طريقة عمل المعمول بالخطوات

  • تاريخ النشر: 2023-02-14 آخر تحديث: 2023-07-30 التقييم:
طريقة عمل المعمول بالخطوات

يعتبر المعمول من أشهى وأشهر الحلويات الشرقية التي تقدم عادة في الأعياد، يتميز بطعمه الرائع وإمكانية تحضيره بحشوات عديدة منها التمر والجوز، جربي معنا اليوم طريقة عمل المعمول بالخطوات والمقادير الدقيقة وقدميه لضيوفك بجانب القهوة السادة.

  • المكونات

    • 60 دقيقة
    • 24 اشخاص
    • 209 سعرة حرارية

مكونات عجينة المعمول

3 أكواب من السميد الخشن.
كوبان من السميد الناعم.
كوب من الدقيق.
كوب ونصف من الزبدة.
نصف كوب من الحليب الدافئ.
ربع كوب من الماء.
3 ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.

مكونات حشوة المعمول

كوبان من التمر المهروس.
ربع كوب من رقائق جوز الهند الناعم.
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • طريقة التحضير

    • 25 دقيقة
  1. تحضير عجينة المعمول
    تم نسخ الرابط
    اعجني السميد بنوعيه مع الزبدة والحليب والماء وماء الزهر والبيكنج باودر معاً في وعاء كبير حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة، غطيها واتركيها جانباً لمدة ساعتين.
    تحضير عجينة المعمول
  2. تحضير الحشوة
    تم نسخ الرابط
    اخلطي مكونات الحشوة وهي التمر وجوز الهند وماء الورد معاً في وعاء كبير.
    تحضير الحشوة
  3. تحضير كرات العجينة والحشوة
    تم نسخ الرابط
    شكلي كرات المعمول وكرات الحشوة كما في الصورة وغطيها لمنعها من الجفاف.
    تحضير كرات العجينة والحشوة
  4. حشو العجينة
    تم نسخ الرابط
    افردي قطع العجين بشكل مسطح وأضيفي كرة من حشوة التمر في المنتصف، ثم لفي العجينة حولها وضعيها في القالب كي تأخذ شكله.
    حشو العجينة
  5. خبز المعمول
    تم نسخ الرابط
    رتبي قطع العجين المحشوة في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم اخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200° لمدة 20 دقيقة.
    خبز المعمول
  6. تقديم المعمول وتخزينه
    تم نسخ الرابط
    قدمي المعمول بعد أن يبرد أو خزنيه في وعاء محكم الإغلاق لحين التقديم.
    تقديم المعمول وتخزينه
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 209 الدهون 13.4g
الدهون المشبعة 5.4g الكربوهيدرات 17.7g
سكر 2.3g البروتين 5g
  • ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة