فوائد التفاح الصحية للجسم
قد يكون التفاح مفيدًا لخسارة الوزن
ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري
التفاح قد تساعد في منع السرطان
قد يكون التفاح مفيد لصحة العظام
التفاح مفيد للغاية بالنسبة لك ويرتبط تناوله بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض الرئيسية بما في ذلك مرض السكري والسرطان، علاوة على ذلك فإن محتواها من الألياف القابلة للذوبان قد يعزز فقدان الوزن وصحة الأمعاء.
تفاحة متوسطة الحجم تساوي 1.5 كوب من الفاكهة أي 3/4 من 2 كوب الموصى به يوميًا من الفاكهة، للحصول على أفضل الفوائد تناول الفاكهة الكاملة سواء الجلد أو اللحم.
التفاح مغذي
تفاحة واحدة متوسطة الحجم 182 جرام تقدم العناصر الغذائية التالية:
| السعرات الحرارية | 95 سعراً حرارياً |
| الكربوهيدرات | 25 جرام |
| الألياف | 4 جرام |
علاوة على ذلك تحتوي على فيتامين ج والبوتاسيوم وفيتامين ك والمنغنيز والنحاس وفيتامينات A و E و B1 و B2 و B6.
يعتبر التفاح أيضًا مصدرًا غنيًا للبوليفينول، للحصول على أقصى استفادة من التفاح اترك القشر فهو يحتوي على نصف الألياف والعديد من مادة البوليفينول.
قد يكون التفاح مفيدًا لخسارة الوزن
التفاح غني بالألياف والماء صفتان تجعلهما ممتلئين، في إحدى الدراسات شعر الأشخاص الذين تناولوا شرائح التفاح قبل الوجبة بالشبع أكثر من أولئك الذين تناولوا عصير التفاح أو عصير التفاح أو بدون منتجات تفاح.
في نفس الدراسة أولئك الذين بدأوا وجبتهم بشرائح التفاح تناولوا أيضًا طعاماً متوسطه 200 سعر حراري أقل من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.
في دراسة أخرى استمرت 10 أسابيع على 50 امرأة بدينة، خسر المشاركون الذين تناولوا التفاح في المتوسط رطلين وتناولوا سعرات حرارية أقل بشكل عام، مقارنة بأولئك الذين تناولوا كعكات الشوفان التي تحتوي على نسبة مماثلة من السعرات الحرارية والألياف.
يعتقد الباحثون أن التفاح يشبع أكثر لأنه أقل كثافة للطاقة ومع ذلك لا يزال يوفر الألياف والحجم،علاوة على ذلك فإن بعض المركبات الطبيعية فيها قد تعزز فقدان الوزن.
وجدت دراسة أجريت على الفئران البدينة أن أولئك الذين تناولوا مكملات من التفاح المطحون وعصير التفاح فقدوا وزنًا أكبر وكان لديهم مستويات أقل من الكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي مقارنة بالمجموعة الضابطة.
قد يكون التفاح مفيدًا لقلبك
تم ربط التفاح بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، قد يكون أحد الأسباب هو أن التفاح يحتوي على ألياف قابلة للذوبان النوع الذي يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
كما أنها تحتوي على مادة البوليفينول التي لها تأثيرات مضادة للأكسدة يتركز العديد من هؤلاء في القشر، أحد هذه البوليفينول هو الفلافونويد إيبيكاتشين والذي قد يخفض ضغط الدم.
وجد تحليل للدراسات أن تناول كميات كبيرة من مركبات الفلافونويد كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20٪، يمكن أن تساعد الفلافونويد في الوقاية من أمراض القلب عن طريق خفض ضغط الدم وتقليل أكسدة LDL "السيئة" والعمل كمضادات للأكسدة.
خلصت دراسة أخرى قارنت تأثيرات تناول تفاحة يوميًا بتناول الستاتين فئة من العقاقير معروفة بخفض الكوليسترول إلى أن التفاح سيكون فعالًا تقريبًا في الحد من الوفيات الناجمة عن أمراض القلب مثل الأدوية.
ومع ذلك نظرًا لأن هذه لم تكن تجربة مضبوطة يجب أن تؤخذ النتائج بحبوب ملح، ربطت دراسة أخرى بين تناول الفاكهة والخضروات ذات اللب الأبيض مثل التفاح والكمثرى وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
لكل 25 جرامًا حوالي 1/5 كوب من شرائح التفاح المستهلكة، انخفض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 9٪.
ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري
ربطت العديد من الدراسات تناول التفاح بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، في إحدى الدراسات الكبيرة ارتبط تناول تفاحة يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 28٪، مقارنة بعدم تناول أي تفاح، حتى تناول عدد قليل من التفاح أسبوعيًا كان له تأثير وقائي مماثل.
