فريكة الدجاج

  • تاريخ النشر: الإثنين، 01 مارس 2021 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
فريكة الدجاج

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير فريكة الدجاج الشهية بالخطوات البسيطة،بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة  لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة،جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 4 اشخاص
مقادير فريكة الدجاج
دجاجة 1500 جرام.
½ 2 كوب فريك مغسول جيدًا.
دجاجة كاملة مغسولة جيدًا ونظيفة.
¾ كوب لوز مقشر ومحمص.
بصلة كبيرة مقطعة 4 قطع.
2 ملعقة كبيرة زبد، في درجة حرارة الغرفة.
4 حبات قرنفل.
2 ورقة لورا.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
2 ملعقة كبيرة زيت.
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود حصى.
½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
½ ملعقة صغيرة كاري.
½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
  • طريقة التحضير

    • 70 دقيقة
  1. اغسلي الدجاج جيداً وقطعيه إلى أربع قطع.

  2. على نار متوسطة، ضعي كمية كبيرة من الماء والحبهان والبصل واللورا والفلفل الأسود والملح والقرنفل، واتركي الماء حتى يغلي.

  3. أضيفي الدجاج، ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج.

  4. صفي الفريك من الماء جيدًا، ثم اتركيه جانبًا.

  5. على نار متوسطة، ذوّبي الزبد، ثم أضيفي الفريك، وقلبيه لمدة خمس دقائق.

  6. أضيفي الحبهان المطحون والكاري والبهارات، وقلبي لمدة دقيقة.

  7. أضيفي ثلاثة أكواب من مرق الدجاج، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه على نار عالية حتى يغلي، ويبدأ الخليط في شرب السوائل.

  8. غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة، حتى ينضج الفريك.

  9. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

  10. في وعاء صغير، ضعي الصلصة والزيت والملح والفلفل الأسود المطحون، وقلبي جيدًا.

  11. ادهني الدجاج بخليط الصلصة، ثم ضعيه في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر الوجه.

  12. في طبق التقديم، ضعي الفريك، ثم الدجاج، وزينيه باللوز المحمص.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)