اكتشفي 5 طرق مختلفة لتحضير مكرونة فارفالي

إذا كنتِ من محبّات المعكرونة، فستسعدين بتجربة مكرونة فارفالي المعروفة بشكلها المميز الذي يشبه الفراشات الصغيرة، فهي لا تُلفت النظر فقط، بل تحتفظ بالصوص بطريقة لذيذة تجعلها من أكثر الأنواع المحبوبة، والكثير من السيدات يفضلنها؛ لأنها مناسبة لوصفات متنوعة وسهلة التحضير، ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو طبق مشبع في الغداء أو العشاء، وفي هذا المقال جمعنا لكِ 5 طرق مختلفة لتحضير المكرونة الفارفالي تناسب كل الأذواق والمناسبات، حيث تتميز كل وصفة بطعم مميز وخطوات بسيطة يمكنك تنفيذها بسهولة في مطبخك، فتابعي القراءة وجرّبي وصفة جديدة تضيف لمطبخك طابعًا مختلفًا وتجديدًا محبّبًا.

أفضل وصفات مكرونة فارفالي الشهية والسهلة

إذا كنتِ من محبّات المعكرونة، وتبحثين عن وصفات بسيطة ولذيذة لتحضيرها في المنزل، فمكرونة فارفالي تُعد من أشهى أنواع المكرونة الإيطالية التي يفضّلها الكثيرون، خاصة الأطفال، بفضل شكلها المميز والمحبب، وفيما يلي نقدم لكِ مجموعة من الوصفات المتنوعة لتحضيرها بطرق مختلفة تناسب أوقاتًا متعددة وأذواقًا متنوعة، منها وصفات خفيفة وأخرى غنية ومشبعة، وكل وصفة مصممة بخطوات سهلة ومكونات متوفرة، لتضيفي لمائدتك طابعًا متجددًا دون عناء.

مكرونة فارفالي بالصلصة الحمراء

إذا كنتِ تحبّين المكرونة بصلصة الطماطم، فهذه الوصفة ستكون من الخيارات السهلة والمحببة لك، وطريقة تحضيرها سهلة فقط يُغلى ماء مملّح في قدر، وتُسلق مكرونة فارفالي حتى تنضج، ثم تُصفى وتُترك جانبًا، في مقلاة، يُحمّر البصل المفروم والثوم في زيت الزيتون حتى يذبلا، تُضاف صلصة الطماطم مع رشة ملح وريحان، وتُترك لتغلي بهدوء مدة عشر دقائق، تُقلب المكرونة مع الصلصة حتى تتغطى بالكامل، ثم تُقدّم ساخنة مع جبن بارميزان مبشور حسب الرغبة.

سلطة مكرونة بالخضروات والجبن

في أيام الحر، أو عندما ترغبين في طبق خفيف وسريع، سلطة المكرونة بالخضروات تقدم لك طعمًا منعشًا وخيارًا مناسبًا لكل الأوقات، تُسلق أحد أنواع المكرونة القصيرة مثل الفارفالي أو البيني حتى تنضج، ثم تُصفّى وتُبرّد تمامًا، تُقطع الطماطم، الخيار، الفلفل الألوان، والزيتون إلى مكعبات صغيرة، وتُخلط المكونات في وعاء عميق، يُضاف إليها الجبن الأبيض أو الفيتا، وتُحضّر تتبيلة من زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، والفلفل، تُسكب التتبيلة فوق المكونات وتُقلّب برفق، وتُقدّم باردة كمقبل أو وجبة خفيفة.

مكرونة بالدجاج والكريمة

عندما يتوفّر لديكِ دجاج وكريمة، فهذه الوصفة ستكون وسيلتك لتحضير وجبة غنية ومتكاملة خلال وقت قصير ودون مجهود كبير، يُقطع صدر الدجاج إلى مكعبات صغيرة، ويُتبّل بالملح والفلفل، ثم يُطهى في مقلاة مع القليل من الزيت حتى ينضج، يُضاف إليه الثوم المفروم والفطر، وتُقلّب المكونات حتى تذبل، تُسكب الكريمة السائلة فوق الخليط مع رشة من جوزة الطيب، وتُترك الصلصة لتغلي على نار هادئة، تُسلق المكرونة وتُصفى، ثم تُضاف إلى الصلصة وتُقلّب جيدًا، وتُقدّم مباشرة مع رشة جبن مبشور أو بقدونس مفروم.

مكرونة فارفالي بالتونة والذرة

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سريعة بمواد بسيطة، يمكنك تحضير مكرونة بالتونة والذرة، والتي تمنحك طعمًا لذيذًا دون الحاجة إلى خطوات معقّدة، تُسلق فارفالي باستا حتى تنضج وتُصفى، في مقلاة يُشوّح الثوم في القليل من زيت الزيتون، ثم تُضاف التونة المفتّتة والذرة وتُقلّب لدقائق، يُضاف عصير ليمون طازج ورشة من الفلفل الأسود لتعزيز النكهة، تُقلب المكرونة مع الخليط حتى تمتزج المكونات، ويمكن إضافة القليل من ماء السلق إذا احتاج الأمر، تُقدّم دافئة أو باردة حسب الرغبة، ويمكن تزيينها بالبقدونس أو شرائح زيتون.

مكرونة فارفالي بالسبانخ والجبن

هذه الوصفة خيار مناسب لمن يرغب في طبق مغذٍّ وخفيف، يجمع بين السبانخ الطازجة والجبن بطعمها الشهي، تُغسل أوراق السبانخ، وتُطهى في مقلاة مع القليل من الزيت والثوم حتى تذبل، يُضاف الجبن الكريمي أو الريكوتا مع رشة ملح وفلفل، وتُقلّب المكونات جيدًا حتى تذوب، تُسلق معكرونة فارفالي وتُصفى، ثم تُخلط مع السبانخ والجبن في وعاء كبير، ويمكن تعديل القوام بإضافة ملعقة من ماء السلق، تُقدّم دافئة، وتُزيّن بالقليل من الجبن المبشور أو الصنوبر المحمّص.

نصائح لطبخ مكرونة فارفالي بطريقة صحيحة

لتحصلي على طبق معكرونة فارفالي بطعم متوازن وقوام مثالي، هناك خطوات بسيطة يمكن أن تُحدث فرقًا كبيرًا في النتيجة، في الفقرة التالية سنتناول مجموعة من النصائح التي تساعدك على الطهي بطريقة صحيحة، خاصة أثناء سلق الباستا وتحضير الصلصة.

• استخدام قدر كبير وماء كافٍ هو الخطوة الأولى لسلق ناجح لا يجعل المكرونة تلتصق.
• يُضاف الملح إلى الماء بعد الغليان مباشرة للحصول على نكهة أفضل في المكرونة.
• لا يُنصح بإضافة الزيت إلى ماء سلق فارفالي مكرونه؛ لأنه يمنع الصلصة من الالتصاق بالمكرونة.
• يجب تقليب المكرونة في الدقائق الأولى من السلق لمنع تكتلها.
• تُطهى المكرونة حتى تصبح نصف ناضجة قليلًا، لتكمل نضجها مع الصلصة.
• لا تُصفّى مكرونه فارفيلي تمامًا، بل يُحتفظ بالقليل من ماء السلق لإضافته إلى الصلصة عند الحاجة.
• يُفضّل خلط باستا فارفالي بالصلصة وهي ساخنة لتتشرب النكهة جيدًا وتتماسك المكونات.

قدّمنا لكِ مجموعة من الوصفات والنصائح التي تساعدك على تحضير مكرونة فارفالي بطريقة سهلة ولذيذة، اختاري منها ما يناسبك واستمتعي بوجبة بسيطة وطعم واضح تحبينه في كل مرة.