شطرنج كيك

ضعي كل من الزبد والسكر والدقيق والبيكنج بودر والبيض والحليب والفانيليا في وعاء عميق ثم اخفقي بالمضرب الكهربائي على سرعة عالية لمدة لا تقل عن دقيقتين أو حتى تمتزج المكونات جيداً، بعد حصولك على خليط الكيك صبي نصف كمية الخليط في أحد قالبي الخبز وضعيه جانبًا.

في وعاء صغير آخر ضعي الكاكاو مع الماء الساخن واخلطيهم جيداً حتى يصبح الخليط ناعمًا ثم اتركيه يبرد قليلًا ثم أضيفيه إلى مقدار خليط الكيك المتبقي وقلبي جيدًا لتحصلي على كيك بالكاكاو.

احضري قالب الفرن الآخر المتبقي ثم صبي خليط الكيك فيه ثم ضعي القالبين في الفرن واخبزي الكيك حتى ينضج من 35 إلى 40 دقيقة أو حتى تخرج خلة أسنان نظيفة عند غرسها به، اتركي الكيكتان تبردان في القالبين عدة دقائق ثم أخرجيهم من القوالب واتركيهم لتبردا تمامًا.

في قالب على النار سخني الكريمة السائلة حتى تصل إلى درجة الغليان ثم ارفعيه من على النار وضيفي الشوكولاتة المبشورة وقلبي حتى تذوب تمامًا ثم أضيفي الزبد وقلبي حتى يذوب وتحصلي على خليط متجانس المكونات، غطي سطح الكريمة بنايلون المطبخ ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك.

ارسمي على ورقة زبدة دائرة بحجم الكيكتين ثم ارسمي بداخلها ثلاث دوائر أصغر بفارق سنتيمترين بين كل دائرة وقصي الدوائر ثم خذي الدائرة الثانية، ستكون مثل حلقة مفرغة من المنتصف، اقسمي الكيكتين الفانيليا والشوكولاتة من المنتصف إلى نصفين ثم ضعي الورقة المفرغة في منتصف الكيك ثم ثبتيها من جهتين بخلتي أسنان ثم بواسطة سكين قصي حول الورقة من الداخل والخارج حتى يصبح لديكِ ثلاث حلقات من الكيك، كرري الخطوة السابقة مرتين مع بقية الكيك ثم ادهني حواف الكيك الداخلية بطبقة رقيقة من كريمة الشوكولاتة، بدلي حلقات الكيك لتكون الحلقة الكبيرة الخارجية كيك شوكولاتة، ثم الوسط كيك فانيليا، ثم الداخلية شوكولاتة والعكس مع حلقات كيك الفانيليا الكبيرة.

احضري طبق التقديم وضعي طبقة الكيك الأولى ثم ادهنيها بطبقة رقيقة من الكريمة، ثم ضعي طبقة أخرى من الكيك بلون معكوس، فإذا كانت الطبقة الأولى كيك الفانيليا من الخارج الطبقة التي تليها كيك الشوكولاتة بشكل الطبقة الخارجية وهكذا مع الطبقة الثالثة والرابعة، غطي الكيك بالكريمة من الخارج وزيني الوجه بالشوكولاتة المبشورة وبمجرد تقطيع الكيك لتقديمه سترين مربعات لوحة الشطرنج المميزة وقدميها لأطفالك بالصحة والعافية.