Yummy

طريقة توفي سريعة

  • تاريخ النشر: الإثنين، 14 سبتمبر 2020
مقالات ذات صلة

تستخدم العديد من المطيبات والنكهات والصلصات لصنع الحلويات، وتضفي على الحلويات مذاقًا مميزًا وشكلًا أجمل، ويكثر تزيين أو حشو الحلويات بالصوص مثل صوص الشوكولاتة أو صوص التوفي أو القطر أو الكريمة المخفوقة وجميعها تمنح الحلويات المذاق اللذيذ والشكل الجذاب، ويستخدم صوص التوفي بتزيين العديد من أصناف الحلويات مثل الآيس كريم والكيك مثل كيكة التفاح أو كيكة التمر،  كما يمكن إضافته لبعض المشروبات الساخنة أو الباردة مثل الآيس كوفي وعصير الموكا البارد، كما يمكن للسيدة صنع التوفي وسكبه فوق طبقة البسكويت السادة ووضعه في الثلاجة حتى يتماسك ويقدم كطبق تحلية للأطفال، وتعتبر طريقة صنع صوص التوفي في البيت سهلة وغير مكلفة والمواد المستخدمة متواجدة في كافة المطابخ، وسنتعرف خلال مقالنا هذا على طريقة عمل صوص توفي سهل وسريع.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 5 دقيقة
    • يكفي ل : 6 اشخاص
مقادير التوفي السريع
2 ملعقة صغيرة من الملح
200 غرام من السكر (ما يعادل كوب)
80 غرام من الزبدة المملحة
100 غرام من القشطة الجاهزة
1/4 كوب من كريمة الخفق السائلة
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 20 دقيقة
  1. طريقة تحضير التوفي السريع
  2. يوضع السكر في قدر سميك القاعدة، ثم يوضع القدر على نار هادئة الحرارة.
  3. يحرك السكر بواسطة ملعقة خشبية باستمرار حتى يذوب بشكل كليّ ويصبح كراميل باللون البني.
  4. تضاف الزبدة إلى السكر المكرمل، ثم تضاف القشطة مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح قوام المزيج ناعمًا ومتجانسًا تمامًا.
  5. تضاف كريمة الخفق السائلة إلى مزيج الكراميل بحذر شديد وتدريجيًا ثم يحرك المزيج جيدًا حتى يغلي.
  6. يرفع القدر عن النار ثم يضاف الملح إلى الكراميل ويقلب جيدًا.
  7. تسكب صلصة التوفي في إناء حراري وتترك حتى تبرد تمامًا بدرجة حرارة الغرفة، ويمكن حفظها في برطمان زجاجي معقم وخالٍ من الروائح وجاف تمامًا وإغلاقه بإحكام وحفظه في الثلاجة واستخدامه لتزيين الحلويات وقت الحاجة ولمدة شهر تقريبًا.