Yummy
- تاريخ النشر: الأحد، 22 نوفمبر 2020
تعتبر فاكهة الرمان نوع من أنواع الفاكهه المفيدة التي تتكون من الكثير من الفوائد الصحية والقيمة الغذائية العالية، التّي لا تتواجد في فاكهة أخرى، ويعد موطنها الأصلي هو إيران ويطلق عليها اسم جلنار، وتنمو شجرة الرمان في ظروف جوية مختلفة التّي تتميز بالجفاف والحرارة حيث تستطيع التأقلم معها، ويعتبر الرمان الأساس لتحضير عصير الرمان، الغني بالخصائص المضادة للأكسدة والعديد من الفيتامينات، التي تقوي صحة الجسم، وسنتحدث عن طريقة تحضيره.
المكونات
-
- مدة التحضير: 9 دقيقة
- يكفي ل : 10 اشخاص
- مقادير عصير الرمان
- رمان حامض - كيلوغرام
- عصير الرّمان للكوب الواحد، حجم كبير - ملعقتان كبيرتان
- سكر للكوب الواحد، حجم كبير - ملعقتان كبيرتان
- ماء للكوب الواحد، حجم كبير - بحسب الحاجة
- ماء ورد - بضع قطرات
طريقة التحضير
-
- مدة الطهي: 15 دقيقة
- طريقة عمل عصير الرمان
- يتم تنظّيف حبات الرّمان من خلال غسل قشورها، ثم فتحها للحصول على حباتها.
- يتم وضع حبوب الرمان في الخلاط الكهربائي وتعصر على دفعات متتالية، لمدّة قصيرة جدّاً كي لا تهرس البذور مع العصير.
- يصفى الرّمان في مصفاة ناعمة.
- يوضع عصير الرمان المستخرج، في قدر على الغاز على درجة حرارة مرتفعة ليصل لحد الغليان.
- يحرك المزيج بملعقة خشبيّة بين الحين والآخر إلى أن يجمد قليلاً.
- يوضع العصير جانباً عن النار، ويسكب في زجاجات نظيفة وجافة ويترك دون غطاء حتى يبرد العصير، ثمّ يتم تغطّيته.
- يوضع عصير الرّمان في كوب ويضاف إليه السكر.
- يملء الكوب بالماء ويحرّك بشكل جيد حتى يذوب السكر تماماً.
- يضاف عدة قطرات من ماء الورد ويمزج قليلاً.
- يقدّم عصير الرّمان بارداً.
