بوسو لا تمسو الجزائرية: حلوى العيد الناعمة بطعم يذوب في الفم
طريقة تحضير حلوى "بوسو لا تمسو" الجزائرية التقليدية الهشة بمكونات بسيطة لضيافة مميزة في الأعياد
- تاريخ النشر: 2014-09-22 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2026-06-11
تُعد بوسو لا تمسو الجزائرية من أشهر الحلويات التقليدية التي تشتهر بها الجزائر خلال الأعياد والمناسبات، خاصةً في عيد الأضحى المبارك. تتميز هذه الحلوى بقوامها الهش والناعم الذي يذوب في الفم، إضافةً إلى مذاقها الغني بالسمسم والفانيليا والسكر الناعم. وتحظى بوسو لا تمسو بشعبية كبيرة بفضل سهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، كما تُقدّم غالباً إلى جانب القهوة العربية أو الشاي، ما يجعلها خياراً مثالياً للضيافة ولمّات العائلة في الأعياد.
مكونات بوسو لا تمسو الجزائرية
- 300 غرام طحين أبيض.
- 300 غرام سكر ناعم.
- بيضة.
- 150 غرام زبدة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كوب سمسم.
- نصف فنجان سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة خميرة.
طريقة تحضير بوسو لا تمسو الجزائرية
- نخلط السكر والسمسم والبيض والزبدة والفانيليا والزيت حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف الخميرة إلى الطحين ونخلطهما معاً.
- نضيف الطحين والخميرة إلى الخليط الكريمي ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية.
- تقطع العجينة إلى مربعات أو تكوَّر (حسب الرغبة) وتوضع العجينة في صينية مدهونة بقليل من الزيت وتدخل إلى فرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- تخرج الصينية وترش بالسكر البودرة أكثر من مرة حتى يغلف السكر القطع تماماً.
مقالات ذات صلة
معمول مقلي: حلوى تقليدية بمذاق فريد وأشكال مبتكرة
-
الأسئلة الشائعة عن بوسو لا تمسو الجزائرية
- ما هي حلوى بوسو لا تمسو ومميزاتها؟ من أشهر الحلويات التقليدية في الجزائر، وتشتهر خاصةً في عيد الأضحى والمناسبات. تتميز بقوامها الهش والناعم الذي يذوب في الفم ومذاقها الغني بالسمسم والفانيليا والسكر الناعم، وتُقدم عادةً مع الشاي أو القهوة العربية.
- ما هي المكونات الأساسية لتحضير بوسو لا تمسو الجزائرية؟ تتكون المقادير من: 300 غرام طحين أبيض، 300 غرام سكر ناعم، بيضة، 150 غرام زبدة، نصف كوب زيت نباتي، نصف كوب سمسم، نصف فنجان سكر، ملعقة صغيرة فانيليا، وملعقة صغيرة خميرة.
- كيف يتم خبز حلوى بوسو لا تمسو في الفرن؟ تُقطع العجينة إلى مربعات أو تُكوّر وتوضع في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ثم تُدخل إلى فرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- ما هي اللمسة النهائية لتزيين حلوى بوسو لا تمسو؟ بعد إخراج الصينية من الفرن، تُرش قطع الحلوى بالسكر البودرة (السكر الناعم) أكثر من مرة حتى يغلف السكر القطع تماماً.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
