عكوب بالزيت

يُزهر العكوب في أواخر فصل الشّتاء ويمتد لبداية الرّبيع، ويتغذّى وينمو بازدياد على مياه الأمطار وينمو بالجّبال بين الحشائش والأعشاب المختلفة. يعتبر العكوب من الأطعمة المغذيّة والمفيدة وخاصةً للكبد وللأشخاص الذين يعانون من أنواع الحساسيّة المختلفة. يطهى العكوب بعدة طرق أما نحن فسوف نقدم لك طريقة تحضيره بالزيت.

مكونات عكوب بالزيت

• كيلو من العكّوب المقطّع إلى أجزاء.
• ربع كوب من زيت الزّيتون الصّافي.
• بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
• ملعقة من الثّوم المهروس.
• ملح وفلفل سود.
• كوب من الماء السّاخن. 

طريقة تحضير عكوب بالزيت

• أضيفي زيت الزّيتون في قدرٍ على النّار، ثمّ أضيفي البصل والثّوم وقلبي المكوّنات معاً.
• أضيفي العكّوب وقلبي بالزّيت قليلاً، ثمّ أضيفي كوب الماء السّاخن، واغلقي القدر واتركيه على نارٍ هادئةٍ لمدة خمس وأربعين دقيقة.
• عند تبخر الماء، تبّلي العكوب بالملح والفلفل وقدّميه لعائلتكِ.

 لوبيا بالزيت

السلق بالزيت

مجدرة بالزيت