Yummy

كنافة المحموسة

  • الإثنين، 27 يوليو 2020 الإثنين، 27 يوليو 2020

الكنافة من أشهى أنواع الحلويات العربية الشرقية، وتعرف الكنافة المحموسة بأنها نوع من أنواع الكنافة التي تُحضر دون الحاجة لاستخدام الفرن، حيث يتم تُحميرها في المقلاة على الغاز، وتتميز ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، وبنكهاتها المختلفة، وهذا الذي جعل العديد من الأشخاص يفضلونها عن أنواع الحلويات الأخرى، وسنتحدث في هذه المقال عن طرق تحضيرها بطريقة مميزة وشهية

  • المكونات

    • مدة التحضير: 20 دقيقة
    • يكفي ل : 5 اشخاص
مقادير كنافة محموسة
كيلوغرام من عجينة الكنافة.
علبتان من القشطة.
عشر قطع من الجبن الكريم.
مقدار كافي من القطر بنكهة ماء الزهر.
إصبع من الزبدة المذوبة.
عشر حبات من الرمان للتزيين.
مغلف من كريمة الخفق الجاهز.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 10 دقيقة
  1.  يتم تفيت العجين، ويوزع الزبدة عليها، ويفرد نصف مقدار العجين في مقلاة بشكل متساوي.
  2.  يتم وضع المقلاة على نار منخفضة الحرارة، وتترك لتتحمر العجين ويصبح لونها محمر.
  3.  يوضع باقي مقدار العجين على نار هادئة، ويترك حتى يتحمر، ويرفع عن النار، ويوضع جانباً.
  4.  يتم وضع القشطة، والجبن الكريم، والكريمة، وماء الزهر في الخلاط الكهربائي، ويخفق مع بعضها البعض بشكل جيد.
  5. يوضع الخليط في البراد لمدة ثلاثين دقيقة، للحصول على مزيج متناسق.
  6. يتم وضع الطبقة الأولى المكون من العجين المحمص في طبق التقديم، ثم يوزع خليط القشطة على وجه العجينة.
  7. توضع الطبقة الثانية من العجين المحمص فوق خليط القشطة، وتزين وجه الكنافة بباقي مقدار خليط القشطة على شكل دوائر، وتوزع حبات الرمان على الوجه.
  8. يجب تناول الكنافة بشكل معتدل وغير مفرط، وذلك لأنها تحتوي على مقدار عالي من السكريات، والسعرات الحرارية، والدهون المشبعة، حيث يمكن استبدال الزيت العادي بزيت الذرة النباتي الخالي من السعرات الحرارية