تتميز الحلبة بفوائدها الصحية وقيمتها الغذائية العالية حيث تستخدم في معالجة الكثير من الأمراض المختلفة، تعرفي اليوم معنا على طريقة تحضير بسبوسة الحلبة الفلسطينية الشهية والتي تعد من أشهر أطباق حلويات المطبخ الشرقي التي يمكن إعدادها بطرق مختلفة، جربيها وقدميها لضيوفك بجانب كوب الشاي بالنعناع.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 8 اشخاص
- 415 سعرة حرارية
- 3 أكواب من السميد الناعم.
- نصف كوب من الدقيق.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب من بذور الحلبة.
- كوبان ونصف من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من اليانسون.
- ربع كوب من اللوز المقشر.
- كوب من شراب السكر.
مكونات البسبوسة
-
طريقة التحضير
-
- 35 دقيقة
- غلي الحلبة
تم نسخ الرابطضعي الحلبة مع الماء في قدر متوسط الحجم، اغلي المزيج على نار متوسطة حتى يتبخر ربع كمية الماء، ثم صفيها واحتفظي بالماء المتبقي.
- تحضير العجينة
تم نسخ الرابطامزجي الدقيق مع السميد والزيت في وعاء كبير للخلط، استخدمي أصابعك في فرك المكونات، ثم أضيفي الحلبة والقرفة واليانسون والبيكنج باودر والخميرة والملح وماء الحلبة، اعجني المكونات معاً.
- فرد وتزيين العجينة
تم نسخ الرابطافردي العجينة في صينية الخبز المدهونة بالطحينة أو الزبدة، وزعيها في طبقة متساوية، ثم قطعيها بشكل قطري وزينيها بحبات اللوز، ضعيها جانباً لمدة ساعة.
- خبز البسبوسة
تم نسخ الرابطاخبزي بسبوسة الحلبة في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200° لمدة 25 دقيقة مع تحمير الوجه لمدة 5 دقائق، ثم اسكبي فوقها شراب السكر وهي ساخنة.
- تقديم بسبوسة الحلبة
تم نسخ الرابطقطعي بسبوسة الحلبة وقدميها مباشرة في طبق التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 415 | الدهون | 14.7g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 61.7g | البروتين | 10.7g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
