سويسرول الفراولة والكريمة
- تاريخ النشر: 2016-01-31 آخر تحديث: 2023-11-12
يمكنك تحضير سويسرول الفراولة والكريمة بمكونات بسيطة، إذ يتم تحضير خليط الكيك وتجهيز الحشوة المكونة من الكريمة والفراولة وبعض المنكهات، ثم يتم فرد العجين وحشوه بطريقة معينة، ويعتبر سويسرول الفراولة من أهم الحلويات التي يمكنك تقديمها في السهرات المختلفة.
المقادير
مقادير الكيك
- بياض 9 بيضات.
- ملعقة ونصف فانيلا إكسترا.
- كوب + ملعقتين سكر.
- 3/4 كوب طحين.
- ملعقة كبيرة بيكينغ باورد.
- ملعقة كبيرة سكر بودرة.
مقادير الحشوة
- كوبين كريمة خفق باردة.
- 6 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- 3 أكواب فراولة مقطعة.
- سكر بودرة للتزيين.
طريقة التحضير
- ضعي بياض البيض في وعاء الخفق واتركيها حوالي 30 دقيقة حتى تصبح في حرارة الغرفة.
- ضعي ورق الخبز في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت أو الزبدة، وسخني الفرن إلى حرارة 350.
- ضعي الفانيلا والبيكينغ باودر مع البيض واخفقيهم على سرعة متوسطة حتى تحصلي على خليط رغوي ناعم.
- أضيفي السكر تدريجياً، ملعقتان في كل مرة واخفقي بسرعة عالية وبعد أن تنتهي من السكر أضيفي الطحين على دفعات كل مرة ربع كوب.
- بحذر مدي الخليط في صينية الخبز واخبزيها حوالي 15 - 20 دقيقة أو حتى ينضج الكيك، دعيه يبرد حوالي 5 دقائق.
- انثري ملعقة من السكر البودرة على منشفة مطبخ نظيفة ضعي الكيك عليها ثم لفيه على شكل رول وانزعي عنه ورقة الخبز بحذر واتركيه يبرد تماماً.
- في هذه الأثناء في وعاء متوسط اخفقي الكريمة على سرعة متوسطة حتى تثقل ضيفي السكر الناعم والفانيلا زيدي السرعة واخفقي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- ضيفي حبات الفراولة المقطعة إلى مزيج الكريمة، ودعي الخليط في الثلاجة إلى أن يحين وقت استعماله.
- افردي رول الكيك ومي خليط الكريمة بالفراولة داخله مع ترك الجوانب فارغة، وستزيد كمية من الحشو.
- لفي الكيك مرة أخرى وضعيه على صحن التقديم وغطي السطح بالسكر البودرة وزيني بحبات الفراولة، وضعيه يبرد في الثلاجة.
شاهدي أيضاً:
