طريقة طبخ القلقاس بالخضرة

  • تاريخ النشر: 2022-09-14 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
طريقة طبخ القلقاس بالخضرة
مقالات ذات صلة
القلقاس
طريقة عمل قلقاس بالسلق
القلقاس بالصلصة

تعتبر طريقة طبخ القلقاس بالخضرة من الأطباق الرئيسية والتي تنتشر بشكل واسع في المطبخ الشرقي خاصة المصري، حيث يعد من الأطباق المفضلة والتي يكثر تحضيرها، والقلقاس من أنواع الخضار التي قد لا يفضلها العديد إلا أنها تحتوي على فوائد كبيرة حيث إنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن وأهمها الحديد والكالسيوم، لذا جئنا إليكِ بطريقة تحضير الوصفة خطوة بخطوة ويمكنك تقديمها بجانب الأرز بالشعيرية.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 328 سعرة حرارية
مقادير القلقاس بالخضرة
حبتان من القلقاس مقشر ومقطع لمكعبات متوسطة.
حبة ليمونة كبيرة معصورة.
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
كوب كبير من السلق الأخضر المفروم.
كوب كبير من الكزبرة الخضراء مفرومة.
بصلة مفرومة.
كوبان من المرق.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
مكعبان من مرق الماجي.
3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
4 فصوص من الثوم المهروس.
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. تنظيف القلقاس
    تم نسخ الرابط
    يغسل القلقاس بعصير الليمون والخل ثم يغسل بالماء عدة مرات ويترك جانباً، ثم يسخن المرق ويضاف القلقاس والبهارات وجوزة الطيب والملح والزنجبيل والهيل والكمون والقرنفل ومكعب الماجي وتترك على النار حتى ينضج القلقاس.
    تنظيف القلقاس
  2. طهي الخضرة مع الثوم
    تم نسخ الرابط
    تسخن الزبدة في إناء آخر ثم يُضاف الثوم ويُحمر قليلاً مع التقليب لمدة دقيقتين، ثم يضاف السلق والكزبرة مع الثوم حتى تنضج.
    طهي الخضرة مع الثوم
  3. فرم الخضرة
    تم نسخ الرابط
    يفرم السلق والكزبرة بالمفرمة الكهربائية حتى يصبح ناعماً.
    فرم الخضرة
  4. إضافة الصلصة مع القلقاس
    تم نسخ الرابط
    تُخلط صلصة الخضرة مع القلقاس ويقلب مدة دقيقة.
    إضافة الصلصة مع القلقاس
  5. تقديم القلقاس بالخضرة
    تم نسخ الرابط
    يسكب القلقاس بالخضرة في طبق التقديم ويُقدم الخليط ساخناً.
    تقديم القلقاس بالخضرة
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 328 الدهون 9g
الدهون المشبعة 4g الكربوهيدرات 32g
الألياف 5g البروتين 16g
الكوليسترول 6 mg
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)