Yummy

طريقة عمل الكوكيز منال العالم

  • تاريخ النشر: الخميس، 03 سبتمبر 2020
مقالات ذات صلة

تحضر العديد من أصناف الحلويات الشهية واللذيذة في المنزل بمكونات بسيطة وبطريقة مميزة، ومن أهمها وصفات الكوكيز التي يسهل تحضيرها ولا تحتاج لوقت كبير عند التحضير، وسنتعرف خلال مقالنا هذا على طريقة عمل الكوكيز من مطبخ الشيف منال العالم بخطوات سهلة ومذاق رائع.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 6 اشخاص
مقادير الكوكيز منال العالم
1 1/2 كوب من الدقيق الأبيض
1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
1 ملعقة صغيرة من الباكينج باودر
1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 كوب من الزبدة الطرية (بدرجة حرارة الغرفة)
1/2 كوب من السكر البنيّ الفاتح
1/4 كوب من السكر الأبيض الحبيبات
1 بيضة كبيرة الحجم
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
1 كوب من رقائق الشوكولاتة
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 15 دقيقة
  1. طريقة تحضير الكوكيز منال العالم
  2. ينخل الدقيق مع الملح والباكينج صودا في وعاء عميق، ويترك الخليط جانبًا.
  3. توضع الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني الفاتح في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يخلط على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعم القوام.
  4. يضاف البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة مع الاستمرار في الخلط حتى يتجانس المزيج.
  5. يضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة مع الاستمرار في الخلط حتى يتم الحصول على عجينة لينة.
  6. تضاف 2/3 كمية رقائق الشوكولاتة إلى العجينة وتقلب جيدًا.
  7. تشكل العجينة إلى 16 كرة وتكور جيدًا، وتصف في صينية واسعة مبطنة بورق الزبدة.
  8. تغلف كرات الكوكيز بورق النايلون ثم توضع في الثلاجة وتترك لمدة 30 دقيقة.
  9. يسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
  10. تبطن صينية فرن قصيرة الحافة بورق الزبدة.
  11. تصف كرات الكوكيز في الصينية المبطنة بورق الزبدة بشكل متباعد، ثم توزع باقي كمية رقائق الشوكولاتة فوق الكرات.
  12. تترك الصينية بدرجة حرارة الغرفة لمدة 5 دقائق، ثم تنقل إلى الفرن.
  13. يخبز الكوكيز لمدة تتراوح ما بين 15 إلى 20 دقيقة، ثم يخرج من الفرن ويترك ليبرد لبضع دقائق قبل التقديم.