كيكة رد فلفلت الشهية من الكيكات الغربية المنتشرة بكثرة في الوطن العربي، إذ تعتبر من الكيكات الفاخرة التي يمكن تقديمها في المناسبات المتنوعة وفي أعيد الميلاد، كما يمكن اعتبارها من أطباق عيد الحب المميزة نظراً للونها الأحمر المميز وطعمها الشهي، واليوم نقدم لك بالفيديو ةالصور والخطوات البسيطة طريقة تحضيرها بالتفصيل.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 8 اشخاص
- 607 سعرة حرارية
- كوبان ونصف من الطحين.
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب ونصف من السكر الخشن.
- بيضتان.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- 3 ملاعق كبيرة من صبغة الطعام الحمراء.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج بادر.
- نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصودا.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
مقادير كيكة رد فلفت
- 100 غرام من الزبدة.
- 300 غرام من الجبنة الكريمية.
- ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
- مغلفان من كريمة الخفق البيضاء.
- كوبان من السكر البودرة.
المكونات الخاصة بالزينة
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- نخل الطحين
تم نسخ الرابطانخلي الدقيق قبل الاستخدام عدة مرات.
- خلط المكونات الجافة
تم نسخ الرابطامزجي المكونات الجافة وهي الطحين والكاكاو والباكنج باود مع بعضها في وعاء مناسب الحجم، واتركيها حتى يحين موعد استخدامها.
- خفق المكونات
تم نسخ الرابطاخلطي الزبدة مع السكر جيداً، ثم أضيفي البيض مع استمرار الخفق ثم أضيفي الملح وخلاصة الفانيليا وصبغة الطعام الحمراء وحركي الخليط جيداً، ثم ضيفي المكونات الجافة إلى المزيج تدريجياً وبالتناوب مع الحليب، مع استمرار التحريك لحين الحصول على خلطي الكيك بالقوام المناسب.
- إنهاء الخلطة وسكبها في القالب
تم نسخ الرابطاخلطي الخل مع بيكربونات الصودا إلى أن تتشكل رغوة كثيفة ثم قومي بإضافتها إلى مزيج الكيك بشكل سريع وحركيها جيداً ثم اسكبي مزيج الكيك في الصينية المدهونة بقليل من الزبدة والطحين.
- تحضير الزينة
تم نسخ الرابطلتحضير الزينة امزجي المكونات مع بعضها في الخلاط الكهربائي للحصول على خليط ذو قوام كريمي وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك.
- شوي كيكة الريد فلفت وحشوها
تم نسخ الرابطضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً واتركيها على حرارة متوسطة حتى ينضج الكيك بشكل كامل واتركي الكيكة الناضجة تبرد تماماً قبل تزيينها ثم قومي بتقسيم الكيكة من المنتصف واحشيها ببعض الكريمة.
- تقديم كيكة الريد فلفت
تم نسخ الرابطغلفي كيكة الريد فلفت بالكريمة وأعيديها إلى الثلاجة حتى تتماسك وتبرد وقدميها مع فنجان قهوة بالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 607 | الدهون | 29g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 72g | الألياف | 1g |
| سكر | 66g | البروتين | 7g |
| الكوليسترول | 110g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
