يعد مشروب السحلب من المشروبات الساخنة التى يفضلها معظم الأشخاص، حيث يعتبر مصدر قوي للطاقة والدفء فى فصل الشتاء، ويساعد على تعزيز صحة الجسم وتحسن تدفق الدورة الدموية، والتقليل من إرتفاع ضغط الدم، وهناك العديد من الطرق والوصفات للسحلب، حيث يعرف السحلب بأنه من أنواع النباتات المعمرة التي تستخرج من الجذور وتسحق لتتحول إلى بودرة ناعمة تشبه النشا، وتتكون من العديد من الفيتامينات، والمعادن مثل الكالسيوم، الحديد والمغنيز، والدهون والألياف، وسنتحدث في هذه المقال عن السحلب المصري.