Yummy
- تاريخ النشر: الأحد، 03 يناير 2021
تعرفى على طريقة تحضير الليمون المعصفر بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيه الآن وخبرينا عن رأيك.
المكونات
-
- مدة التحضير: 10 دقيقة
- يكفي ل : 12 اشخاص
- مقاديرعمل الليمون المعصفر
- حبة البركة
- عصير الليمون
- كيلوغراما من الليمون الأصفر كبير الحجم من النوع الجيد ذو القشره الناعمه
- عصفر أو زعفران
- ملح
- زيت زيتون
- بضع حبات فلفل أخضر حار
- كل حبة ليمون ستحتاج لنصف ملعقه صغيره ملح بالخلطة توزع بين الشقوق
طريقة التحضير
-
- مدة الطهي: 30 دقيقة
- اغسليه جيدا، وانقعيه في الماء البارد طوال الليل.
- سنقوم بعصر نصف كمية الليمون اقطعي طرفي الليمونة بسيطا بسكين حاد شقي الليمونة بالسكين من فوق إلى المنتصف فقط 3 مرات متوازية.
- وزعي بين الشقوق مقدار ملعقة صغيرة من حبة البركة اختمي الحشو بربع ملعقة صغيرة من العصفر أو الزعفران.
- ضعي الليمونة بداخل برطمان تخليل معقم مسبقا وخالي من البكتيريا .
- حينما تنتهي من حشو كل الليمون ورصه بالبرطمان و اسكبي فوقها العصير سيمتلأ البرطمان إلى المنتصف.
- ستلاحضين بعد يومين أو ثلاث أن البرطمان امتلأ بالعصير على الآخر وزعي الفلفل الأخضر الحار بين حبات الليمون و أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون اقفلي جيدا البرطمان و يستحسن وضعة طبقة من ورق القصدير من فوق قبل قفله لضمان عدم تسرب الهواء .
- حركي البرطمان بقلبه عدة مرات من فوق لتحت .
- احتفظي بالبرطمان في مكان دافئ و كل يومين ثلاثة.
- رجي البرطمان مدة صلاحيته طويلة وغالبا سيجهز الليمون بعد 4 أسابيع
