بافلو صوص: طريقة عمله وما هي استخداماته؟

يُعتبر البافلو صوص من الصلصات الشهيرة التي تضيف نكهة حارة ومميزة للعديد من الأطباق، وخاصة أجنحة الدجاج، جاءت تسمية هذا الصوص باسم صوص البافلو نسبة إلى مدينة بافلو في ولاية نيويورك، حيث تم ابتكاره لأول مرة في الستينيات، في مقال اليوم، سنتعرف على بافلو صوص: طريقة عمله وما هي استخداماته؟ يتميز الصوص بنكهته الحارة والمعتدلة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمحبي الطعم القوي، اكتشف معنا كيفية تحضير البافلو صوص في المنزل وأفضل الأطباق التي تناسبه.

ما هو صوص بافلو؟

صلصة بافلو هي صلصة حارة ذات لون برتقالي فاتح، تشتهر بإضافة نكهة قوية إلى أجنحة الدجاج المشوية، تم ابتكارها في مدينة بافالو بولاية نيويورك، ولهذا سُميت بافلو صوص، تتكون من مزيج من صلصة الفلفل الحار والزبدة، مما يمنحها طعمًا حارًا مع قوام كريمي ناعم، تحظى بشعبية كبيرة لأنها تضيف نكهة لذيذة ومميزة للأطباق المختلفة، مما يجعلها مفضلة لدى محبي الطعم الحار، يمكن استخدامها كصلصة غموس أو كطبقة إضافية فوق المأكولات المقلية والمشوية.

مكونات صوص بافلو

صوص البافلو يتكون من مكونات بسيطة، مثل الزبدة المذابة وصلصة الفلفل الحار، مما يعطيه طعمه الحار وقوامه الكريمي، يمكن تحضير صلصة بافلو بطرق متعددة، مثل إضافة الثوم المطحون أو القليل من الخل لتعديل النكهة، يمكنك أيضًا استخدام أنواع مختلفة من صلصات الفلفل حسب رغبتك في مستوى الحرارة، هذا الصوص مثالي لتغطية أجنحة الدجاج أو كغموس لذيذ للأطعمة المقلية.

طريقة عمل صوص بافلو

طريقة عمل صلصة بافلو سهلة، وتناسب محبي النكهات الحارة، أولاً تُذوّب الزبدة على نار هادئة، ثم تُضاف صلصة الفلفل الحار، وتُخلط جيدًا حتى يتجانس الخليط، يُضاف رشة من الثوم المطحون وملعقة صغيرة من الخل الأبيض، مما يعطي صوص بافلو حاراً طعمًا لاذعًا ومتوازنًا، ثم يُحرّك الخليط لمدة دقيقة حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا، من استخدامات صوص البافلو الشهيرة تغطية أجنحة الدجاج، وهو ما يُعرف بـتتبيلة البافلو، كما يُستخدم كصلصة إضافية بجانب الأطعمة المشوية والمقلية.

أنواع صوصات بافلو صوص

تُعد صلصة البافلو من الصلصات المفضلة لعشاق النكهات الحارة، إذ تتميز بطعمها القوي والنكهة الحارة، تأتي وصفات صوص البافلو بأشكال مختلفة، لتناسب مختلف الأذواق ودرجات الحرارة، فيما يلي سنستعرض بعض أنواع صوصات بافلو صوص بخطوات بسيطة.

صوص بافلو وينجز

صوص بافلو وينجز يُعد خيارًا رائعًا لمنح أجنحة الدجاج نكهة حارة ومميزة. لتحضير طريقة عمل صلصة بافلو، تُذوّب الزبدة على نار هادئة، ثم تُضاف صلصة الفلفل الحار، وتُحرّك جيدًا حتى يتجانس الخليط. تُغمس أجنحة الدجاج المقلية أو المشوية في الصوص حتى تُغطى بالكامل، وتُقدّم ساخنة مع الخضروات أو صلصة الرانش لوجبة متكاملة.

صوص بافلو الدجاج

طريقة عمل صوص بافلو الدجاج سهلة وبسيطة، تُذوّب الزبدة على نار هادئة، ثم تُضاف صلصة الفلفل الحار ويُخلط جيدًا، يُضاف الخل والثوم المطحون مباشرة، ثم يُستخدم الصوص لتتبيل الدجاج المشوي أو المقلي، ليمنحه طعمًا حارًا ولذيذًا.

صوص بافلو حار

طريقة عمل بافلو صوص حار تعتبر من الوصفات السريعة التي تضيف نكهة حارة وقوية للأطباق. يتم تحضير الصوص بخلط الزبدة المذابة مع صلصة الفلفل الحار والخل، ثم يُضاف الثوم المطحون لزيادة الطعم، يُترك المزيج على نار هادئة لدقيقة واحدة، حتى تمتزج المكونات جيدًا. يُستخدم هذا الصوص في تتبيل أجنحة الدجاج.

صوص بافلو تشيكن البرتقالي

صوص بافلو تشيكن البرتقالي هو صوص سهل التحضير، ويتميز بلونه البرتقالي الشهي، يُمزج المايونيز مع صلصة الفلفل الحار وزيت السمسم، حتى يتجانس الخليط تمامًا، يُضاف عصير الليمون، ثم يُستخدم هذا الصوص لتغطية قطع الدجاج أو كغموس جانبي، ويمنح الأطباق نكهة حارة وشهية تزيد من لذتها.

استخدامات صوص البافلو

كما ذكرنا، صوص البافلو من الصلصات الحارة التي تضيف نكهة مميزة إلى العديد من الأطباق، ويتميز بسهولة تحضيره وتنوع استخداماته، فيما يلي بعض من استخدامات صوص البافلو:

• يُضاف إلى أجنحة الدجاج بعد القلي لتغطيتها بالكامل وإضفاء طعم حار لذيذ.
• يُستخدم لتتبيل قطع الدجاج المشوية في الساندويتشات لنكهة مميزة.
• يُخلط مع البطاطس المقلية لإضفاء نكهة جديدة على طبق مألوف.
• يُقدم كغموس بجانب أصابع الخضروات الطازجة لمذاق حار ومنعش.
• يُستخدم كصلصة على البيتزا مع الدجاج والخضار لإضافة طعم مختلف ومثير.

مقالات ذات صلة:

بافلو الدجاج الشهي

طريقة تحضير أجنحة الدجاج

طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة