تتميز أطباق الحلويات الهندية بالتوابل والبهارات القوية حيث تعتبر التوابل هي المنكه الأساسي لها، اخترنا لكِ من المطبخ الهندي حلى رسمالاي لتحضّريه بخطواتٍ سهلة وسريعة، قدّميه لعائلتك كطبق حلى غير تقليدي من الحلويات الشهية.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 197 سعرة حرارية
- لتر من الحليب.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون.
- ربع كوب من الفستق المقطع شرائح طويلة.
- ربع كوب من اللوز المقطع شرائح رفيعة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
مكونات الحليب
- كوب من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون.
- ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن.
- بيضة مخفوقة.
مكونات كرات حلى هندي
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تحضير خليط الحليب
تم نسخ الرابطيوضع الحليب والسكر وحب الهال والزعفران في قدر على نار متوسطة الحرارة وتقلب المكونات وتترك حتى يبدأ الخليط بالغليان ويثخن قليلاً.
- تحضير خليط كرات حلى هندي وتشكيلها
تم نسخ الرابطيضاف الدقيق والحليب البودرة والبيكنج بودر وحب الهال والزيت وتقلب المكونات جميعها معا حتى نحصل على قوام عجينة متماسكة ثم يضاف البيض وتقلب المكونات مرة أخرى حتى نحصل على عجينة ناعمة الملمس خالية من أي تكتلات وقابلة للتكوير مع الحرص على عدم المبالغة بعجنها.
- إضافة المكسرات
تم نسخ الرابطتكور العجينة على شكل كرات صغيرة مسطحة ثم تغمس بالحليب السائل المحضر مسبقاً واحدة تلو الأخرى ويترك الخليط على نار متوسطة حتى يتضاعف حجم الكرات، ثم تخفف النار وتترك حتى تصبح لينة، وتضاف المكسرات ويرفع القدر عن النار.
- تقديم طبق حلى هندي
تم نسخ الرابطتوضع بضع كرات من الحلى في طبق التقديم ويضاف إليها القليل من خليط الحليب وتزين بالمكسرات، ثم تقدم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 197 | الدهون | 9g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 5g | الكربوهيدرات | 21g |
| البروتين | 9g | الكوليسترول | 57g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
