فوائد الأناناس الصحية للجسم
يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقاوم الأمراض
إنزيماته يمكن أن تسهل عملية الهضم
قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
قد يعزز المناعة ويقلل الالتهاب
قد يخفف من أعراض التهاب المفاصل
الأناناس هو فاكهة استوائية لذيذة وصحية بشكل لا يصدق، نشأت في أمريكا الجنوبية، هذه الفاكهة الشعبية مليئة بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة والمركبات المفيدة الأخرى مثل الإنزيمات التي يمكن أن تقاوم الالتهابات والأمراض.
تم ربط الأناناس ومركباته بالعديد من الفوائد الصحية بما في ذلك المساعدة على الهضم وتعزيز المناعة وتسريع الشفاء من الجراحة من بين أمور أخرى.
فيما يلي 8 فوائد صحية رائعة للأناناس:
القيم الغذائية للأناناس
الأناناس منخفض السعرات الحرارية ولكن لديه ملف غذائي مثير للإعجاب بشكل لا يصدق، يحتوي كوب واحد (165 جرام) من قطع الأناناس على ما يلي:
| السعرات الحرارية | 82.5 سعراً حرارياً |
| الدهون | 1.7 جرام |
| البروتين | 1 جرام |
| الكربوهيدرات | 21.6 جرام |
| الألياف | 2.3 جرام |
ويحتوي أيضاً على فيتامين ج والمنغنيز والنحاس والبوتاسيوم والمغنسيوم وفيتامين ب6 وحمض الفوليك والحديد، يحتوي الأناناس أيضًا على كميات ضئيلة من الفيتامينات A و K والفوسفور والزنك والكالسيوم.
الأناناس غني بشكل خاص بفيتامين C والمنغنيز، فيتامين ج ضروري للنمو والتطور ونظام مناعة صحي ويساعد على امتصاص الحديد من النظام الغذائي،وفي الوقت نفسه المنغنيز هو معدن طبيعي يساعد على النمو ويحافظ على التمثيل الغذائي الصحي وله خصائص مضادة للأكسدة.
يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقاوم الأمراض
الأناناس ليس فقط غنيًا بالعناصر الغذائية بل إنه غني أيضًا بمضادات الأكسدة الصحية، مضادات الأكسدة هي جزيئات تساعد جسمك على مقاومة الإجهاد التأكسدي.
الإجهاد التأكسدي هو حالة يوجد فيها الكثير من الجذور الحرة في الجسم، تتفاعل هذه الجذور الحرة مع خلايا الجسم وتسبب تلفًا مرتبطًا بالالتهابات المزمنة وضعف جهاز المناعة والعديد من الأمراض الضارة.
الأناناس غني بشكل خاص بمضادات الأكسدة المعروفة باسم الفلافونويد والأحماض الفينولية، علاوة على ذلك فإن العديد من مضادات الأكسدة الموجودة في الأناناس مرتبطة ببعضها البعض، هذا يسمح لمضادات الأكسدة بالبقاء على قيد الحياة في الظروف القاسية في الجسم وإنتاج تأثيرات طويلة الأمد.
إنزيماته يمكن أن تسهل عملية الهضم
يحتوي الأناناس على مجموعة من الإنزيمات الهاضمة المعروفة باسم البروميلين، تعمل كبروتياز والتي تحلل جزيئات البروتين إلى كتل بنائية مثل الأحماض الأمينية.
بمجرد تكسير جزيئات البروتين يتم امتصاصها بسهولة أكبر عبر الأمعاء الدقيقة، يمكن أن يكون هذا مفيدًا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من قصور البنكرياس، وهي حالة لا يستطيع فيها البنكرياس إنتاج ما يكفي من إنزيمات الجهاز الهضمي.
على سبيل المثال أظهرت إحدى الدراسات أن المشاركين الذين يعانون من قصور في البنكرياس عانوا من هضم أفضل بعد تناول مكمل إنزيم هضمي يحتوي على البروميلين، مقارنة بتناول نفس مكمل الإنزيم الهضمي بدون البروميلين.
