أفضل الأطعمة لمرضى الضغط المرتفع

يعد ارتفاع ضغط الدم من أكثر العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، ولكنه أيضًا من الحالات الصحية التي يمكن الوقاية منها بشكل فعال، فهناك أكثر من مليار شخص حول العالم يعانون من ارتفاع ضغط الدم، مما يجعله مشكلة صحية عالمية. بينما تُستخدم الأدوية لعلاج هذه الحالة، فإن تبني تغييرات في نمط الحياة، وخاصة التعديلات الغذائية، يمكن أن يلعب دورًا كبيرًا في خفض ضغط الدم إلى مستويات صحية وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، فقد أظهرت الدراسات أن تضمين بعض الأطعمة في النظام الغذائي، خصوصًا تلك التي تحتوي على عناصر غذائية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، يمكن أن يسهم بشكل ملحوظ في خفض مستويات ضغط الدم.

أطعمة تساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم

تتعدد الخيارات الصحية والأطعمة التي يمكن تناولها لتخفيف ضغط الدم، وتقليل عوامل الخطر، وهذه الأطعمة تساعد بشكل كبير في تحسين مستويات الضغط وتحسين صحة الأوعية الدموية.

سمك السالمون والأسماك الدهنية الأخرى

تُعد الأسماك الدهنية مصدرًا غنيًا بدهون أوميغا 3، التي تقدم فوائد كبيرة لصحة القلب. هذه الدهون قد تسهم في خفض مستويات ضغط الدم من خلال تقليل الالتهابات وتقليل مستويات المركبات التي تضيق الأوعية الدموية والمعروفة باسم أوكسيليبينز.

وقد أظهرت الأبحاث أن زيادة استهلاك الأسماك الدهنية الغنية بأوميغا 3 يرتبط بخفض مستويات ضغط الدم، كما أن تناول كميات كبيرة من أوميغا 3 يرتبط بتقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.

الزبادي اليوناني

الزبادي اليوناني هو منتج ألبان غني بالمغذيات ومليء بالمعادن التي تساعد في تنظيم ضغط الدم، بما في ذلك البوتاسيوم والكالسيوم.

وجدت مراجعة لـ 28 دراسة أن تناول 3 حصص من منتجات الألبان يوميًا كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 13%، بالإضافة إلى أن زيادة تناول الألبان بمقدار (200 جرام) يوميًا ارتبطت بمعدلات مرتفعة، انخفاض بنسبة 5% في مخاطر ارتفاع ضغط الدم.

الفستق

الفستق مغذي للغاية، وقد ارتبط استهلاكه بمستويات ضغط الدم الصحية، فهو غني بعدد من العناصر الغذائية الأساسية لصحة القلب وتنظيم ضغط الدم، بما في ذلك البوتاسيوم.

خضروات تساعد في علاج ضغط الدم المرتفع

تُعتبر الخضروات الورقية من أهم الأطعمة التي تساهم في علاج ضغط الدم المرتفع بفضل احتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران يلعبان دورًا حيويًا في تنظيم ضغط الدم، تشمل هذه الخضروات السبانخ، والكرنب، والخس، والبروكلي، التي تساعد في توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، مما يساهم في خفض مستويات ضغط الدم بشكل طبيعي، بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الخضروات الورقية بانتظام يعزز من صحة القلب بشكل عام، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب المرتبطة بارتفاع ضغط الدم، وهنا سنتحدث عن أهم الخضروات المناسبة لخفض ضغط الدم.

اليقطين

قد تكون بذور اليقطين صغيرة، لكنها تحزم الكثير عندما يتعلق الأمر بالتغذية، إنها مصدر مركّز للعناصر الغذائية المهمة للتحكم في ضغط الدم، بما في ذلك المغنيسيوم والبوتاسيوم والأرجينين، وهو حمض أميني ضروري لإنتاج أكسيد النيتريك، وهو ضروري لاسترخاء الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم.

ثبت أيضًا أن زيت بذور اليقطين علاج طبيعي قوي لارتفاع ضغط الدم.

الجزر

يعتبر الجزر المقرمش والحلو والمغذي من الخضروات الأساسية في الأنظمة الغذائية للعديد من الأشخاص، يحتوي الجزر على نسبة عالية من المركبات الفينولية، مثل أحماض الكلوروجينيك والكوماريك وأحماض الكافيين التي تساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتقليل الالتهاب، مما قد يساعد في خفض مستويات ضغط الدم.

الكرفس

الكرفس من الخضروات الشعبية التي قد يكون لها آثار إيجابية على ضغط الدم، يحتوي على مركبات تسمى الفثالات، والتي قد تساعد على استرخاء الأوعية الدموية وخفض مستويات ضغط الدم.

البروكلي

يُعرف البروكلي بآثاره المفيدة العديدة على الصحة بما في ذلك صحة الجهاز الدوري، على سبيل المثال قد تكون إضافة هذا النبات الصليبي إلى نظامك الغذائي طريقة ذكية لخفض ضغط الدم.

البنجر

يعتبر البنجر وعصير البنجر مغذيين بشكل استثنائي، وقد يساعد تناولها في تعزيز مستويات ضغط الدم الصحية، يحتوي البنجر على نسبة عالية من النترات، مما يساعد على استرخاء الأوعية الدموية، وقد يخفض ضغط الدم.

السبانخ

مثل البنجر يحتوي السبانخ على نسبة عالية من النترات، كما أنه غني بمضادات الأكسدة والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، مما يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، كما قلل حساء السبانخ من تصلب الشرايين مما قد يساعد في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب.

