يُعتبر طبق كريم البروليه أحد أشهر الحلويات التي انطلقت من المطبخ الفرنسي، ومنه انتشرت إلى جميع أنحاء العالم، حيث لاقى استحسان الكثير من الناس وتفضل السيدات تحضيره في عيد العشاق، ويمتاز هذا الطبق بطعمه اللذيذ والخفيف على المعدة أيضاً، وسوف نتناول في هذه المقالة طريقة تحضير الكريم بروليه.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 6 اشخاص
- 380 سعرة حرارية
- ثمان حبات من صفار البيض.
- ثلث كوب من السكر الأبيض.
- كوبان من الكريمة الثقيلة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من السكر الأسمر للكراميل.
- توت أحمر وورق نعناع للتزيين.
مقادير كريم بروليه
-
طريقة التحضير
-
- 90 دقيقة
- خفق الصفار مع السكر
تم نسخ الرابطفي وعاء كبير، يخفق صفار البيض والسكر حتى يذوب السكر ويصبح خليطاً سميكاً لونه أصفر شاحب، ثم تضاف الكريمة والفانيليا، مع الاستمرار في خفق البيض جيداً، ثم يوضع الخليط في وعاء كبير ونقشط منه أي رغوة أو فقاعات عن الوجه.
- تسوية الكريم بروليه
تم نسخ الرابطيُصبّ المزيج في أطباق، ثمّ تُدخل في الفرن مدة 45-60 دقيقة حتى الاستواء، ثمّ تُخرج من الفرن وتُترك حتى تبرد بشكل تامّ.
- تقديم الكريم بروليه
تم نسخ الرابطتوضع في الثلاجة نصف ساعة للتماسك، ثمّ تُخرج من الثلاجة ويُنثر عليها السكر الأبيض على السطح، ثمّ توضع في الشواية ليحترق السكر ويأخذ اللون الذهبي.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 380 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
