7 أطباق تونة مختلفة حضريهم في شم النسيم

تعرفي على أسهل طريقة لعمل أطباق تونة مختلفة في شم النسيم بالخطوات البسيطة، بمكوناتهم الأصلية ومقاديرهم السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرهم على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيهم الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

ساندوتش التونة

مقادير ساندوتش التونة:

ربع قرن من الفلفل الحار المقطّع إلى شرائح صغيرة.

أربع ملاعق كبيرة من الذرة الحلوة المعلبة.

ملعقتان كبيرتان من المايونيز لايت.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

حبة من الخيار المقطع إلى مكعبات صغيرة جداً.

أوراق من الخس.

علبة من التونة مصفاة من الزيت.

ملعقة كبيرة من لبن الزبادي.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

قطعتان من خبز التورتيلا.

ملعقة كبيرة من معجون الخردل.

نصف حبة صغيرة من البصل الأحمر المقطّع إلى قطع صغيرة

طريقة تحضير ساندوتش التونة:

إحضار وعاء خلط عميق وخلط المايونيز والخردل واللبن الزبادي وعصير الليمون معاً، ثمّ ضعي الخيار والفلفل والبصل الأحمر والذرة والتونة في الخليط .

ضعي مقدار من خليط التونة على شريحة التورتيلا ولفها جيداً.

احضري طبق التقديم وضعي الساندوتش به مع السلطة وقدميه بالصحة والعافية.

سلطة التونة بالذرة

مقادير سلطة التونة بالذرة:

علبة تونة.

خسة كاملة مقطعة .

ثمرة فلفل أحمر مقطعة.

ثمرة فلفل أخضر مقطعة .

3ملاعق كبيرة عصير ليمون.

½ علبة ذرة حلوة.

1 كوب طماطم كرزية.

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

3 ثمرات خيار مقطعة.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة تحضير سلطة التونة بالذرة:

في وعاء عميق، ضعي الخس والخيار والفلفل الملون والذرة والطماطم.

أضيفي إلى الخليط السابق زيت الزيتون وعصير الليمون والتونة بعد تصفيتها من الماء.

رُشي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، وامزجي الخليط جيدًا، ثم قدميه.

كرات البطاطس بالتونة

كرات البطاطس بالتونة:

كيلوغرام من البطاطس

ثلاثة علب من التونة

مكعب من مرق الدجاج

ملح (حسب الرغبة)

فلفل أسود (حسب الرغبة)

بيضتان مخفوقتان

كوبان من الدقيق الأبيض

ملعقة صغيرة من البيكينج باودر

كوبان من البقسماط

ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة

أربعة ملاعق كبيرة من الحليب السائل

ملعقتان كبيرتان من الزبدة

حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم ناعمًا

حبتان من الفلفل الأخضر الحلو

ثلاثة فصوص من الثوم المفروم

ملعقتان من الزيت النباتي (للتشويح)

طريقة تحضير كرات البطاطس بالتونة:

تسلق البطاطس في قدر يحتوي على كمية وفيرة من الماء المغلي المملح لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج البطاطس.

يسخن الحليب حتى يصبح دافئًا ثم يذوب فيه مكعب مرق الدجاج.

تقشر البطاطس وتقطع ثم تهرس، وتضاف إليها الزبدة وخليط الحليب ثم تتبل البطاطس بالملح والفلفل الأسود.

تضاف التونة إلى البطاطس ثم يقلب الخليط جيدًا.

تضاف الكزبرة الخضراء إلى الخليط ويقلب جيدًا حتى يصبح متجانس.

يشوح البصل والثوم والفلفل الأخضر الحلو في الزيت النباتي حتى يذبلوا، ثم يضاف الخليط إلى خليط البطاطس.

يقلب خليط البطاطس جيدًا حتى يصبح متجانس.

تبطن صينية تحمير بورق الزبدة.

يوضع البيض في طبق واسع ويتبل بالملح والفلفل الأسود ويخفق جيدًا، ثم يوضع الدقيق مع البيكينج باودر في طبق آخر ويضاف إليهما الملح والفلفل الأسود ويقلب الدقيق جيدًا، وتوضع البقسماط في طبق آخر.

تشكل عجينة البطاطس إلى كرات متساوية الحجم وتصف في الصينية.

تغمس الكرات بالبيض المخفوق ثم بالدقيق ثم بالبيض المخفوق ثم بالبقسماط.

تصف كرات البطاطس في الصينية المبطنة وتوضع في الثلاجة وتترك لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل.

تقلى كرات البطاطس بالتونة بالزيت النباتي الساخن حتى تتحمر من جميع الجهات.

تقدم كرات البطاطس بالتونة على السفرة مباشرة.

