Yummy
- تاريخ النشر: الثلاثاء، 08 سبتمبر 2020
يعتبر كيك الكاكاو من أشهر وصفات الكيك والأكثر شعبية إذ يفضلها الصغار والكبار على حدٍ سواء، إذ يتميز بنكهته الرائعة نظرًا لاحتوائه على الكاكاو، ويُقدّم الكيك في مختلف المناسبات والأعياد، إذ لا يمكن الاستغناء عنه في أعياد الميلاد، ويمكن تزيينه بالشوكولاتة السائلة البيضاء أو السوداء، أو بالفواكه المقطعة، أو بالكريمة، أو بالصوص، ويمكن أن يضاف إلى خليط الكيك بالكاكاو مبروش الليمون أو مبروش البرتقال لتعزيز نكهته، وهناك من يُفضل تناول قطعة من الكيك على وجبة الإفطار أو بعد وجبة الغداء مع كوبٍ من الشاي، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة الكيك العادي بالكاكاو.
المكونات
-
- مدة التحضير: 15 دقيقة
- يكفي ل : 8 اشخاص
- مقادير الكيك العادي بالكاكاو
- 1 1/4 ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا
- 3/4 كوب من الكاكاو البودرة
- 2 كوب من الطحين
- 2 حبة من البيض
- 1 3/4 كوب من السكر البني
- 3/4 كوب من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة
- 3/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 1/3 كوب من الماء
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
طريقة التحضير
-
- مدة الطهي: 50 دقيقة
- طريقة الكيك العادي بالكاكاو
- يُحمى الفرن في البداية وتُضبط درجة حرارته على 180 مئوية.
- يُحضر قالب الكيك ويُدهن بكمية قليلة من الزبدة ويُنثر داخله القليل من الطحين ويوضع جانبًا.
- يوضع الطحين في وعاء عميق ويضاف إليه الملح، والبيكنغ صودا، والكاكاو البودرة وتُخلط المكونات مع بعضها جيدًا.
- توضع الزبدة اللينة في وعاء الخفاقة الكهربائية ثم يضاف إليه السكر والفانيلا السائلة وتُخفق المكونات مع بعضها جيدًا إلى أن يصبح قوام المزيج متجانسًا.
- يضاف البيض واحدة تلوَ الأخرى إلى مزيج الزبدة والسكر مع الاستمرار في خفق المكونات بعد كل إضافة للبيض إلى أن تتجانس المكونات.
- يضاف خليط الطحين إلى المزيج السابق وتُخفق المكونات للحصول على خليط كيك متجانس القوام.
- يُسكب خليط الكيك في قالب الكيك ثم يُدخل في الفرن ويُترك لمدة خمسين دقيقة إلى أن ينضج الكيك جيدًا.
