لنظامك الغذائي سوف يعطيك 4 ملغ من الحديد، يمكن تحضير عصير النعناع وذلك بمزج أوراق النعناع مع نصف كوب ماء وملعقة صغيرة من نبات الجاجري وبعض عصير الليمون للحصول على مشروب منعش غني بالحديد. ^[2]

عصير التوت

يحتوي التوت على نسبة عالية من فيتامين C والحديد، حيث يحتوي كوب واحد من مستخلص التوت على 3.22 ملغ من الحديد و16.80 ملغ من فيتامين C، وفي الوقت نفسه، يساعد فيتامين C الموجود في التوت على امتصاص الحديد من مصادر الغذاء الأخرى، يمكنك تحضير عصير التوت المنعش بمزج كمية كافية من التوت والموز والحليب والشوفان وبذور الشيا واللبن اليوناني للحصول على مشروب رائع وجيد لعلاج نقص الحديد. ^[2]

عصير السمسم والتمر

هل التمر يرفع نسبة الحديد؟ كثيراً ما يتساءل الناس عن العلاقة بين التمر والحديد، هذا العصير سهل الصنع يستخدم بذور السمسم والتمر الغنية بالحديد لصنع مشروب صحي غني بالحديد، تحتوي بذور السمسم على نكهة جوزية لذيذة وتحتوي على نسبة عالية من الحديد، إن إضافة 4 تمرات مجففة مع ملعقتين كبيرتين من بذور السمسم سيزودك بـ 4.45 ملجماً من الحديد لكل وجبة، يمكنك تحضير هذا المشروب وذلك بخلط القليل من الحليب مع التمر والعسل وبذور السمسم والاستمتاع مشروب منعش ومناسب لعلاج نقص الحديد. ^[3]  

هناك العديد من الطرق التي يمكن اتباعها في حل وعلاج نقص الحديد وأهمها تحسين النظام الغذائي، في هذا المقال قدمنا بعض الحلول التي تتعلق باختيار المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد لعلاج هذه المشكلة.