من الممكن أن تساعد مادة البوليفينول الموجودة في التفاح في منع تلف الأنسجة لخلايا بيتا في البنكرياس، تنتج خلايا بيتا الأنسولين في جسمك وغالبًا ما تتضرر لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
تعزز البكتيريا المعوية الجيدة
يحتوي التفاح على البكتين وهو نوع من الألياف التي تعمل كمواد حيوية،هذا يعني أنه يغذي البكتيريا النافعة في أمعائك، لا تمتص الأمعاء الدقيقة الألياف أثناء الهضم، بدلاً من ذلك يذهب إلى القولون حيث يمكن أن يعزز نمو البكتيريا الجيدة، كما أنه يتحول إلى مركبات مفيدة أخرى تدور مرة أخرى عبر جسمك.
يشير بحث جديد إلى أن هذا قد يكون السبب وراء بعض التأثيرات الوقائية للتفاح ضد السمنة ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب.
التفاح قد تساعد في منع السرطان
أظهرت دراسات أنابيب الاختبار وجود صلة بين المركبات النباتية الموجودة في التفاح وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان، بالإضافة إلى ذلك ذكرت إحدى الدراسات التي أجريت على النساء أن تناول التفاح مرتبط بانخفاض معدلات الوفاة من السرطان.
يعتقد العلماء أن آثارها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات قد تكون مسؤولة عن آثارها المحتملة في الوقاية من السرطان.
التفاح يساعد في محاربة الربو
قد يساعد التفاح الغني بمضادات الأكسدة على حماية رئتيك من أضرار الأكسدة، وجدت دراسة كبيرة أجريت على أكثر من 68000 امرأة أن أولئك الذين تناولوا كمية كبيرة من التفاح كان لديهم أقل خطر للإصابة بالربو، ارتبط تناول حوالي 15٪ من تفاحة كبيرة يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بهذه الحالة بنسبة 10٪.
تحتوي قشرة التفاح على مادة الفلافونويد كيرسيتين، والتي يمكن أن تساعد في تنظيم جهاز المناعة وتقليل الالتهاب، هاتان طريقتان قد تؤثر فيهما على الربو وردود الفعل التحسسية.
قد يكون التفاح مفيد لصحة العظام
يرتبط تناول الفاكهة بارتفاع كثافة العظام وهو مؤشر على صحة العظام، يعتقد الباحثون أن مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات في الفاكهة قد تساعد في تعزيز كثافة العظام وقوتها.
تظهر بعض الدراسات أن التفاح على وجه التحديد، قد يؤثر بشكل إيجابي على صحة العظام، في إحدى الدراسات تناولت النساء وجبة إما تتضمن تفاحًا طازجًا أو تفاحًا مقشرًا أو عصير تفاح أو لا تحتوي على منتجات تفاح.
أولئك الذين أكلوا التفاح فقدوا كمية أقل من الكالسيوم من أجسامهم مقارنة بالمجموعة الضابطة.
قد يحمي التفاح من إصابة المعدة
فئة المسكنات المعروفة باسم العقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات (NSAIDs) يمكن أن تصيب بطانة المعدة، وجدت دراسة أجريت على أنابيب الاختبار والفئران أن مستخلص التفاح المجفف بالتجميد ساعد في حماية خلايا المعدة من الإصابة بسبب مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية.
يُعتقد أن مركبين نباتيين في التفاح "حمض الكلوروجينيك والكاتشين" مفيدان بشكل خاص، ومع ذلك هناك حاجة للبحث على البشر لتأكيد هذه النتائج.
قد يساعد التفاح في حماية دماغك
تركز معظم الأبحاث على قشر التفاح واللحم، ومع ذلك قد يكون لعصير التفاح فوائد في التدهور العقلي المرتبط بالعمر، في الدراسات التي أجريت على الحيوانات قلل تركيز العصير من أنواع الأكسجين التفاعلية الضارة (ROS) في أنسجة المخ وتقليل التدهور العقلي.
قد يساعد عصير التفاح في الحفاظ على الأسيتيل كولين، وهو ناقل عصبي يمكن أن ينخفض مع تقدم العمر، ترتبط المستويات المنخفضة من أستيل كولين بمرض الزهايمر.
وبالمثل وجد الباحثون الذين أطعموا الفئران المسنة تفاحًا كاملاً أن علامة ذاكرة الفئران قد تمت استعادتها إلى مستوى الفئران الأصغر سنًا.
ومع ذلك تحتوي التفاح الكامل على نفس مركبات عصير التفاح وهو دائمًا خيار صحي لتناول الفاكهة كاملة.