Yummy

بسكويت الدخن بالتمر

  • تاريخ النشر: الثلاثاء، 22 ديسمبر 2020

يعتبر البسكويت من الحلويات المحببة لدى معظم الأشخاص، ويمكن أن يقدم عادةً في كافة المناسبات والتجمعات العائلية، وتتعدد أنواعه وطرق إعداده، فهناك بسكويت الشوكولاتة وبسكويت البرتقال، والفانيليا، والتمر، و بسكويت الدخن، التي تتكون من مكون رئيسي وهو الدخن الذي يعرف بأنه نوعٌ من أنواع النباتات ذات الحبوب الصغيرة التي يتم طحنها لتصبح دقيق، ويُستخدم للطهي والحلويات والمعجنات، ويمتلك الدخن فوائد غذائية عالية، حيث يعتبر بسكويت الدخن من أشهر الحلويات في الوطن العربي، ويتميز بمذاقه الشهي وسهولة تحضيره التي سنتحدث عنها.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 9 اشخاص
مقادير بسكويت الدخن بالتمر
خمس حبات من البيض
كوب واحد من الزيت
كوب من السكر
كوبين من دقيق الدخن
كوب من الدقيق الأبيض
ملعقة كبيرة من الباكنج باودر
ربع معلقة صغيرة بايكربونات الصوديوم
ملعقة صغيرة من الخل
ملعقة كبيرة من الفانيليا
بعض من اليانسون، وحبة البركة، والسمسم
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 20 دقيقة
  1. يخفق البيض ويضاف الخل والسكر والزيت والفانيليا

  2. يتم تنخيل كل من الدقيق والباكنج باودر والبايكربونات الصوديوم ورشة الملح، ويضاف واليانسون وحبة البركة
  3.  يضاف الخليط السائل للمزيج الجاف ويمزجوا بشكل جيد مع بعضهم البعض
  4.  يتم تجهيز صينية الفرن وترش بالسمسم ويسكب الخليط، ليتساوى السطح 
  5.  يتم وضع الكيك في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200، وتترك لتصبح ناضجة ومحمرة وتوضع جانباً من الفرن لتبرد، وتقطع لتصبح جاهزة للتقطيع