تعتبر بسبوسة الحليب المحموس بالقشطة واحدة من الحلويات الشرقية الشهية، والتي تعتبر مزيجاً بين النكهات العربية المتنوعة، بفضل اعتمادها على طريقة البسبوسة المصرية مع إضافة خطوة تحميس الحليب والسميد وهي من وصفات المطبخ السعودي والخليجي بشكل عام، جربيها اليوم وقدميها مع القهوة التركية.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 10 اشخاص
- 370 سعرة حرارية
- كوب من السميد الخشن.
- كوب ونصف من حليب البودرة.
- نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
- نصف كوب سكر.
- 3 ملاعق من الحليب السائل.
- ثلاثة أرباع كوب من السمنة أو الزيت.
- علبة من القشطة.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
مقادير البسبوسة بالحليب المحموس
- كوبان من الحليب السائل.
- 4 ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
- 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- رشة فانيلا.
- علبة قشطة.
- ظرف كريمة شانتيه.
مقادير القشطة
-
طريقة التحضير
-
- 35 دقيقة
- تحميص الحليب
تم نسخ الرابطضعي الحليب في مقلاة على نار متوسطة وقلبي الحليب حتى يصبح ذهبي اللون، ويرفع منه ربع كوب للتزيين.
- خلط السميد مع الزبدة
تم نسخ الرابطاخلطي السميد مع الزبدة السائلة حتى تذوب الزبدة وتتجانس المكونات.
- تحضير خليط البسبوسة
تم نسخ الرابطأضيفي الحليب المحموس والسكر والحليب المكثف إلى السميد والزبدة والحليب السائل والقشطة، وحركي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط البسبوسة، ثم أضيفي البيكنج باودر.
- وضع خليط البسبوسة في الصينية
تم نسخ الرابطاقسمي العجينة إلى قسمين وضعي نصفها في صينية الفرن المدهونة بالزبدة واحرصي على جعلها مستوية.
- خبز بسبوسة الحليب المحموس
تم نسخ الرابطأدخلي صينية البسبوسة إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة 10 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
- تجهيز كريمة البسبوسة
تم نسخ الرابطاخلطي الحليب السائل مع حليب البودرة في قدر على النار، ثم أضيفي لهم النشا والزبدة والقشطة والكريم شانتيه، وحركي المكونات جيداً حتى تمتزج ويصبح لديك خليط كثيف، ثم أضيفي الفانيلا وارفعيه عن النار.
- وضع الحشوة فوق البسبوسة
تم نسخ الرابطأضيفي الكريمة أو القشطة فوق طبقة البسبوسة.
- وضع طبقة البسبوسة الأخيرة
تم نسخ الرابطضعي طبقة البسبوسة الثانية فوق طبقة الكريمة، ثم أدخليها إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة 15 دقيقة.
- تقديم بسبوسة الحليب المحموس بالقشطة
تم نسخ الرابطزيني البسبوسة بالحليب المكثف، والقليل من الحليب المحموس، ثم قدميها باردة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 370 |
|---|
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