يستخدم البروميلين أيضًا على نطاق واسع كمغرض تجاري للحوم نظرًا لقدرته على تكسير بروتينات اللحوم القاسية.
قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
السرطان مرض مزمن يتميز بنمو الخلايا غير المنضبط، يرتبط تقدمه بشكل شائع بالإجهاد التأكسدي والالتهاب المزمن، أظهرت العديد من الدراسات أن الأناناس ومركباته قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان، هذا لأنها قد تقلل من الإجهاد التأكسدي وتقليل الالتهاب.
أحد هذه المركبات هو مجموعة الإنزيمات الهاضمة التي تسمى البروميلين، أظهرت دراسات أنابيب الاختبار أن البروميلين قد يساعد أيضًا في مكافحة السرطان.
على سبيل المثال أظهرت دراستان في أنبوب الاختبار أن البروميلين يثبط نمو خلايا سرطان الثدي ويحفز موت الخلايا، تظهر دراسات أخرى في أنبوب الاختبار أن البروميلين يثبط السرطان في الجلد والقناة الصفراوية والجهاز الهضمي والقولون من بين مناطق أخرى.
وجدت الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات أن البروميلين قد يحفز جهاز المناعة لإنتاج جزيئات تجعل خلايا الدم البيضاء أكثر فعالية في قمع نمو الخلايا السرطانية والقضاء على الخلايا السرطانية.
قد يعزز المناعة ويقلل الالتهاب
كان الأناناس جزءًا من الطب التقليدي لعدة قرون، يحتوي الأناناس على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والإنزيمات مثل البروميلين التي قد تعزز المناعة بشكل جماعي وتقمع الالتهاب.
قامت دراسة واحدة استمرت تسعة أسابيع بإطعام 98 طفلًا يتمتعون بصحة جيدة إما بدون أناناس أو بعض الأناناس (140 جم) أو الكثير من الأناناس (280 جم) يوميًا لمعرفة ما إذا كان ذلك قد عزز مناعتهم.
كان الأطفال الذين تناولوا الأناناس أقل عرضة للإصابة بالعدوى الفيروسية والبكتيرية، أيضًا كان لدى الأطفال الذين تناولوا كمية كبيرة من الأناناس ما يقرب من أربعة أضعاف عدد خلايا الدم البيضاء المقاومة للأمراض.
وجدت دراسة أخرى أن الأطفال المصابين بعدوى الجيوب الأنفية تعافوا بشكل أسرع أثناء تناول مكمل البروميلين، مقارنة بالعلاج القياسي أو مزيج من الاثنين.
علاوة على ذلك أظهرت الدراسات أن البروميلين يمكن أن يقلل من علامات الالتهاب، ويعتقد أن هذه الخصائص المضادة للالتهابات تساعد جهاز المناعة.
قد يخفف من أعراض التهاب المفاصل
يصيب التهاب المفاصل أكثر من 54 مليون بالغ في الولايات المتحدة وحدها، هناك العديد من أنواع التهاب المفاصل ولكن معظمها ينطوي على التهاب في المفاصل.
نظرًا لأن الأناناس يحتوي على البروميلين والذي له خصائص مضادة للالتهابات، فمن المعتقد أنه قد يخفف الآلام لمن يعانون من التهاب المفاصل الالتهابي.
في الواقع أظهرت الأبحاث منذ أوائل الستينيات أن البروميلين كان يستخدم لتخفيف أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي، وهو نوع من التهاب المفاصل الذي ينطوي على التهاب المفاصل.
بحثت العديد من الدراسات الحديثة في فعالية البروميلين في علاج التهاب المفاصل، وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على مرضى هشاشة العظام أن تناول مكمل إنزيم هضمي يحتوي على البروميلين ساعد في تخفيف الألم بشكل فعال مثل أدوية التهاب المفاصل الشائعة مثل ديكلوفيناك.
