طريقة عمل حلى ماكرون

  • تاريخ النشر: 2022-02-25 آخر تحديث: 2024-05-19 التقييم:
طريقة عمل حلى ماكرون

حلى ماكرون واحدة من الحلويات الخفيفة الفاخرة التي تُقدم في المناسبات المتنوعة، خصوصاً أعياد الميلاد نظراً لشكلها اللطيف المميز المشابهة لحبات البرغر الصغيرة، ويمكن تقديمها بألوان مختلفة لتزيين السفرة بها، تعود أصول هذه الوصفة إلى المطبخ الفرنسي الغني بالأطباق الخفيفة الملائمة لجميع المناسبات، واليوم نقدم طريقة عمل حلى ماكرون تقديمها بجانب القهوة التركية.

  • المكونات

    • 15 دقيقة
    • 36 اشخاص
    • 63 سعرة حرارية

مقاديرالماكرون

بياض 3 بيضات.
كوب ونصف من دقيق اللوز.
نصف كوب من السكر الحبيبي.
كوب من السكر العادي.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ربع ملعقة صغيرة من كريمة التارتار.
نقاط من ملونات الطعام (حسب الرغبة).

مقادير حشوة الماكرون

كوب من الزبدة غير المملحة.
صفار خمس بيضات.
نصف كوب من السكر المطحون.
ملعقة من الفانيلا.
3 ملاعق كبيرة من الماء.
رشة من الملح.
نقاط من ملونات الطعام (حسب الرغبة).
  • طريقة التحضير

    • 25 دقيقة
  1. طريقة تحضير خليط الماكرون
    تم نسخ الرابط
    اخلطي السكر الحبيبي مع دقيق اللوز في وعاء واتركيهم جانباً، ثم اخفقي البيض في الخلاط الكهربائي لحين تكون الرغوة، ثم أضيفي لها كريم التارتار والسكر الناعم واخفقي جيداً لمدة دقيقتين لحين الحصول على خليط كريمي متناسق، ثم أضيفي الفانيلا والملونات إذ رغبتي، أخيراً أضيفي خليط الدقيق والسكر واخلطيهم برفق لحين الحصول على خليط متجانس وجامد.
    طريقة تحضير خليط الماكرون
  2. طريقة صب حلى ماكرون
    تم نسخ الرابط
    ضعي الخليط في أكياس الكريمة أو في كيس تفريز مثقوب من آخره، ثم صبي كمية قليلة من الخليط على صينية الخبيز المغلفة بورق الزبدة وشكليها على شكل دوائر صغيرة واتركيها جانباً لمدة أربعين دقيقة (يمكن استخدام القوالب الجاهزة).
    طريقة صب حلى ماكرون
  3. طريقة خبز حلى الماكرون
    تم نسخ الرابط
    اخبزي حلى الماكرون في الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة متوسطة مع تحريك الصينية لضمان استواء جميع القطع.
    طريقة خبز حلى الماكرون
  4. طريقة تحضير حشوة الماكرون
    تم نسخ الرابط
    امزجي السكر مع الماء في قدر متوسطة وسخنيه على نار خفيفة مع التحريك المستمر واتركيها حتى تبدأ في الغليان، وفي هذه الأثناء ضعي صفار البيض في الخلاط الكهربائي واخفقيه حتى يُصبح رغوياً عندها ابدئي بإضافة محلول الماء والسكر المغلي ببطء ومع الخلط المستمر لحين الحصول على خليط متجانس بدرجة حرارة الغرفة، ثم أضيفي الزبدة والفانيلا والملح مع الخلط لحين الحصول على خليط كريمي متجانس، يمكن أيضاً إضافة الألوان.
    طريقة تحضير حشوة الماكرون
  5. تجميع حلى الماكرون
    تم نسخ الرابط
    ضعي طبقة من الماكرون في الصينية وفوقها كمية من الحشوة وغطيها بطبقة ماكرون أخرى، ثم ضعيها في الثلاجة.
    تجميع حلى الماكرون
  6. تقديم حلى الماكرون
    تم نسخ الرابط
    أخرجي الماكرون من الثلاجة وقدميه مع القهوة.
    تقديم حلى الماكرون
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 63 الدهون 2g
الكربوهيدرات 6g البروتين 1g
  • ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة