طرق مبتكرة لتجميد العصير
عادة ما تشرب العصائر باردة، وطريقة حفظها الأساسية هي بالتبريد والتجميد، تعتبر طريقة تجميد العصائر بأنواعها المختلفة من الطرق الرائعة لتمديد فترة صلاحيتها والحفاظ على النكهة الطازجة لها، خاصة عند تحضير كميات كبيرة من العصير لأغراض استخدامه في وقت لاحق، في هذا المقال تعرفي معنا على طرق مبتكرة لتجميد العصير وحفظه لأطول فترة ممكنة.
تجميد العصير في مرطبانات
كيف يمكنك تجميد العصير؟ من الطرق السهلة والتي يمكن تطبيقها في منزلك هي تجميد العصير في مرطبانات، سواء عصير الفواكه الطبيعية أو عصير الخضار، اسكبيه في مرطبانات زجاجية مناسبة ومعقمة مع ترك بعض المساحة في الجزء العلوي للبرطمان للسماح للعصير بالتمدد أثناء تجميده ولمنعه من التشقق أو الكسر في الفريزر، وبمجرد سكب العصير في المرطبان، تأكدي من إغلاقه جيداً ونقله مباشرة للفريزر.
تجميد العصير في زجاجات بلاستيك
هل يمكنني تجميد العصير في زجاجات بلاستيكية؟ من طرق مبتكرة لتجميد العصير هي باستخدام العبوات البلاستيكية، ولكن من المهم استخدام العبوات البلاستيكية الآمنة للتفريز لمنعها من التشقق أو الكسر، وعلى الرغم من أنه قد لا تكون الزجاجات البلاستيكية العادية مصممة لتحمل درجات الحرارة الباردة الشديدة في الفريزر، مما قد يتسبب في تشققها أو كسرها، ولكن هناك أنواعاً آمنة أكثر سمكًا ومتانة ومصممة لتحمل درجات الحرارة المتجمدة، عند تجميد العصير في زجاجات بلاستيكية، تأكدي من ترك بعض المساحة في الجزء العلوي من الزجاجة للسماح بالتمدد أثناء تجميد العصير.
تجميد العصير في قوالب الثلج
كيف احفظ العصير في الفريزر؟ من طرق مبتكرة لتجميد العصير هي بوضعها في قوالب الثلج، ما عليك سوى سكب العصير الطازج في قوالب الثلج الخاصة بك ونقلها مباشرة إلى الفريزر لعدة ساعات حتى تتجمد تماماً، بعد تجميد مكعبات العصير، انقليها إلى كيس بلاستيكي أو وعاء آمن للاستخدام في الفريزر لحين الاستخدام، استخدميها لاحقاً في تحضير العصير مع المكونات الأخرى.
هل يمكن تجميد العصير الطازج بعد عصره؟
بالتأكيد، يمكن تجميد العصير الطازج بعد عصره أو تحضيره في المنزل بكل بساطة، وتعتبر هذه الطريقة طريقة لتمديد مدة صلاحيته، ولكن تأكدي عزيزتي من استخدام حاويات أو أكياس أو عبوات محكمة الإغلاق لتجنب الأكسدة وأي عوامل ضارة أخرى يمكن أن تصيب العصير.
هل يمكن تجميد العصير الجاهز؟
نعم، يمكن تجميد العصير الذي تم شراؤه جاهزاً من المتاجر بنفس الطريقة، ولكن من المهم الانتباه إلى أن العصائر الجاهزة تحتوي على مواد حافظة وإضافات عديدة يمكن أن تؤثر على جودتها وسلامتها عند تجمديها، تأكدي من قراءة الملصقات الموجودة على عبوات العصير الجاهز بعناية للتأكد من طريقة التجميد الصحيحة لها.
ما هي مدة صلاحية العصير الطازج المجمد؟
كم مدة تبريد العصير في الفريزر؟ قد تختلف مدة صلاحية العصير الطازج حسب نوع العصير وطريقة تخزينه، بشكل عام، يمكن أن يستمر العصير الطازج من بضعة أيام إلى أسبوع إذا تم تخزينه بشكل صحيح في الثلاجة مع الانتباه للغلق الجيد وبإحكام لقليل تعرض العصير للأكسجين ونمو البكتيريا، أما فيما يتعلق بمدة صلاحية العصير المجمد، يمكن أن تتراوح مدة صلاحيته العصير بعد تجميده إلى 3 أشهر أو أكثر اعتمادًا على العصير المحدد وظروف التجميد.
هل يؤدي تجميد العصير إلى فقدان فوائده؟
قد يبدو تجميد العصير الطازج غريبًا، لكن هذه العملية يمكن أن تساعد في الاحتفاظ بإنزيماته الطبيعية، إن المستويات العالية من العناصر الغذائية الموجودة في العصائر الطازجة حساسة للأكسجين في الهواء، ولهذا السبب من المهم استهلاك هذه المكونات الطبيعية الثمينة في أسرع وقت ممكن، عندما تقومين بتجميد هذه العصائر، فإنك تثبتينها بشكل فعال، وتمنعي أي اتصال بالأكسجين، وهذا يمنع من عملية الأكسدة، ويسمع لعناصر العصير بالبقاء طازجة وغير معدلة، مما يضمن لك استمرارية محتواها الغذائي وفوائدها، احرصي على تجميد العصير على الفور!
في مقالنا طرق مبتكرة لتجميد العصير، قدمنا لك 3 طرق مختلفة يمكنك اتباعها لتجميد العصير وإطالة فترة الصلاحية لها، بالإضافة إلى بعض المعلومات المتعلقة بتجميد العصير عامة ومدة الصلاحية لها في الفريزر!
مقالات ذات صلة:
تفريز الفواكه الصيفية: الطرق ومدة الصلاحية وهل له مضار؟
-
الأسئلة الشائعة عن تجميد العصير
- ما هي أفضل طريقة لتجميد عصير البرتقال؟ أفضل طريقة لتجميد عصير البرتقال هي بوضعه في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس تجميد.
- هل يمكنك تجميد كرتونة العصير؟ نعم، يمكن تجميد كرتونة العصير كما هي، ولكن ينصح بفتحها وسكب القليل من العصير منها، وذلك للسماح للعصير بالتمدد.
- هل يمكنك تجميد عصير الحمضيات؟ نعم بالتأكيد، يمكن تجميد عصائر الحمضيات المختلفة بطرق عديدة، ينصح بتجميدها على شكل مكعبات.