كوكيز حبات القهوة ليست مجرد حلى، بل تجربة متكاملة من الشكل والنكهة. تأخذ هذه الحبات الصغيرة شكل حبة القهوة المميزة، وتُقدم نكهة مكثفة من القهوة سريعة الذوبان (النسكافيه)، والكاكاو الشهي. تحلاية مثالية مع فنجان قهوة، أو ضمن ضيافة فاخرة تناسب كل المناسبات. يمكن إعدادها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة، مثل: الزبدة، السكر، الكاكاو، والنسكافيه. القوام ناعم من الداخل ومقرمش من الخارج، والنتيجة؟ إدمان لذيذ لكل عشاق القهوة. تعلمي طريقة التحضير خطوة بخطوة واستمتعي بحلى استثنائي.
مكونات كوكيز حبات القهوة
-
- 25 دقيقة
- 8 اشخاص
- 110 سعرة حرارية
- 100 جرام زبدة (بدرجة حرارة الغرفة).
- ¾ كوب سكر بودرة.
- 1 صفار بيضة (بدرجة حرارة الغرفة).
- 1 ملعقة كبيرة نسكافيه.
- ¾ كوب طحين.
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
المكونات
-
طريقة تحضير كوكيز حبات القهوة
-
- 12 دقيقة
- تجهيز خليط الكوكيز
تم نسخ الرابطفي وعاء عميق، اخفقي الزبدة بالمضرب الكهربائي حتى تصبح كريمية. أضيفي سكر البودرة واخفقي مجددًا، ثم أضيفي صفار البيضة واستمري بالخفق. أضيفي النسكافيه وقلّبي حتى يذوب. أضيفي الطحين المنخول، ثم الكاكاو، ثم النشا، وقلّبي المكونات جيدًا حتى تتكوّن عجينة ناعمة ومتماسكة. إذا كانت العجينة طرية جدًا، أضيفي 2 ملعقة كبيرة طحين إضافية.
- تبريد العجينة
تم نسخ الرابطغلفي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتتماسك قبل التشكيل.
- تشكيل الكوكيز
تم نسخ الرابطافردي العجينة على سطح مستوٍ ونظيف، ثم قطّعيها إلى قطع صغيرة. شكّلي كل قطعة بشكل بيضوي، وبسكين حاد اصنعي شقًا خفيفًا في المنتصف ليُشبه شكل حبة القهوة.
- خبز الكوكيز
تم نسخ الرابطرصّي حبات الكوكيز في صينية مبطنة بورق زبدة، ثم اخبزيها في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، في الرف الأوسط، لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تنضج دون أن تكتسب لونًا غامقًا.
- تقديم كوكيز حبات القهوة
تم نسخ الرابطاتركي الكوكيز يبرد تمامًا ثم قدميه مع فنجان قهوة، كتحلية فاخرة بطابع أنيق.
-
معلومات التغذية في كوكيز حبات القهوة
| السعرات الحرارية | 110 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن كوكيز حبات القهوة
- هل يمكن استخدام الزبدة المملحة بدلًا من غير المملحة؟ نعم، لكن يُفضل استخدام الزبدة غير المملحة للتحكم بمستوى الملح في الوصفة. إذا استخدمتِ المملحة، يُنصح بتقليل أو حذف رشة الملح الإضافية إن وُجدتِ.
- العجينة طرية جدًا، ما الحل؟ إذا كانت العجينة طرية أكثر من اللازم بعد خلط كل المكونات، أضيفي ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من الطحين تدريجيًا حتى تتماسك، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل التشكيل.
- كيف أعرف أن الكوكيز نضج دون أن يتحمّر كثيرًا؟ راقبي الكوكيز أثناء الخَبز، يجب أن يبقى لونه فاتحًا من الأعلى مع قاعدة ثابتة قليلًا. النضج يستغرق عادة 10 - 12 دقيقة على حرارة 180 مئوية. اتركيه يبرد تمامًا ليتماسك أكثر بعد الخروج من الفرن.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
