طرق تحضير 4 حلويات صحية للعيد
- تاريخ النشر: 2013-10-04 آخر تحديث: 2024-04-17
الحلويات على مائدة العيد مهمة للغاية، فهي تكون زينة المائدة، فضلا عن اشتهاء الأطفال والكبار تناول الحلويات في ذلك اليوم السعيد، وربما تكون بعض الحلويات لذيذة الطعم، ولكنها تقضي على رشاقتك وصحتك.. فإليك سيدتي 4 طرق لعمل الحلويات والمفيدة لك ولعائلتك في العيد:
طريقة تحضير كيكة البرتقال
البديل المثالي الصحي للحلويات التي تحتوي على الكثير من الكريمات هي "الكيكات" الناشفة التي يدخل بإعدادها الزيت النباتي وليس الزبدة، فحاولي إعداد "الكيكات" لك ولأسرتك في العيد لأنها خيار جيد وصحي .. والكيكة المفضلة في العيد هي كيكة البرتقال اللذيذة.
مقادير كيكة البرتقال
- 7 بيضات.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من زيت كانولا.
- حبتان من البرتقال.
- كوبان من الطحين الأبيض.
- كوب من الطحين الأسمر.
- ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
طريقة التحضير
- اخفقي 3 بيضات كاملة مع 4 بياض بيض بالخفاق الكهربائي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي كوبين من السكر إلى البيض مع الاستمرار بالخفق.
- أضيفي من بعدها نصف كوب من زيت الكانولا، برش برتقالة كاملة ونصف كوب من عصير البرتقال إلى الخليط.
- من ثم أضيفي تدريجياً 2 كوب من الطحين الأبيض و1 كوب من الطحين الأسمر مع 3 ملاعق من الباكينغ باودر إلى الخليط مع الخفق ولكن على سرعة بطيئة.
- أخيراً اخفقي الخليط يدوياً ليدخل عليه الهواء من ثم أفرغيه في قالب الكيك الخاص المدهون مسبقاً بالقليل من الزيت والطحين وضعيه في وسط الفرن لمدة 50 دقيقة على حرارة 180 درجة.
طريقة تحضير بسكويت الشوفان
فيما يلي إليك طريقة سهلة سريعة لتحضير بسكويت الشوفان، جربيها.
مقادير بسكويت الشوفان
- كوبان ونصف من دقيق الشوفان.
- -كوب ونصف من الدقيق الأسمر.
- ثلاثة أرباع كوب من العسل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الباكينج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- حبتان من الموز ناضجة ومهروسة.
- نصف كوب من الزبدة لينة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من الفواكه المجففة أو الزبيب فقط حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نمزج دقيق الشوفان، الدقيق الأسمر، الباكينج بودر، الصودا، والفواكه المجففة في وعاء.
- في وعاء آخر نخفق الزبدة ثم نضيف العسل والزبدة ونخفق مرة أخرى.
- نضيف خليط الزبدة على خليط النواشف ونقلب جيداً.
- نبطن صواني الخبز بورق الزبدة ونبدأ في تشكيل البسكويت باستخدام ملعقة طعام، على أن ترص حبات البسكويت متباعدة.
- نخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 160 ثم تبرد حبات البسكويت وتحفظ في علبة محكمة الإغلاق.
طريقة تحضير الخشاف ( النقوع )
يعدّ الخشاف أو النقوع من أكثر الحلويات اللذيذة والصحية. إذ إنه يحتوي على جرعة ممتازة من الفيتامينات والمعادن المهمة بالإضافة إلى أنه يحتوي على كمية من الدهون المفيدة والأساسية للجسم.
مكونات الخشاف
- نصف كيلوغرام من قمر الدين.
- 3 أكواب من الماء البارد.نصف كوب من السكر.
- كوب من اللوز والفستق الحلبي والصنوبر.
- نصف كوب من الزبيب.
- نصف كوب من الخوخ المجفف.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع القمر الدين إلى قطع صغيرة، أضيفيه إلى وعاء مع الماء البارد والسكر واتركيه حتى يذوب.
- وفي اليوم التالي تضاف المكسرات والزبيب والخوخ المجفف المقطع إلى المزيج.
- تخلط كل المكونات مع بعضها البعض ويضاف إليها ماء الورد ويترك المزيج لمدة ساعتين إلى أن يحين موعد تقديمه.
- يقدم الخشاف مباشرة.
طريقة تحضير حلوى الرفايلو
جربي طريقة تحضير حلوى الرفايلو الشهية وقدميها كطبق حلى مميز ورائع.
مكونات حلوى الرفايلو
- كوب وربع من جوز الهند.
- كوب من السكر بودرة.
- نصف كوب من الحليب باودر.
- نصف كوب من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
- جوز هند للتزيين
- حبات مالتيزر أو مكسرات حسب الرغبة للحشوة.
طريقة التحضير
- نخلط الحليب البودر، السكر البودر، جوز الهند جيداً.
- نضيف الزبدة ونقلب حتى نحصل على عجينة قابلة للتشكيل.
- إذا وجدنا العجينة تحتاج إلى مزيد من السوائل حتى تتجمع يمكن إضافة من 2 إلى 4 ملعقة من الحليب السائل.
- نشكل على شكل كرات صغيرة، ثم نفرد كل كرة في باطن اليد ونضع بداخلها الحشو.
- نشكلها مرة أخرى على شكل كرة ثم نقلبها في جوز الهند وتترك في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك ثم تقدم.
- تحفظ في علبة محكمة الإغلاق.
مقالات ذات صلة:
