مكونات حلى الخشخش البارد وطريقة العمل

  • تاريخ النشر: 2018-12-27 آخر تحديث: 2022-04-13
مقالات ذات صلة
طريقة عمل حلى الخشخش البارد
طريقة عمل حلى خشخش
مقادير حلى الخشخش

تعتبر حلى الخشخش واحدة من الحلويات العالمية ذات الأصل التركي، والتي يتم تقديمها في المناسبات المتنوعة، وبوصفات متعددة، وتعتبر من الوصفات البسيطة التي يمكن تطبيقها بسهولة وبخطوات بسيطة، إذ تعتمد بشكل كبير على الشعيرية الباكستانية التي يتم شراؤها جاهزة، ثم تكسرها وتحميصها واستخدامها في الحلويات المتنوعة.

حلى الخشخش

يمكن تحضير حلى الخشخش بوصفات متنوعة، للحصول على الطعم الشهي المميز، كما يمكن التعديل على الوصفة من حيث إضافة الصوصات المختلفة.

المقادير والمكونات

  • باكيت بسكويت.
  • كوب من الحليب الدافئ.
  • كوب ونصف من الشعيرية الباكستانية.
  • ظرفان من الكريم كراميل.
  • ظرفان من كريمة دريم ويب بودرة.
  • علبة قشطة كبيرة.
  • كوب من الحليب المكثف المحلى.
  • ملعقتان من الزبدة.
  • نصف كوب من صوص الشوكولاتة.
  • نصف كوب من صوص الكراميل.

طريقة التحضير

  • حمّصي الشعيرية الباكستانية باستخدام الزبدة حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • اغمسي البسكويت بالحليب الدافئ وصفّيه في أرضية البايركس.
  • حضري طبقة الكريمة بخفق كل من: الكريم كراميل والحليب المكثف والقشطة والكريمة في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين.
  • ضعي طبقة من الكريمة فوق طبقة البسكويت، ثم ضعي طبقة من الشعيرية.
  • كرري وضع طبقة الكريمة والشعيرية بحسب الرغبة واجعلي طبقة الشعيرية الأخيرة.
  • زيني الحلى بصوص الشوكولاتة وصوص الكراميل، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.
  • قسمي حلى الخشخش، ثم قدميها.

حلى الخشخش بالقشطة

يمكن تحضير حلى الخشخش بعدة وصفات كما ذكرنا، كما يمكن التعديل على مكونات طبقة الكريمة، هنا سنقدم حلى الخشخش بالقشطة ودون استخدام الكريم كراميل.

المقادير والمكونات

  • كوب ونصف من الشعيرية الباكستانية.
  • ملعقتان من الزبدة أو السمنة.
  • كوب إلا ربعاً من الحليب المكثف المحلى.
  • نصف لتر من الحليب.
  • نصف كوب من النشا.
  • كوب من القشطة.
  • ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي المطحون.

طريقة التحضير

  • حمصي الشعيرية الباكستانية مع الزبدة أو السمنة حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • حضري القشطة المنزلية بخلط الحليب مع النشا ووضعهم على النار مع التحريك المستمر لحين الحصول على خليط متجانس، ثم اتركيها تبرد تماماً.
  • اخلطي القشطة المنزلية مع القشطة الجاهزة في الخلاط الكهربائي للحصول على طبقة كريمية سميكة، ثم ضعيها في الثلاجة.
  • ضعي طبقة من الشعيرية المحمصة في وعاء، ثم اسكبي فوقها الحليب المكثف المحلى وحركيها حتى تمتص كل الكمية.
  • رتبي الشعيرية في أرضية الصينية، ثم ضعي فوقها طبقة من القشطة، ثم طبقة أخرى من الشعيرية، وطبقة من القشطة، وأخيراً طبقة من الشعيرية.
  • زيني حلى الخشخش بالفستق الحلبي، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.

حلى خشخش الكاسات

تفضل معظم الأمهات عمل الخشخش بطريقة حلى الكاسات، وذلك للحصول على كاسة لكل شخص والحصول على شكل أجمل للحلى.

المكونات والمقادير

  • كوب ونصف من الشعيرية الباكستانية.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • باكيت بسكويت.
  • نصف كوب من كريمة الخفق.
  • نصف كوب من القشطة.
  • ثلاثة مكعبات من جبنة كيري، أو ملعقتين كبيرتين من الجبنة الكريمية.
  • كوب من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد.

طريقة التحضير

  • ضعي الزبدة في مقلاة متوسطة على النار، ثم أضيفي لها الشعيرية وحمصيها حتى تصبح ذهبية.
  • حضري طبقة الكريمة بخلط كريمة الخفق مع القشطة والجبنة والكاسترد والسكر في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين.
  • اطحني البسكويت باستخدام محضرة الطعام.
  • رتبي مقدار ملعقة من فتات البسكويت في كل كاسة.
  • ضعي طبقة من الكريمة فوق البسكويت، ثم طبقة من الشعيرية.
  • كرري الخطوات لحين تعبئة الكاسة.
  • ضعي حلى الخشخش في الثلاجة لمدة أربع ساعات حتى تبرد تماماً، ثم قدميها.

الخشخش بالقهوة

لعشاق القهوة يمكن تحضير حلى القهوة بالخشخش بمكونات بسيطة تجمع بين النوعين.

 المقادير والمكونات

  • كوب ونصف من الشعيرية الباكستانية.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • باكيت من البسكويت.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة التحضير.
  • كوب من القشطة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الجبنة الكريمية.

طريقة التحضير

  • ضعي الزبدة في مقلاة على النار وسخنيها، ثم أضيفي لها الشعيرية وحمصيها حتى تصبح ذهبية اللون.
  • حضري طبقة كريمة القهوة بخلط المكونات التالية: القهوة، والقشطة، والحليب المكثف، والجبنة، والفانيلا في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة.
  •  اغمسي البسكويت في الحليب، ثم رتبيه في صينية التقديم.
  • ضعي طبقة من كريمة القهوة فوق طبقة البسكويت، ثم طبقة من الشعيرية.
  • كرري الخطوات حتى تمتليء الصينية بالكامل، ثم زينيها بصوص الشوكولاتة أو صوص التوت وضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

حلى الخشخش أو حلى الشعيرية الباكستانية واحدة من الحلويات الشهيرة المكونة من الشعيرية وطبقة كريمة وطبقة بسكويت، ويتم تحضيرها بوصفات متنوعة ونكهات مختلفة.