طريقة عمل تبولة كذابة

  • تاريخ النشر: الأحد، 18 يناير 2015 آخر تحديث: الأحد، 26 أغسطس 2018
طريقة عمل تبولة كذابة
مقالات ذات صلة
طبق تبولة الذرة الشهية
تبولة الذرة
طريقة عمل البابا غنوج

 لا تحتوي على البندورة، تبدو تبّولة غريبة في هذه الحالة، لذلك تسمى تبولة كذابة، وهي صنف معروف في التراث اللبناني، إذ كانوا يحضّرونها في الموسم الذي لم تكن قد نضجت فيه البندورة بعد. تتميز هذه التبولة بأنّ مذاق الليمون فيها أوضح وأطيب، ويقدّم إلى جانبها الكباب المشوي أو الستيك.

 تكفي لـ: 4 – 6 أشخاص.

 مكونات التبولة الكذابة:

 3/4 كوب برغل ناعم.

 2 باقة بقدونس مفروم ناعم.

 1/2 باقة نعناع طازج مفروم ناعم.

 باقة بصل أخضر مفروم ناعم.

 1/2 كوب عصير ليمون طازج.

 1/2 كوب زيت الزيتون.

 الملح حسب الذوق.

 طريقة تحضير التبولة الكذابة:   

 ينقع البرغل في الماء لمدة 15 دقائق، ثم يصفى من المياه.

 تخلط جميع المكونات معاً.

 يزيّن الطبق بالأفوكادو، أو أوراق الخس أو أوراق الملفوف أو أي أوراق خضراء صالحة للأكل. 

 سلطة خليط الأجبان بالفلفل الأحمر
سلطة العدس مع القريدس
تبولة بدبس الرمان