تعرفي على أسهل طريقة لتحضير دجاج بالفواكه المجففة الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 314 سعرة حرارية
- 8 قطع دجاج.
- ½ كوب زبيب منقوع.
- ½ كوب مشمش مجفف.
- ½ كوب حمص.
- بصلة كبيرة مقطعة جوانح.
- 5 فصوص ثوم مفروم ناعمًا.
- ¼ كوب زيتون أخضر دون بذر.
- ¼ كوب زيتون أسود دون بذر.
- 3 ثمرات ليمون مخلل مقطع شرائح.
- ½ 1 كوب مرق دجاج.
- ملعقة كبيرة سمن.
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
- 10 حبات هيل.
- 2 حبة قرنفل.
- 2 عود قرفة.
- 6 حبات فلفل أسود.
- 6 حبات زهرة يانسون.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- ½ ملعقة صغيرة زعفران.
- ملح حسب الرغبة.
مقادير الدجاج بالفواكه المجففة
- فستق حلبي.
- لوز محمص.
مقادير الزينة
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- تسخين الفرن
تم نسخ الرابطسخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطفي وعاء عميق، ضعي التوابل المطحونة القرفة والكركم والبابريكا والكمون والزنجبيل والكزبرة والملح والسكر والدقيق، وقلبيها جيدًا، ثم أضيفي أفخاذ الدجاج وقلبيها في التتبيلة.
- طهي الدجاج
تم نسخ الرابطعلى نار متوسطة، ضعي الزيت والسمن حتى يسخنوا، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، أضيفي الثوم المفروم والتوابل الصحيحة والزعفران، واتركيها على النار دقيقتين، أضيفي أفخاذ الدجاج المتبلة وقلبيها جيدًا على النار، ثم أضيفي مرق الدجاج والحمص الحب واتركيهما على النار 15 دقيقة.
- خبز الدجاج بالفرن
تم نسخ الرابطضعي خليط الدجاج والبصل في طاجن الفرن، وأضيفي شرائح الليمون، وغطي الطاجن بورق الألومنيوم (القصدير)، أدخلي الطاجن الفرن واتركيه 45 دقيقة، ثم أخفضي حرارة الفرن للمتوسط 30 دقيقة إضافية. افتحي القصدير وأضيفي الزبيب المنقوع والمشمش والزيتون ورشة بابريكا، وغطي الطاجن واتركيه عشر دقائق.
- تقديم دجاج بالفواكه المجففة
تم نسخ الرابطأزيلي ورق القصدير، واتركي وجه الطاجن يتحمر في الفرن ثم أخرجيه، زيني الطاجن بالفستق الحلبي واللوز المحمص والزيتون، وقدميه ساخنًا بالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 314 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