علاوة على ذلك حللت إحدى المراجعات قدرة البروميلين على علاج هشاشة العظام، وخلصت إلى أن البروميلين لديه القدرة على تخفيف أعراض التهاب المفاصل ، خاصة على المدى القصير.
ومع ذلك ليس من الواضح ما إذا كان البروميلين يمكن أن يكون علاجًا طويل الأمد لأعراض التهاب المفاصل، هناك حاجة لدراسات أطول قبل التوصية باستخدام البروميلين لتخفيف أعراض التهاب المفاصل.
قد يسرع من الشفاء بعد الجراحة أو ممارسة الرياضة الشاقة
قد يقلل تناول الأناناس من الوقت الذي يستغرقه التعافي من الجراحة أو التمرين، هذا يرجع إلى حد كبير إلى الخصائص المضادة للالتهابات من البروميلين.
أظهرت العديد من الدراسات أن البروميلين قد يقلل من الالتهاب والتورم والكدمات والألم الذي يحدث غالبًا بعد الجراحة، كما يبدو أنه يقلل من علامات الالتهاب.
على سبيل المثال أظهرت إحدى الدراسات أن أولئك الذين تناولوا البروميلين قبل جراحة الأسنان قد قللوا بشكل كبير من الألم وشعروا بسعادة أكبر من الأشخاص الذين لم يفعلوا ذلك، في الواقع يبدو أنه يوفر قدرًا مشابهًا من الراحة مثل الأدوية المضادة للالتهابات الشائعة.
يمكن أن تؤدي التمارين الشاقة أيضًا إلى تلف الأنسجة العضلية والتسبب في الالتهاب المحيط، لا يمكن للعضلات المصابة أن تنتج نفس القدر من القوة وتتألم لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
يُعتقد أن البروتياز مثل البروميلين يسرع من استعادة الضرر الناجم عن التمارين الشاقة عن طريق تقليل الالتهاب حول الأنسجة العضلية التالفة.
اختبرت إحدى الدراسات هذه النظرية من خلال تزويد المشاركين بمكمل إنزيم هضمي يحتوي على البروميلين بعد 45 دقيقة من التمارين الشاقة على جهاز الجري، أولئك الذين تناولوا المكمل لديهم التهاب أقل وحافظوا على قوة أكبر بعد ذلك.
أظهرت العديد من الدراسات الأخرى أن البروميلين يمكن أن يسرع من التعافي من الضرر الناجم عن التمرين.
لذيذ وسهل الإضافة إلى النظام الغذائي
الأناناس حلو ومريح ويسهل دمجه في نظامك الغذائي، إنها فاكهة ميسورة التكلفة ومتاحة على مدار العام في العديد من الأسواق حيث يمكن شراؤها طازجة أو معلبة أو مجمدة.
الأناناس أيضًا متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق ويمكن استهلاكه بعدة طرق، لتجربة فوائدها الصحية حاول دمج الأناناس في نظامك الغذائي.
يمكنك الاستمتاع به بمفرده أو في العصائر أو السلطات أو البيتزا محلية الصنع، إليك بعض الوصفات السهلة التي تستخدم الأناناس الطازج.
الإفطار: عصير الأناناس والتوت والزبادي اليوناني
السلطة: سلطة الدجاج المشوي الاستوائية واللوز والتوت الأزرق وسلطة الأناناس
الغداء: برجر هاواي (برجر لحم بقري مع حلقة أناناس).
العشاء: لحم مشوي مع الأناناس والكرز
الحلوى: سلطة فواكه أناناس
الأناناس لذيذ وقليل السعرات الحرارية ومحمّل بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة وتم ربط مغذياته ومركباته بفوائد صحية مذهلة بما في ذلك تحسين الهضم وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وتحسين المناعة وتخفيف أعراض التهاب المفاصل وتحسين التعافي بعد الجراحة والتمارين الشاقة فأحرص على تناوله.