Yummy

طريقة عمل مبشور الدجاج

  • تاريخ النشر: السبت، 16 يناير 2021

مبشور الدجاج من الأطباق السعودية الرئيسة اللذيذة الطعم، وتشتهر كثيراً في منطقة الحجاز، حيث يعرف المبشور خليط من الدجاج والثوم والبهارات على شكل كرات، يتم شوائها على الفحم، ويتميز المبشور بأنه من الاطباق الشهية السهلة في التحضير والبسيطة في المكونات، وسنتحدث في هذه المقال عن طريقة تحضيرها.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 5 اشخاص
مقادير مبشور الدجاج
نصف كيلو من الدجاج المفروم ناعم
بصلة صغيرة
خمسة فصوص من الثوم
ملعقة صغيرة زيت نباتي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 40 دقيقة
  1. يتم برش البصل بشكل جيد، ثم يهرس الثوم ويوضع في وعاء، ويضاف له كل من الزيت النباتي والملح والفلفل ويمزجوا بشكل جيد مع بعضهم البعض.
  2. يضاف الدجاج المفروم الى المزيج، ويعجنوا بشكل جيد، لتمتزج العناصر، وتصبح عجينة متماسكة.
  3. يتم تقسيم العجين الى كرات متساوية في الحجم، ثم توضع الكرات في سيخ الشواء، وترتب في طبق، ثم توضع في البراد لمدة ساعتين.
  4. يتم وضع الأسياخ على الفحم، وتقلب لتصبح ناضجة، وجاهزة للتقديم.