يعتبر الكيك من أهم الحلويات العالمية التي انتشرت في جميع الدول العربية بسبب طعمها الشهي ومكوناتها البسيطة، ويتم تقديمها في المناسبات المتنوعة ومنها عشاء ليلة رأس السنة وغيرها من المناسبات المتنوعة بجانب القهوة التركية وغيرها من المشروبات الساخنة والباردة.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 8 اشخاص
- 62 سعرة حرارية
- كوبان من الدقيق.
- كوبان وربع من السكر.
- نصف كوب من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزبدة غير المملحة.
- 4 بيضات.
- كوب ونصف من الحليب.
مقادير الكيكة
- كوب من الشوكولاتة الداكنة.
- كوب من الكريمة الثقيلة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر البني.
- ملعقة كبيرة من شراب السكر.
مكونات الصوص
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- خلط المواد الجافة
تم نسخ الرابطيخلط الدقيق والكاكاو والبيكربونات والملح معاً في وعاء خلط كبير.
- خفق الزبدة والسكر
تم نسخ الرابطتخفق الزبدة والسكر باستخدام المضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق في وعاء خلط منفصل.
- إضافة البيض
تم نسخ الرابطيضاف البيض واحد تلو الآخر إلى مزيج الزبدة، تخلط المكونات جيداً، ثم تضاف المكونات الجافة والحليب تدريجياً مع الاستمرار بالخلط حتى تمتزج تماماً.
- خبز كيكة رأس السنة
تم نسخ الرابطيسكب خليط الكيك في قالب الكيك المدهون بالزبدة، يوزع بشكل جيد، ويخبز القالب في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 140° لمدة 50 دقيقة.
- طريقة تطبيق الصوص
تم نسخ الرابطتضاف مكونات الصوص وهي الشوكولاتة والكريمة والزبدة والملح والسكر وشراب السكر في وعاء كبير مقاوم للحرارة، يسخن بالميكروويف لمدة 30 ثانية مع تحريكه جيداً.
- تقديم كيكة رأس السنة
تم نسخ الرابطيسكب الصوص فوق قالب الكيك بعد أن يبرد لمدة نصف ساعة، ثم يقطع الكيك ويقدم مباشرة في أطباق التقديم.
- الأسئلة الشائعة حول كيكة رأسة السنة
تم نسخ الرابطكيكة رأس السنة كم دقيقة في الفرن؟
وقت خبز الكيكة في الفرن يعتمد على عدة عوامل، بما في ذلك حجم القالب فإذا كنت تستخدم قالبًا كبيرًا، قد يحتاج الكيك إلى وقت أطول للخبز، قد تحتاج كيكة الشوكولاتة القياسية في قالب 9 × 13 إنش (حوالي 23 × 33 سم) إلى حوالي 25-35 دقيقة في الفرن، بالإضافة إلى درجة حرارة الفرن قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة تتراوح بين 160 إلى 180 درجة مئوية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 62 |
|---|
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