السلق

السلق عبارة عن خضرة مورقة مليئة بالعناصر الغذائية المنظمة لضغط الدم بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم، يوفر كوب واحد (145 جرامًا) من السلق المطبوخ 17% و 30% من احتياجاتك اليومية من البوتاسيوم والمغنيسيوم على التوالي، المغنيسيوم ضروري أيضًا لتنظيم ضغط الدم، يساعد في خفض ضغط الدم من خلال عدة آليات بما في ذلك العمل كمانع طبيعي لقنوات الكالسيوم، والذي يمنع حركة الكالسيوم إلى خلايا القلب والشرايين، مما يسمح للأوعية الدموية بالاسترخاء.

فواكه تساعد في علاج ضغط الدم المرتفع

تُعد الفواكه من الأغذية الفعالة في المساهمة بخفض ضغط الدم المرتفع بفضل احتوائها على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة. على سبيل المثال، الفواكه الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز، والبرتقال، والكيوي، والأفوكادو تساعد في تنظيم مستويات الصوديوم في الجسم، مما يسهم في خفض ضغط الدم. كذلك، يُعتبر التوت بأنواعه مثل التوت الأزرق والفراولة من الفواكه المفيدة، إذ يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحسن صحة الأوعية الدموية، وتقلل من الالتهابات. كما أن تناول الفواكه الحمضية مثل الليمون والجريب فروت يمكن أن يساعد في تحسين الدورة الدموية وخفض ضغط الدم بفضل محتواها العالي من فيتامين C.

التوت

ارتبط التوت بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية المثيرة للإعجاب، بما في ذلك قدرتها على تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم، يعتبر التوت مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة بما في ذلك الأنثوسيانين، وهي أصباغ تمنح التوت لونه النابض بالحياة.

ثبت أن الأنثوسيانين يزيد من مستويات أكسيد النيتريك في الدم، ويقلل من إنتاج الجزيئات التي تقيد الأوعية الدموية، مما قد يساعد في خفض مستويات ضغط الدم، ومع ذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحث على البشر لتأكيد هذه الآليات المحتملة.

الحمضيات

قد يكون للفواكه الحمضية بما في ذلك الجريب فروت والبرتقال والليمون تأثيرات قوية في خفض ضغط الدم، إنها مليئة بالفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية التي قد تساعد في الحفاظ على صحة قلبك عن طريق الحد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم.

أظهرت دراسة استمرت 5 أشهر شملت 101 امرأة يابانية أن تناول عصير الليمون يوميًا جنبًا إلى جنب مع المشي كان مرتبطًا بشكل كبير بتخفيضات SVP، وهو تأثير نسبة الباحثين إلى حمض الستريك ومحتوى الفلافونويد في الليمون.

أظهرت الدراسات أيضًا أن شرب عصير البرتقال والجريب فروت قد يساعد في تقليل ضغط الدم، ومع ذلك يمكن أن يتداخل الجريب فروت وعصير الجريب فروت مع الأدوية الشائعة لخفض ضغط الدم، لذا استشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل إضافة هذه الفاكهة إلى نظامك الغذائي.

الطماطم

الطماطم ومنتجات الطماطم غنية بالعديد من العناصر الغذائية بما في ذلك البوتاسيوم وصبغة الكاروتين اللايكوبين، لقد ارتبط اللايكوبين بشكل كبير بالتأثيرات المفيدة على صحة القلب، وقد يساعد تناول الأطعمة الغنية بهذه العناصر الغذائية، مثل منتجات الطماطم في تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم.

بذور وأعشاب تساعد في علاج ضغط الدم المرتفع

تُعتبر البذور والأعشاب من الوسائل الطبيعية الفعالة في المساعدة على خفض ضغط الدم المرتفع. من بين هذه البذور، تأتي بذور الكتان والشيا التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية والألياف، مما يساهم في تحسين صحة القلب وتقليل مستويات ضغط الدم. كما أن بذور اليقطين غنية بالمغنيسيوم والبوتاسيوم، وهما عنصران يلعبان دورًا هامًا في استرخاء الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم.

بذور الشيا والكتان

بذور الشيا والكتان هي بذور صغيرة مليئة بالعناصر الغذائية الضرورية لتنظيم ضغط الدم الصحي، بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف، وجدت دراسة صغيرة مدتها 12 أسبوعًا شملت 26 شخصًا يعانون من ارتفاع ضغط الدم أن تناول 35 جرامًا من بذور الشيا يوميًا أدى إلى انخفاض ضغط الدم لدى كل من الأشخاص المعالجين وغير المعالجين، مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي. بالإضافة إلى ذلك أشارت نتائج مراجعة 11 دراسة إلى أن تناول بذور الكتان قد يساعد في خفض مستويات ضغط الدم، خاصة عند تناولها في شكل بذور كاملة لمدة 12 أسبوعًا أو أكثر.

الفول والعدس

الفول والعدس غنيان بالعناصر الغذائية التي تساعد على تنظيم ضغط الدم، مثل الألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم، أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الفول والعدس قد يساعد في خفض مستويات ضغط الدم المرتفع.

أعشاب وبهارات

تحتوي بعض الأعشاب والتوابل على مركبات قوية قد تساعد في خفض ضغط الدم عن طريق مساعدة الأوعية الدموية على الاسترخاء.

بذور الكرفس والكزبرة والزعفران والليمون والكمون الأسود والجينسنغ والقرفة والهيل والريحان الحلو والزنجبيل ليست سوى بعض الأعشاب والتوابل التي ثبت أنها قادرة على خفض ضغط الدم، وفقًا لنتائج الحيوانات والبحث البشري.

إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، أو كنت تتطلع إلى الحفاظ على ضغط دم صحي، فإن إضافة بعض الأطعمة المدرجة في هذه المقالة إلى نظامك الغذائي قد يساعدك.