السوفليه هو كيكه هشة خفيفة الوزن تتكون من البيض ويضاف لها مكونات أخرى، وتعني كلمة السوفليه كثير الانتفاخ يعود أصل هذه الكعكة إلى المطبخ الفرنسي وهي من الكعكات الكلاسيكية يمكنكِ تقديمها مع كوب من القهوة بنكهة الفانيلا وشاركيها مع الأصدقاء.
المكونات
-
- 40 دقيقة
- 8 اشخاص
- 255 سعرة حرارية
- كوبان ونصف من الحليب كامل الدسم أو الكريمة.
- ثلاثة أرباع الكوب من بسكويت أوريو مفتت.
- كوب ثلاثة أرباع الكوب من الشوكولاتة الغير محلاة.
- كوب وثلاثة أرباع الكوب من مسحوق الكاكاو الخام.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- بياض ثمان بيضات.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة أكواب من السكر الحبيبات.
مكونات سوفليه الأوريو
- ربع كوب من السكر المطحون.
مكونات التزيين
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- طريقة تحضير خليط الشوكولاتة
تم نسخ الرابطيوضع قدر في حمام مائي ويوضع فيه الكريمة والحليب والشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاته غير المحلاة وتخفق المكونات حتى نحصل على خليط صوص متجانس، ثم يبعد القدر عن النار.
- إضافة الفانيليا والكاكاو والماء
تم نسخ الرابطيضاف الفانيلا والكاكاو والفانيلا ويقلب المزيج بالمضرب الشبكي حتى يصبح قوام المزيج ناعماً وتقلب المكونات.
- إضافة الأوريو المطحون
تم نسخ الرابطيضاف الأوريو المطحون ويقلب حتى تتجانس المكونات.
- خفق بياض البيض
تم نسخ الرابطيخفق بياض البيض لمدة 20 ثانية حتى ثم يضاف السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق لمدة دقيقتين حتى نحصل على نسيج هش رغوي.
- إضافة بياض البيض وخبز السوفليه
تم نسخ الرابطيضاف بياض البيض لخليط السوفليه ويقلب ببطء بواسطة ملعقة مسطحة حتى يختفي البياض نهائياً، وتدهن القوالب بالزبدة ويسكب خليط السوفليه ويقسم على ستة أكواب ويخبز في الفرن لمدة 12 دقيقة مع وضعه في صينية يوجد فيها بعض الماء ويترك حتى ينضج.
- تقديم سوفليه الأوريو بنكهة الأوريو
تم نسخ الرابطيرش سوفليه الأوريو بنكهة الفانيلا ثم يقدم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 255 | الدهون | 14g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 8g | الألياف | 3g |
| سكر | 26g | البروتين | 6g |
| الكوليسترول | 22g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
