Yummy

طريقة الكرك العدني

  • تاريخ النشر: الأربعاء، 18 نوفمبر 2020 آخر تحديث: الخميس، 19 نوفمبر 2020
مقالات ذات صلة

الكرك العدني هو نوع من أنواع الشاي الأكثر انتشاراً في بلاد اليمن، حيث يتميز بطعمه الشهي الذي يفضله معظم الناس، وهو عبارة عن بضعة نكهات يتم خلطها مع بعضها البعض، بسيط المكونات وسهل التحضير، وهو من أنواع الشاي الغير مكلفة الثمن، وذلك لأنّ جميع مكوّناته تتواجد في المنزل، وسنتحدث في هذا المقال عن طريقة تحضيره.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 5 دقيقة
    • يكفي ل : 7 اشخاص
مقادير الكرك العدني
كوبان من الماء العادي.
علبة واحدة من حليب الشاي.
ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
حبة واحدة من جوزة الطيب.
أربع حبات من الهيل.
أربع حبات من كبش القرنفل.
أربع حبات من الفلفل الأسود.
عود واحد من القرفة.
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 15 دقيقة
  1. طريقة تحضير الكرك العدني
  2. يتم وضع مقدار الماء في وعاء، ثم يتم وضع مقدار السكر بداخله، مع التحريك بشكل مستمر حتى يذوب السكر في الماء بشكل جيد.
  3.  يضاف الحليب للوعاء ويوضع في قدر على النار المتوسطة الحرارة، ويترك على النار ليصل لدرجة الغليان.
  4.  يتم وضع حبة جوزة الطيب داخل كيس من القماش أو بداخل مصفاة مغلقة بشكل محكم، مخصص للبهارات، ويتم تكسير هذه الحبة، وإضافة بعض من حبات كل من البهارات التالية، كالهيل والقرفة، والقرنفل، والفلفل الأسود إليها، مع التأكّد من إغلاقها بشكل جيد.
  5. يتم وضعها داخل الوعاء، وثم تترك لمدّة لا تقل عن الخمس دقائق لتغلي مع المكونات الأخرى بشكل جيد.
  6. يتم وضع ظرف الشاي إلى الوعاء السابق، ويترك لبضعة دقائق حتى يغلي جيداً.
  7. يتم تجهيز الأكواب الخاصة بالشاي، ويسكب شاي الكرك العدني بداخله، ليصبح الشاي جاهز للتقديم، وهو ساخن .