كيك الموز بالكراميل

  • تاريخ النشر: الأربعاء، 07 أكتوبر 2020 آخر تحديث: الإثنين، 12 أكتوبر 2020
كيك الموز بالكراميل
مقالات ذات صلة
كيكة العسل الأسود
كيك الموز والكاكاو
طريقة عمل كيك الموز

يعتبر كيك الموز بالكراميل من الوصفات اللذيذة الذي سيعشقها الأطفال، فدائماً تبحث السيدات على طرق مختلفة الأشكال ومتنوعة النكهات لتحضرها في المنزل وتقدمها لأفراد أسرتها وضيوفها بطريقة مميزة ونكهة شهية ومختلفة دون أن يشعرون بالملل عند تناولها، ومن مكونات هذه الكيكة اللذيذة يستخدم الدقيق، والسكر البني، والزبدة، والباكينج باودر، والملح، والحليب وبالتأكيد الموز الناضج المهروس، ويحضر الكراميل بالسكر البني والزبدة، دعونا نتعرف على طريقة سهلة بمكونات بسيطة لعمل كيك الموز بالكراميل التي سترضي جميع أذواق أسرتكِ.

فوائد الموز 

  • يساعد تناول الموز بانتظام على تحسين صحة ونضارة وجمال البشرة إذ يزيد نعومتها كونه غني بمضادات الأكسدة.
  • يعالج الموز الكثير من مشاكل البشرة.
  • يساعد الموز على ترطيب البشرة ويحسن ملمسها لتبدو ناعمة مثل بشرة الأطفال.
  • يؤخر تناول الموز علامات التقدم في العمر والشيخوخة.
  • يساعد على علاج جفاف وتقشر البشرة لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يضمن ترطيب البشرة بشكل كبير مما يمنع جفافها.
  • يساعد المرأة الحامل في التخلص من الغثيان والتقيؤ الذي يحدث أثناء بداية الحمل.
  • يساعد في منع العيوب الخلقية عند الجنين أو الولادة المبكرة لاحتوائه على حمض الفوليك بنسبة جيدة، إذ يعزز الموز تطور دماغ الجنين والنخاع الشوكي.
  • يوفر الموز البوتاسيوم والألياف الغذائية للجسم ويعتبران مهمان للجهاز الهضمي، مما يساعد في تحسين عملية الهضم.
  • يسيطر الموز على انتفاخ البطن.
  • يزيد طاقة الجسم لاحتوائه على سكريات بسيطة مثل الفركتوز والسكروز والجلوكوز كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي توفر الطاقة اللازمة في الجسم.
  • يدعم نمو الجنين بشكل طبيعي وسليم.
  • يمنع الإصابة بفقر الدم لأنه يرفع مستوى الحديد في الجسم.
  • يعزز مناعة الجسم مما يجعله أقل عرضة للإصابة بالأمراض وخاصة السرطانية لأنه يساعد في حماية الخلايا من التلف ويحارب الجذور الحرة بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة بنسبة عالية.
  • يعزز صحة العظام بفضل محتواه على نسبة عالية من الكالسيوم.
  • يساعد على تطوير الجهاز العصبي عند الأطفال ويعتبر مفيد جداً للمرأة الحامل لأنه يساعد في تطوير نمو دماغ الجنين والأعصاب.
  • يساهم في تطوير الجهاز العصبي عند الأطفال.

طريقة تحضير كيك الموز بالكراميل

المقادير

  • 1 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض
  • 1 كوب من السكر البني
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
  • 2 ثمرة كبيرة الحجم من الموز الناضج المقطع إلى حلقات دائرية
  • 2 بيضة كبيرة الحجم
  • 1 ملعقة كبيرة من الباكينج باودر
  • 1 كوب من الحليب السائل (بدرجة حرارة الغرفة)
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح

مقادير صوص الكراميل

  • 1 كوب من السكر البني
  • 2 ملعقة كبيرة من الماء
  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة

طريقة عمل كيكة الموز بالكراميل

  • ننخل الدقيق مع الباكينج باودر والملح، ونضع المكونات في وعاء ونقلبها جيداً ونترك الوعاء جانباً لحين استخدام المكونات.
  • نحضر وعاء عميق آخر ونضع فيه الزبدة، ثم نضيف إليها السكر مع البيض والحليب.
  • نخفق المكونات بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى نحصل على خليط متجانس القوام.
  • نضيف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر والبيض والحليب ونستمر في الخلط حتى تتكون لدينا عجينة متجانسة القوام.
  • نحضر صوص الكراميل بوضع الزبدة في قدر، ثم نضع القدر على النار ونترك الزبدة حتى تذوب تماماًا، ثم نضيف إليها السكر البني مع الماء.
  • نقلب المزيج بواسطة ملعقة خشبية حتى يصبح كراميل.
  • ندهن صينية تحمير عالية الحافة بالزبدة، ثم نرص فيها الموز المقطع إلى حلقات دائرية حتى يتغطى القعر بالكامل.
  • نسكب الكراميل فوق شرائح الموز، ثم نسكب خليط الكيكة ونساوي السطح بظهر ملعقة طعام.
  • نضع الصينية في فرن محمى مسبقاً ونخبز الكيكة لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج تمام النضج.
  • نخرج الصينية من الفرن، ثم نقلب الكيكة في طبق واسع ومسطح ونقطها وهي ساخنة.
  • نترك كيكة الموز بالكراميل حتى تبرد تماماً ثم نقدمها مع العصير البارد.