حلى الخشخش البارد بطرق مختلفة

حلى الخشخش هي واحدة من الحلويات العالمية ذات الأصل التركي، والتي يتم تقديمها في المناسبات المتنوعة، وبوصفات متعددة، ويمكن اعتبارها واحدة من وصفات رمضان 2025 الشهية، أو من أهم الحلويات الرمضانية، كما تعتبر من الوصفات البسيطة التي يمكن تطبيقها بسهولة وبخطوات بسيطة كضيافة مميزة في الأيام العادية، وتعتمد بشكل كبير على الشعيرية الباكستانية التي يتم شراؤها جاهزة، ثم تكسرها وتحميصها واستخدامها في الحلويات المتنوعة.

طريقة حلى الخشخش بالبسكوت المالح

 يعرف هذا الحلى بحلى الشعيرية الباكستانية في العديد من الدول العربية، ويمكن تحضيره بوصفات متنوعة، للحصول على الطعم الشهي المميز، وتعتمد أساساً في تحضيرها على الشعيرية مع الكريمة والقشطة والبسكويت والكريم كراميل، كما يمكن التعديل على الوصفة من حيث إضافة الصوصات المختلفة، إذا كنتِ تتساءلين كيف اعمل حلى بارد؟ فيمكنك على الفور اعتماد هذه الطريقة واستمتعي بالمذاق. 

المكونات 

• باكيت بسكويت.
• كوب من الحليب الدافئ.
• كوب ونصف من الشعيرية الباكستانية.
• ظرفان من الكريم كراميل.
• ظرفان من كريمة دريم ويب بودرة.
• علبة قشطة كبيرة.
• كوب من الحليب المكثف المحلى.
• ملعقتان من الزبدة.
• نصف كوب من صوص الشوكولاتة.
• نصف كوب من صوص الكراميل.

طريقة التحضير

• لتطبيق طريقة حلى الخشخش بالشعيريه، حمّصي الشعيرية الباكستانية باستخدام الزبدة، حتى يصبح لونها ذهبياً.
• اغمسي البسكويت بالحليب الدافئ وصفّيه في أرضية البايركس.
• حضري طبقة الكريمة بخفق كل من: الكريم كراميل والحليب المكثف والقشطة والكريمة في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين.
• ضعي طبقة من الكريمة فوق طبقة البسكويت، ثم ضعي طبقة من الشعيرية.
• كرري وضع طبقة الكريمة والشعيرية بحسب الرغبة واجعلي طبقة الشعيرية الأخيرة.
• زيني حلوى الشعيرية بصوص الشوكولاتة وأيضاً صوص الكراميل، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.
• قسمي الحلى، ثم قدميها.

حلى الخشخش بالقشطة

كيف تصنع حلى سريع وسهل؟ إذن إليكِ وصفة حلى الشعيرية بالقشطة الشهية، وهي من أنواع الحلى التقليدية. تتكون من طبقات من الشعيرية المحمصة في الزبدة والحشوة الغنية من القشطة الممزوجة بالحليب المكثف، ثم تُزين بالفستق أو جوز الهند وتُترك في الثلاجة حتى تتماسك. تمتاز هذه الوصفة بسهولة التحضير ومذاقها الرائع الذي يُرضي الكبار والصغار، وتُعد خيارًا مثاليًا للضيافة المفاجئة أو بعد وجبة خفيفة. يمكنكِ أيضًا تجربة طريقه حلى الخشخش سهل كتنويع مشابه بنفس النكهة الشرقية.

مكونات حلى الخشخش

• كوب ونصف من الشعيرية الباكستانية.
• ملعقتان من الزبدة أو السمنة.
• كوب إلا ربع من الحليب المكثف المحلى.
• نصف لتر من الحليب.
• نصف كوب من النشا.
• كوب من القشطة.
• ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي المطحون.

طريقة التحضير

• حمصي الشعيرية الباكستانية مع الزبدة أو السمنة، حتى يصبح لونها ذهبياً.
• حضري القشطة المنزلية بخلط الحليب مع النشا ووضعهم على النار مع التحريك المستمر لحين الحصول على خليط متجانس، ثم اتركيها تبرد تماماً.
• اخلطي القشطة المنزلية مع القشطة الجاهزة في الخلاط الكهربائي للحصول على طبقة كريمية سميكة، ثم ضعيها في الثلاجة.
• ضعي طبقة من الشعيرية المحمصة في وعاء، ثم اسكبي فوقها الحليب المكثف المحلى وحركيها حتى تمتص كل الكمية.
• رتبي الشعيرية في أرضية الصينية، ثم ضعي فوقها طبقة من القشطة، ثم طبقة أخرى من الشعيرية، وطبقة من القشطة، وأخيراً طبقة من الشعيرية.
• زيني حلى الشعيرية بالفستق الحلبي، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.

