تصنف حلاوة الجبن من الحلويات الشعبية التقليدية المشهورة في بلاد الشام ويعود أصلها إلى مدينة حماة، تُسقى بالقطر المُسكر، وغالباً ما يكون القطر مرافقاً لها يضيفها الشخص حسب رغبته، وتقدم بعد تبريدها، وهي واحدة من أشهر الحلويات الباردة التي يتم تحضيرها دون فرن، تعرّفي على طريقة طريقة حلاوة الجبن اللبنانية الأصلية بخطوات بسيطة وسريعة وقدميها مع الموكا الباردة أو القهوة.
المكونات
-
- 45 دقيقة
- 8 اشخاص
- 82 سعرة حرارية
- 400 غرام من جبن الموزريلا.
- 150 غرام من السميد.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
- ربع كوب من ماء الورد.
مكونات حلاوة الجبن
- 250 غرام من جبنة الريكوتا.
- 250 غرام من جبن ماسكاربوني.
مكونات الحشوة
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- عصير حبة من الليمون.
مكونات القطر
- فستق حلبي (حسب الرغبة).
مكونات التزيين
-
طريقة التحضير
-
- 25 دقيقة
- تحضير القطر
تم نسخ الرابطيوضع السكر والماء وماء الورد في قدر على النار ويقلب ويترك حتى يبدأ في الغليان لمدة خمس دقائق ثم يرفع عن النار ويضاف له عصير الليمون ويسكب في وعاء.
- خلط جبن الريكوتا مع جبنة ماسكربوني
تم نسخ الرابطتخلط الأجبان معاً في وعاء وتترك جانباً، ثم تقطع جبنة الموزاريلا إلى قطيع صغيرة وتوضع جانباً.
- تحميص السميد
تم نسخ الرابطيوضع السميد في مقلاة غير لاصقة ويحمص لمدة أربع دقائق حتى تفوح رائحته دون أن يتغير لونه.
- إضافة جبن الموزاريلا للسميد
تم نسخ الرابطيضاف جبن الموزاريلا للسميد ويتم تقليبهم معاً، ثم يضاف ماء الورد والماء مع التقليب لحين الحصول على عجينة لينة ثم ترفع عن النار.
- تشكيل العجينة
تم نسخ الرابطتقسم العجينة إلى نصفين ويغمس كل نصف بالقطر البارد، ثم تفرد وتوزع الحشوة عليها، ثم تلف العجينة على شكل سويسرول وتقطع قطعاً متوسطة أو صغيرة وتزين بالفستق الحلبي.
- تقديم حلاوة الجبن اللبنانية
تم نسخ الرابطتقطع حلاوة الجبن وتوضع في طبق التقديم وتزين بالفستق الحلبي ويقدم بجانبه القطر.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 82 | الدهون | 3.2g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1.8g | الكربوهيدرات | 12.8g |
| الألياف | 0.1g | سكر | 10.5g |
| البروتين | 0.9g | الكوليسترول | 10g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
