ديك رومي بطريقة مختلفة
- تاريخ النشر: 2021-07-07 آخر تحديث: 2023-11-13 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير ديك رومي بطريقة مختلفة وشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 8 اشخاص
- 625 سعرة حرارية
- نصف كوب ملح
- ربع كوب بهارات دجاج
- 3 ملاعق كبيرة سكر بني فاتح
- ديك رومي
مقادير المحلول الملحي الجاف
- 2 كوب زبدة غير مملحة طرية
- 2 ملعقة كبيرة بهارات دجاج
- ربع كوب بقدونس طازج مفروم ناعماً
مقادير خليط الزبدة
- 3 بصل أصفر صغير
- كيلو غرام بطاطس حمراء مقطعة إلى نصفين
- 3 رؤوس ثوم مقطعة نصفين بالعرض
- 3 حبات ليمون مقطعة نصفين بالعرض
- 8 حبات ذرة مقطعة نصفين بالعرض
- نصف كيلو غران نقانق مقطعة
- 1 كوب بهارات دجاج
- نصف كوب ملح
- 4 أكواب ماء
مقادير الخضروات
- نصف كوب زبدة غير مملحة
- ¼ كوب دقيق لجميع الأغراض
- 3 أكواب من مرق الديك الرومي 12
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
مقادير الصوص
-
طريقة التحضير
-
- 150 دقيقة
- طريقة تطبيق التتبيلة
تم نسخ الرابطلتحضير المحلول الملحي الجاف في وعاء صغير اخلطي الملح وتوابل الدجاج والسكر البني واخلطيهم جيدًا حتى يتجانسوا.
- تتبيل الديك الرومي
تم نسخ الرابطولتحضير الديك الرومي ضعي رفًا سلكيًا داخل صينية الخبز، ضعي الديك الرومي على الرف السلكي وجففيه بالمناشف الورقية حتى يجف تمامًا، استخدمي يديك لرش المحلول الملحي الجاف في جميع أنحاء الديك الرومي واضغطيه على الجلد والشقوق، اتركي الديك الرومي مكشوفًا في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل أو حتى 48 ساعة.
- دهن الديك الرومي بالزبدة والتوابل
تم نسخ الرابطولتحضير خليط الزبدة في وعاء متوسط اخلطي الزبدة وتوابل الدجاج والبقدونس، باستخدام مضرب كهربائي على سرعة منخفضة أو ملعقة مطاطية اخلطيهم جيداً حتى تمتزج المكونات، أخرجي الديك الرومي من الثلاجة واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 ساعات قبل الطهي.
- شوي الديك الرومي
تم نسخ الرابطرتبي رفًا في القسم الأوسط السفلي من الفرن وسخني الفرن مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية، ضعي رفًا سلكيًا داخل صينية تحميص، باستخدام يديك قومي بفك جلد الديك الرومي برفق بدءًا من الجزء العلوي من التجويف والعمل في طريقك نحو الثديين ونزولاً باتجاه الساقين، أمسكي الديك الرومي من الأرجل وانقليه بحذر إلى صينية الفرن المعدة بحيث يكون جانب الصدر لأعلى، اشوي الديك الرومي لمدة 30 دقيقة حتى يصبح الجلد بنيًا ذهبيًا في الغالب.
- دهن الديك مرة أخرى بالزبدة
تم نسخ الرابطبينما يشوي الديك الرومي ذوبي خليط الزبدة المتبقية في قدر صغير على نار خفيف من بعد شوي الديك الرومي لمدة 30 دقيقة ادهني الديك الرومي بالزبدة المذابة وقللي درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة مئوية، إذا بدا قاع الصينية جافًا اسكبي 1-2 كوب ماء أخر، استمري في طهي الديك الرومي وتغطيته بخليط الزبدة السائلة وتدويره كل 30 دقيقة لمدة 1 إلى 2 ساعة ويجب أن يكون الجلد لامعًا ونضرًا وبنيًا ذهبيًا.
- طهي الخضروات
تم نسخ الرابطاخرجي الديك الرومي من الفرن واقلبيه مرة أخرى واتركيه يرتاح لمدة 30-60 دقيقة واحتفظي بالمرق، في قدر كبير جدًا اخلطي البصل والبطاطس والثوم والليمون وتوابل الدجاج والملح والماء واتركيه يغلي على نار متوسطة إلى عالية، بمجرد الغليان أضيفي الذرة والسجق.
- إضافة المرق
تم نسخ الرابطاخفقي تدريجيًا 3 أكواب من مرق الديك الرومي واتركي المزيج ليغلي ثم خففي الحرارة واتركيه على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة حتى يتكاثف قليلاً، ارفعي المرق عن النار وتبليه بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- تقديم ديك رومي بطريقة مختلفة
تم نسخ الرابطفي طبق تقديم كبير رصي الذرة والبطاطس والسجق والبصل والثوم والليمون حول حواف الطبق ثم ضعي الديك الرومي كله في الوسط وقدميه على الفور مع المرق الساخن بجانبه لعائلتك وصحتين وهنا.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 625 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