حلى خشخش بالكاسات

تفضل معظم الأمهات عمل حلى الخشخش بطريقة حلى الكاسات، وذلك للحصول على كاسة لكل شخص والحصول على شكل أجمل للحلى، وعادة ما يقدم هذا الحلى في شهر رمضان المبارك ضمن الحلويات الشرقية، وتعد اختيارا مناسبا للتجمعات في المناسبات والعزائم الكبيرة بجانب القهوة العربية، تعرفي على طريقة تحضير الوصفة بخطوات سهلة واعتمديها ضمن وصفات تحضير حلى سهل وسريع.

المكونات

• كوب ونصف من الشعيرية الباكستانية.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• باكيت بسكويت.
• نصف كوب من كريمة الخفق.
• نصف كوب من القشطة.
• 3 مكعبات من جبنة كيري، أو ملعقتين كبيرتين من الجبنة الكريمية.
• كوب من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد.

طريقة التحضير

• ضعي الزبدة في مقلاة متوسطة على النار، ثم أضيفي لها الشعيرية وحمصيها حتى تصبح ذهبية.
• حضري طبقة الكريمة بخلط كريمة الخفق مع القشطة والجبنة والكاسترد والسكر في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين.
• اطحني البسكويت باستخدام محضرة الطعام.
• رتبي مقدار ملعقة من فتات البسكويت في كل كاسة.
• ضعي طبقة من الكريمة فوق البسكويت، ثم طبقة من الشعيرية.
• كرري الخطوات لحين تعبئة الكاسة.
• ضعي الحلى في الثلاجة لمدة أربع ساعات حتى تبرد تماماً، ثم قدميها.

حلى الخشخش بالقهوة

كيف أصنع حلى بالقهوة؟ يمكنك تحضير حلا الخشخش بالقهوة وهي نسخة مختلفة ولذيذة عن حلى الشعيرية الباكستانية التقليدية، وتحضر بإضافة النسكافيه أو مسحوق الإسبريسو إلى الحشوة لإضافة نكهة لذيذة، وهذا الحلى أيضا عبارة عن طبقات من الشعيرية المحمصة بالزبدة والبسكويت المغموس في الحليب مع حشوة القشطة والقهوة والجبنة، ثم تزين بالصوصات المختلفة مثل صوص الشوكولاتة ثم تبرد، جئنا إليكِ بخطوات تحضير الوصفة بالتفصيل تعرفي عليها.

المكونات

• كوب ونصف من الشعيرية الباكستانية.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• باكيت من البسكويت.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة التحضير.
• كوب من القشطة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الجبنة الكريمية.

طريقة التحضير

• ضعي الزبدة في مقلاة على النار وسخنيها، ثم أضيفي لها الشعيرية وحمصيها حتى تصبح ذهبية اللون.
• حضري طبقة كريمة القهوة بخلط المكونات التالية: القهوة، والقشطة، والحليب المكثف، والجبنة، والفانيلا في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة.
•  اغمسي البسكويت في الحليب، ثم رتبيه في صينية التقديم.
• ضعي طبقة من كريمة القهوة فوق طبقة البسكويت، ثم طبقة من الشعيرية.
• كرري الخطوات، حتى تمتلئ الصينية بالكامل، ثم زينيها بصوص الشوكولاتة أو صوص التوت وضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

حلى الخشخش بالسميد

تعتبر من الحلويات الباردة السهلة التي تُحضَّر بمكونات بسيطة ومذاق لذيذ يرضي جميع الأذواق. يعتمد هذا الحلى على طراوة السميد المحمّص وقوام الكريمة الناعم، ما يجعله مناسبًا للتقديم في العزائم أو كتحلية خفيفة بعد الغداء. يمكن تحضيره بطبقات متناسقة تُزين بالبسكويت المطحون أو الفستق. جربيه وستحصلين على نتيجة رائعة دون فرن أو جهد كبير.

مقادير حلى الخشخش

• كوب من السميد متوسط التحميص.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• علبة من القشطة.
• نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
• ظرف من كريمة الخفق البودرة.
• كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من بسكويت الشاي المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي المجروش (اختياري).

طريقة التحضير

• لتحضير حلى الخشخش بالسميد، حمّصي السميد في الزبدة على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• في وعاء آخر، اخفقي كريمة البودرة مع الحليب السائل حتى تتماسك.
• أضيفي القشطة والحليب المكثف إلى الكريمة وقلّبي بلطف حتى تتجانس.
• افردي طبقة من السميد في صينية، ثم أضيفي طبقة الكريمة وكرّري.
• زيّني وصفة حلى الخشخش بالبسكويت المطحون والفستق، ثم أدخليها الثلاجة حتى تبرد تمامًا.
• قطّعيها وقدّميها باردة لضيوفك كحلى مميز وسهل.

حلى الخشخش البارد من الحلويات السهلة والمنعشة التي تناسب مختلف الأوقات، وخاصة في شهر رمضان كتحلية خفيفة بعد الإفطار، قدمنا لكم عدة طرق لتحضيره بمكونات متنوعة مثل الشعيرية الباكستانية، البسكويت المالح، والقشطة، لتختاروا ما يناسب ذوقكم وتستمتعوا بمذاقه الشهي.