بان كيك التونة

مقادير بان كيك التونة

نصف كوب من دقيق اللوز 

600 غرام من التونة 

بيضة كبيرة

2 كوب ملفوف 

3 ضمة من البصل أخضر 

ملعقتان كبيرتان من المايونيز 

ملعقتان كبيرتان من خل التفاح 

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة  من زيت الزيتون 

طريقة تحضير بان كيك التونة:

يقطع الملفوف ونخلط المايونيز والملفوف وخل التفاح والبصل الأخضر والملح معًا ونضع الخليط في الفريزر لمدة 30 دقيقة على الأقل

نخلط دقيق اللوز والبيض والتونة و ضمتان من البصل الأخضر المقطّع في وعاء ويقسّم الخليط إلى 3 أجزاء متساوية تشكل على شكل فطائر

نضع الزيت في المقلاة ونشعل الحرارة بين متوسطة إلى عالية

نضع فطائر التونة برفق في الزيت الساخن ويطهى على جانب واحد دون لمسه لمدة 3 دقائق على حرارة متوسطة لتحصل على قطع مقرمشة

يقلب على الجانب الآخر ويطهى لمدة 3 دقائق أخرى

نضع الفطائر على منشفة ورقية على طبق لامتصاص الزيت

تقدم بان كيك التونة مع سلطة الكولسلو

جيب التايجر بالتونة

مقادير الجيب تايجر بالتونة:

توست أبيض طري.

علبة تونة.

ملعقة مايونيز.

2 قطع جبنة مثلث.

حبة بندورة مقطعة إلى قطع صغيرة.

حبة فليفلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

حبة بصل صغيرة مفرومة على شكل مكعبات.

حزمة من البقدونس المفروم.

زيت للقلي.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من الكمون.

بيضتان.

بقسماط.

طريقة عمل جيب التايجر بالتونة:

قومي بإزالة أطراف قطع التوست، ثم ضعي كل قطعتين فوق بعضهما البعض وافرديهم جيداً بالمِرق.

قطعي التوست بأي قطاعة دائرية أو أداة تصلح لتشكيل دائرة منه، ضعي التوست الدائري في البيض المخفوق ثم في البقسماط.

في إناء عميق ضعي كمية كافية من الزيت ثم قومي بقلي قطع التوست حتى تنتفخ ويصبح لونها ذهبي، لن تحتاج لأكثر من دقيقة ونصف في المقلاة، يمكن أن تصبح هذه الوصفة صحية مثل تحضير جيب التاجر بالفرن كبديل عن القلي بالزيت.

قومي بتقطيع كل قطعة تقومين بإزالتها من الزيت بعد أن نضجت تماماً إلى نصفين.

لتحضير الحشوة أضيفي ملعقة مايونيز مع قطع الجبنة المثلث في طبق صغير واخلطيهم جيداً إلى أن تذوب الجبنة بالمايونيز.

أضيفي خليط الجبنة والمايونيز إلى التونة وكذلك البندورة والفليفلة والبقدونس المفروم والبصل، ثم اخلطي المكونات مع بعضها جيداً.

بعد خلط المكونات جيداً أضيفي الملح والكمون والفلفل ثم ابدئي بالخلط مجدداً، يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون حسب الرغبة.

قومي بإضافة الخليط إلى أنصاف الأرغفة الجاهزة من التوست بكميات كافية، وعندها تكون جاهزة للتقديم.

سلطة التونة بالزيتون والمعكرونة

مقادير سلطة التونة بالزيتون والمعكرونة:

كوبان من المعكرونة (حسب الرغبة في الشكل).

نصف علبة لحم تونة.

ربع كوب بصل مفروم.

ثلاثة أرباع كوب صلصة للسلطة.

أربعة أكواب سبانخ طازجة.

طريقة تحضير سلطة التونة بالزيتون والمعكرونة:

تحضر المعكرونة وفقاً لتعليمات التحضير الموجودة على العلبة وتوضع جانباً.

تجهز لحمة التونة في وعاء كبير وتخلط به المعكرونة مع الصلصة، والبصل المفروم ويضاف الفلفل الأسود حسب الرغبة.

يُغطى الوعاء الذي يحتوي الخليط ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين، تحضر خلال هذه المدة السبانخ الطازجة، لتضاف إلى مكونات الخليط عند التقديم، كما تُضاف حبات الزيتون المقطعة، وباقي المكونات حسب الرغبة كما يمكن تزيين الطبق عند التقديم بأوراق الخس وشرائح الطماطم لتعطي جمالاً إضافياً يسمح بالاستماع بالتذوق النظري أيضاً.

رولات التوست بالتونة

مقادير التوست بالتونة:

علبة تونة مصفى من الزيت

6 شرائح توست أبيض طري

2 ملعقة كبيرة زيتون أخضر مفروم ناعم

ملعقة كبيرة مايونيز

ملعقة كبيرة زبدة

ملعقة صغيرة عصير ليمون

فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة تحضير رولات التوست بالتونة:

احضري التوست الأبيض الطرق وقصي أطرافه البنيه وافرديها بالنشابة حتى تصبح رقيقة ليسهل طيها.

احضري وعاء وضعي فيه التونة مع عصير الليمون والفلفل الأسود والمايونيز والزيتون الأخضر.

احشي شرائح التوست بالتونة ولفيها على شكل رول.

احضري مقلاة غير قابلة للالتصاق وضعيها على نار متوسطة وضعي الزبدة واتركيها حتى تذوب وضعي رولات التوست بالتونة حتى تأخذ اللون الذهبي وقلبيها على جميع الإتجاهات ثم اخرجيها من النار.

احضري طبق تقديم مميز وضعي فيه رولات التوست وزينيها بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة لعائلتك بالصحة والعافية.