كوكيز التويكس

تمتعي بتحضير طبق كوكيز التويكس اللذيذة وقدميها لعائلتك اليوم كطبق تحلية خفيف وسهل، مكون من الطحين والزبدة والسكر والشوكولاتة والكراميل.

المقادير والمكونات

• كوبان من الطحين.
• ربع ملعقة ملح.
• كوب زبدة غير مملحة.
• 1/2 كوب سكر.
• ملعقة فانيلا إكسترا.
• كوب من حبيبات شوكولاتة + ملعقتين من زيت الكانولا.
• كيس (11 Oz) من حبيبات الكراميل + ملعقتين كبيرتين من الماء.
• لوح من شوكولا تويكس مكسرة.

طريقة تحضير كوكيز التويكس

• انخلي الطحين والملح معاً وضعيهم جانباً.
• في الخفاقة الكهربائية اخفقي الزبدة حتى تصبح طرية ورغوية(حوالي دقيقة)، ضيفي السكر وتابعي الخفق حتى يندمج مع الزبدة ثم نضيف الفانيليا.
• ابدئي بإضافة خليط الطحين تدريجياً إلى أن نحصل على عجينة ناعمة، نشكل العجينة على شكل قرص، نلفها بالنايلون ونتركها ترتاح في الثلاجة حوالي ساعة.
• سخني الفرن إلى حوالي 350 درجة، غطي صينية الخبز بورقة خبز أو ورقة زبدة.
• رشي السطح الذي ستعملين عليه ببعض الطحين، افردي عجينتك حتى تصبح بسماكة 1/4 بوصة.
• والآن باستخدام قطاعة عجين مستديرة قطعي العجين وصفي الأقراص على الصينية المحضرة سابقاً، ضعي الصينية في الثلاجة حوالي 15 دقيقة قبل خبزها.
• اخبزيها في الفرن الحامي حوالي 10-12 دقيقة أو حتى تحمر حواف الكعكات، أخرجيها من الفرن ودعيها تبرد تماماً.
• ذوبي حبات الكراميل والماء في قدر صغير على النار أو بالمايكرويف لمدة 30 ثانية، وانتبهي كي لا تحرقي الكراميل، فحركيه بالملعقة بين فترة أخرى.
• غطي سطح حبات الكوكيز بالكراميل المذاب جيداً.
• أخيراً ذوبي الشوكولاتة والزيت في وعاء عازل للحرارة في المايكرويف حوالي 30 ثانية أو باستخدام الحمام المائي المزدوج.
• اسكبي كمية من الشوكولاتة المذابة فوق كل كعكة حتى تغطي طبقة الكراميل.
• زيني كل حبة كوكيز بقطع التويكس المكسرة.
• ضعي حبات الكوكيز الجاهزة في الثلاجة حوالي 15 دقيقة  أو 30 دقيقة خارج الثلاجة على الأقل قبل تقديمها.