أنواع البيتزا وأسماؤها: دليلك الشهي لاختيار الشريحة المثالية

أنواع البيتزا وأسماؤها كثيرة ومتنوعة، مما يجعلكِ في حيرة من أمركِ عند الاختيار بينها. فالبيتزا تُعتبر واحدة من أشهر الأطعمة العالمية التي يعشقها الجميع، بغض النظر عن العمر أو الموقع الجغرافي. لقد تطورت هذه الوجبة الإيطالية الشهيرة لتأخذ أشكالاً متنوعة تناسب مختلف الأذواق، مما جعلها ليست مجرد وجبة، بل ثقافة تجمع محبيها حول العالم. في هذا المقال الشامل، سنتحدث عن أشهر أنواع وأسماء البيتزا مع الصور، مع التركيز على التفاصيل التي تتيح لكِ معرفة ما يناسب ذوقكِ.

أشهر أنواع البيتزا وأسماؤها وأوصافها

يوجد العديد من أنواع البيتزا التي تختلف في المكونات والطريقة المستخدمة لإعدادها، وهذا ما يُفسر اتفاق الجميع على محبتها. في هذا القسم، سنلقي الضوء على أشهر الأنواع مع تفاصيل دقيقة لتحضيرها، بالإضافة إلى صور توضح شكل كل نوع.

بيتزا مارغريتا

تُعتبر بيتزا مارغريتا واحدة من أبسط وأشهر أنواع البيتزا. يتم تحضيرها باستخدام صلصة الطماطم الطازجة، جبن الموزاريلا، وأوراق الريحان. ترمز هذه البيتزا بألوانها الثلاثة (الأحمر، الأبيض، والأخضر) إلى علم إيطاليا. وفق الدراسات، تُعتبر مارغريتا الخيار الأكثر طلبًا في المطاعم الإيطالية حول العالم نظرًا لبساطتها ومذاقها المميز.

بيتزا بيبروني

بيتزا بيبروني هي الأشهر في الولايات المتحدة الأمريكية. تحتوي على شرائح البيبروني، جبن الموزاريلا، وطبقة غنية من صلصة الطماطم؛ حيث يمتزج طعم اللحم المتبّل مع الجبن الذائب ليخلق مزيجًا لاذعًا ومحببًا يصعب مقاومته، ويُعتبر رمزًا للبيتزا الأمريكية الكلاسيكية. وفق إحصائيات صناعة الأغذية، يتم بيع ملايين من شرائح بيتزا البيبروني يوميًا في أمريكا، مما يجعلها النوع الأكثر استهلاكًا هناك.

بيتزا كواترو ستاجيوني

تُعد بيتزا كواترو ستاجيوني خيارًا مثاليًا لمن لا يستطيعون اختيار نكهة واحدة؛ إذ تمنح كل قطعة طابعًا خاصًا يعبّر عن فصل من فصول السنة، حيث يتم تقسيم البيتزا إلى أربعة أقسام، كل قسم يحتوي على مكونات مختلفة، مثل الفطر، الزيتون، الفنكاتة، والخرشوف. هذه البيتزا الغنية بالخضروات تُقدم تجربة تنويعية فريدة، تناسب محبي المذاقات المختلفة.

بيتزا فيجيتاريانا

بيتزا فيجيتاريانا هي الخيار الأمثل للنباتيين. تحتوي على مجموعة واسعة من الخضروات، مثل: الفلفل، البصل، الفطر، والطماطم، مع جبن الموزاريلا. وفق دراسة أجرتها مجلة الأغذية الصحية، تُعتبر هذه البيتزا مثالية لمن يبحثون عن خيار صحي منخفض السعرات الحرارية، ويجعلها من أشهر أنواع البيتزا المفضلة لمتبعي النظام النباتي.

