سباغيتي الكاربونارا بالصور

مكونات سباغيتي الكاربونارا

• 40 غرام من الزبدة.
• 100 غرام من لحم الحبش المشرح.
• بيضة.
• 60 مللتر من كريمة الطبخ.
• 40 غرام من جبنة البارميزان.
• 100 غرام من معكرونة السباغيتي.
• غرامان من الملح.
• 4 غرامات من الفلفل الأسود.
• 10 مللتر من زيت الزيتون.

طريقة تحضير سباغيتي الكاربونارا

• اطبخي السباغيتي بماء مغلي لمدة 12 دقيقة حتى تصبح مناسبة (إل دينتيه).
• ضعي صفار البيضة، جبنة البارميزان، كريم الطبخ و الفلفل الأسود في الخلاط و اتركيه.
• ضعي الزبدة وشرائح الحبش المقدد في المقلاة الساخنة و اقليهم مع بعضهم حتى تصبح مقرمشة بعض الشيء.
• أضيفي السباغيتي المطبوخة إلى البيض الممزوج بالخلاط.
• اسكبي الزبدة و الحبش المقدد على السباغيتي مع ميج البيض.
• حركيه فوراً بملعقة الطبخ، ثم تبليه بالملح و الفلفل وقدميه في وعاء المعكرونة أضيفي بعض الفلفل الأسود الطازج.
• اقلي ما تبقى بالمقلاة من حبش مقدد ليصبح ذهبي داكن اللون، استعمليه في تزيين الطبق.

اقرأ المزيد: