الممبار الشرقي
- تاريخ النشر: 2020-12-09 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: مقبلات التقييم:
الممبار في مصر هو ما يعرف في سوريا بالقباوات أو السندوانات ويعرف ايضاً في ليبيا بالعصبان وهي أمعاء الخروف أو العجل الدقيقة المحشية بالأرز.
تختلف الحشوة من بلد لآخر ويبقى الأرز المكون الأساسي للحشوة.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- كيلو ممبار.
- كيلو ونصف أرزقصير الحبة.
- 2 بصلة كبيرة مفرومة فرماَ ناعماَ.
- كوب شبت مفروم.
- كوب بقدونس مفروم.
- نصف كيلو طماطم مبشورة.
- ربع كوب زيت ذرة.
- ملعقتين كبار صلصة طماطم.
- 4 ملاعق ملح حسب الرغبة.
- ملعقة فلفل اسود حسب الرغبة.
- ملعقة بهار مشكل.
- ملعقة شطة.
- ماء للسلق به نصف ليمونة و قطع طماطم.
- كوب ونصف زيت ذرة للقلي.
مقادير الممبار الشرقي
-
طريقة التحضير
-
- 90 دقيقة
- اخلطي الأرز المغسول مع كل مقادير الحشو.
تم نسخ الرابط
- احشي الممبار واضغطي عليه بحيث لا يكون مليئًا للغاية حتي لا ينفرط أثناء السلق.
تم نسخ الرابط
- ضعيه في الماء المغلي من نصف ساعه إلى 40 دقيقة حتي ينضج واحرصي إلا يهترئ.
تم نسخ الرابط
- حمري الممبار في الزيت حتي يكتسب اللون الذهبي.
تم نسخ الرابط
- ثم أخرجيه للتصفية من الزيت وضعيه في طبق مغطى بالبقدونس.
تم نسخ الرابط
- يقدم مع الليمون والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة.
تم نسخ الرابط
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