بيتزا هاواي

نوع مختلف وغير تقليدي يشمل شرائح الأناناس ولحم الخنزير. على الرغم من الجدل حول مزج الفاكهة مع البيتزا، إلا أن بيتزا هاواي تحظى بشعبية كبيرة خاصة في كندا ودول آسيا. نكهتها تجمع بين الحلاوة والملوحة في توازن مفاجئ، مما يجعلها تجربة مميزة لمن يحبون الخروج عن المألوف. وفق الإحصائيات، تُعتبر هذه البيتزا من أكثر وأشهر أنواع البيتزا طلبًا في قسم التوصيل المنزلي.

بيتزا نابولي

بيتزا نابولي هي النسخة الأصلية التي بدأت كل شيء. تعتمد على عجينة بيتزا سميكة قليلاً، وصلصة طماطم طازجة، وجبن موزاريلا عالي الجودة يمنحها قوامًا غنيًا ونكهة متوازنة. تُخبز في فرن الحطب على درجة حرارة عالية، مما يكسبها أطرافًا هشة وقاعدة طرية بنكهة مدخنة فريدة لا تُضاهى. هذا النوع الكلاسيكي مُعترف به من قبل منظمة اليونسكو كمصدر تراث ثقافي عالمي، في تأكيد على أهميته التاريخية ومكانته الخاصة في عالم المأكولات.

بيتزا الدجاج بالباربكيو

تحضر بيتزا الدجاج بالباربكيو إحدى أفضل وأشهر أنواع البيتزا باستخدام قطع الدجاج المشوي، وتُضاف إليها طبقة من صلصة الباربكيو التي تمنحها مذاقًا شهيًا لا يُقاوم. تُعد هذه البيتزا خيارًا مثاليًا لمحبي النكهات الغنية والمدخنة، وهي تزداد شهرة في مطاعم أمريكا الجنوبية والوسطى.

بيتزا مكسيكية

البيتزا المكسيكية هي خيار جريء لعشاق النكهات الحارة والمكونات الغنية. تتميز هذه البيتزا بعجينة رقيقة تُغطى بصلصة طماطم متبّلة، وتعلوها طبقات من الفاصولياء السوداء، الذرة، الفلفل الحار، الزيتون، والبصل الأحمر. أما الجبن، فيُستخدم عادةً الموزاريلا أو الشيدر ليذوب فوق المكونات ويمنحها لمسة كريمية. وغالبًا ما تُقدّم مع صوص السالسا أو شرائح الأفوكادو الطازجة. 

بيتزا سيسيليان

بيتزا سيسيليان هي من أشهر أنواع البيتزا الإيطالية التي تعود أصولها إلى جزيرة صقلية. ما يميزها هو عجينتها السميكة والهشة من الداخل والمقرمشة من القاع، والتي تُخبز عادة في صينية مستطيلة بدلاً من الشكل الدائري التقليدي. تُغطى بطبقة غنية من صلصة الطماطم المتبّلة بالأعشاب والثوم، ثم تُضاف فوقها الجبنة والمكونات مثل الأنشوجة، الزيتون، والبصل.

بيتزا الفطر والجبن

بيتزا الفطر والجبن هي خيار أنيق ولذيذ لمحبي النكهات الكريمية والناعمة. تتميز بطبقة سخية من شرائح الفطر الطازج، الذي يضفي عمقًا ونكهة ترابية مميزة، إلى جانب مزيج غني من الجبن الذائب، مثل: الموزاريلا والبارميزان أو الجبن الأزرق لعشاق الطعم الجريء. العجينة الرفيعة أو المتوسطة تُخبز حتى تصبح ذهبية وهشة، وتُعزز النكهات بإضافة لمسة من الزعتر أو زيت الكمأة.

البيتزا: نبذة عامة

ظهرت البيتزا لأول مرة في إيطاليا، وتحديدًا في مدينة نابولي، وكانت في البداية عبارة عن عجينة بسيطة يُضاف إليها صلصة الطماطم وبعض التوابل. ومع مرور الوقت، تطورت وصفة البيتزا لتصبح كما نعرفها اليوم: عجينة مع مجموعة واسعة من الإضافات، مثل: الجبن، اللحوم، الخضروات، وحتى الفاكهة. إليكِ شرحًا مختصرًا لتاريخ البيتزا، وكيف أصبحت واحدة من أشهر الأطعمة حول العالم.

