تصنف العريكة الجنوبية من الحلويات المشهورة في السعودية وتحديداً في جنوب المملكة وغالباً ما تقدم في المناسبات المتنوعة بجانب القهوة السعودية، وهي من أنواع الحلوى الغنية بالفيتامينات وتمد الجسم بالنشاط والطاقة، تعرفي على طريقة عمل العريكة الجنوبية وقدميها لضيوفك.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 4 اشخاص
- 500 سعرة حرارية
- كوبان من الدقيق الأسود.
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوب من التمر الطري منزوع النوى.
- 3 أكواب من الماء.
- كوب من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- خمس ملاعق كبيرة من الزبدة.
مكونات العريكه الجنوبية
- تمر كامل الحبة (حسب الرغبة).
- نصف كوب من العسل.
مكونات التزيين
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- نقع التمر
تم نسخ الرابطيوضع التمر في وعاء ويغمر بالماء وينقع ليلة كاملة.
- تحضير الخليط الجاف
تم نسخ الرابطيخلط الدقيق الأسمر مع الدقيق الأبيض ويقلب المكونين حتى يتداخلا جيداً.
- عجن المكونات
تم نسخ الرابطيعجن خليط الدقيق بمنقوع ماء التمر حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة، ثم تترك لمدة ساعة جانباً حتى ترتاح.
- وضع العريكه في صينية الفرن
تم نسخ الرابطتوضع العريكة في الصينية وتخبز على نار متوسطة على الرف الأوسط لمدة ربع ساعة ثم ترفع من الفرن.
- خلط العريكة مع التمر والسمن
تم نسخ الرابطتوضع العريكة وهي ساخنة وعاء وتفتت وتخلط مع التمر والسمن جيداً حتى يتكون لدينا عجينه لينة وتعجن بقوة لمدة عشر دقائق.
- تقديم العريكة
تم نسخ الرابطتوضع العريكة في وعاء أو زبدية وتصنع حفرة في الوسط ثم تسخن الزبدة وتسكب في المنتصف ويدهن سطحها أيضا بقليل من الزبدة ويصب فوقها العسل، وتزين بحبات التمر ثم تقدم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 500 | الدهون | 50.4g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 29.9g | الدهون غير المشبعة | 0.0g |
| الكربوهيدرات | 162.2g | الألياف | 10.5g |
| سكر | 56.8g | البروتين | 15.6g |
| الكوليسترول | 122g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