تاريخ البيتزا

البيتزا بدأت كوجبة بسيطة للفقراء في إيطاليا خلال القرن الثامن عشر. كانت عجينة الخبز تُقدم مغطاة بمكونات قليلة متوفرة، مثل: الطماطم والثوم. مع الوقت، ازدادت شعبيتها بفضل إضافة الجبن، بالتحديد جبن الموزاريلا، وسرعان ما أصبحت مشهورة في جميع أنحاء أوروبا ثم العالم.

عوامل شهرة البيتزا عالميًا

تم تصدير ثقافة البيتزا إلى دول مختلفة، خاصةً مع الهجرة الإيطالية للولايات المتحدة. ومن هناك، بدأت مطاعم البيتزا تبتكر وصفات جديدة تدمج النكهات المحلية. هذا التنوع في الأنواع ساهم بشكل كبير في جعل البيتزا وجبة عالمية، يمكن للجميع التكيف معها حسب الأذواق المحلية.

كيفية اختيار البيتزا المناسبة

اختيار البيتزا المناسبة يعتمد على الأذواق الشخصية والمناسبة التي تُقدم فيها. هناك عدة عوامل يجب أخذها بعين الاعتبار، بدءًا من المكونات إلى طريقة التحضير. إليكِ أبرزها:

• مناسبة للعائلة أو الأصدقاء: للتجمعات الكبيرة، يُفضل اختيار أنواع بيتزا متعددة تناسب مختلف الأذواق. بيتزا كواترو ستاجيوني مثالية في هذه الحالات نظرًا لتنوع مكوناتها.
• أنواع البيتزا الصحية: إذا كنتِ تهتمين بالصحة والنظام الغذائي، يمكنكِ اختيار أنواع البيتزا النباتية أو تلك المُعدّة من عجينة القمح الكامل. وفق تقرير من جمعية الأغذية الصحية، يمكن تقليل السعرات الحرارية بشكل ملحوظ مع هذه الخيارات.
• البيتزا المناسبة للأطفال: الأطفال غالبًا يفضلون النكهات البسيطة، مثل: بيتزا مارغريتا أو بيبروني. هذه الأنواع تلبي احتياجاتهم للمذاق اللذيذ دون تعقيد.

أفضل أماكن تقدم البيتزا حول العالم

هناك العديد من المطاعم التي تشتهر بتقديم البيتزا التي تجمع بين المكونات الطازجة والجودة العالية في التحضير، مما يجعلها الوجهة المفضلة لمحبي هذا النوع من الوجبات السريعة. فيما يلي قائمة بأشهر الأماكن حول العالم التي يمكنكِ زيارتها لتجربة البيتزا المميزة:

• مطعم "دا ميشيل" في نابولي، إيطاليا.
• مطعم "بيتزا هت" في الولايات المتحدة.
• مطعم "بيزيريا بيانكو" في أريزونا، الولايات المتحدة.
• مطعم "نيبوليتان بيتزا" في لندن، المملكة المتحدة.
• مطعم "لا رانجيا" في باريس، فرنسا.
• مطعم "بيتزا فورنو" في تورنتو، كندا.
• مطعم "إر كابيتانو" في روما، إيطاليا.
• مطعم "بيتزا صقلية" في باليرمو، إيطاليا.
• مطعم "تشيتشي بيتزا" في نيويورك، الولايات المتحدة.
• مطعم "بيتزا فيلي" في دبي، الإمارات العربية المتحدة.

أنواع البيتزا وأسماؤها ليست مجرد قائمة مألوفة، بل عالم متنوع من النكهات والثقافات التي اجتمعت لتُشكّل واحدة من أشهر الأكلات عالميًا. من البيتزا الكلاسيكية إلى المبتكرة، يبقى لكل نوع سحره الخاص وجمهوره العاشق له. اختيار البيتزا المفضلة لم يعد مهمة سهلة، بل رحلة تذوق مليئة بالمفاجآت اللذيذة.