أفضل أطعمة ومشروبات تقوي الأعصاب

يعتبر العقل أو الدماغ مع الأعصاب مركز التحكم الرئيسي في الجسم والمسؤول عن الحفاظ بشكل مباشر على صحة القلب والتنفس والسماح للجسم عامة بالتحرك والشعور والتفكير والقيام بالوظائف الأخرى، أكثر ما يعمل على تطوير الدماغ ومراكز التحكم وتطويرها لتعمل بشكل فعال في الجسم هو الطعام وأثبت ذلك علمياً وذلك بإجراء العديد من الدراسات التي أوضحت تأثير الأطعمة على تقوية عمل الأعصاب، في هذا المقال سنسلط الضوء بشكل مباشر على أفضل أطعمة ومشروبات تقوي الأعصاب.

ما تأثير الأطعمة والنظام الغذائي على الأعصاب

يحتاج الدماغ نسبة كبيرة من الطاقة للقيام بوظائفه باعتباره مركز التحكم الأساسي والمسؤول عن الكثير من الوظائف في الجسم، أجريت العديد من الدراسات التي أظهرت العلاقة القوية بين النظام الغذائي وتأثيره على وظيفة الأعصاب والدماغ ولأن الدماغ يستهلك حوالي 20% من السعرات الحرارية اليومية لكل جسم وهي جزء كبير من مصدر الطاقة التي يحتاجها، يوصى باختيار أفضل الأطعمة والمشروبات التي تقوي الأعصاب وخاصة التي تحتوي على نسب عالية من الأحماض الدهنية والأوميجا 3 والمعادن المختلفة التي تخدم صحة الدماغ وتحسن الكثير من وظائفه.

ما هو النظام الغذائي الأفضل لصحة الدماغ والأعصاب

بعد زيادة الوعي فيما يتعلق بتأثير الغذاء على صحة الدماغ وتقوية الأعصاب والعلاقة القوية بينهما، لا بد من معرفة النظام الغذائي والأطعمة والمشروبات الموصى بها، غالباً ما يعتمد على الفواكه والخضروات والأسماك والبقوليات والحبوب الكاملة، مع كمية معتدلة إلى منخفضة من الأطعمة الأخرى غير المصنعة، بما في ذلك اللحوم، فيما يلي أمثلة على هذه الأطعمة والمشروبات مع تأثيرها. ^[1]  

الأسماك الدهنية

تعتبر الأسماك عامة بأنواعها المختلفة من الأطعمة التي يوصى بها كثيراً عندما يتعلق الموضوع بصحة الدماغ، لها أنواع عديدة منها سمك السلمون، التونة، السردين والرنجة باعتبارها مصادر جيدة للكثير من الأحماض الدهنية والأوميجا 3 المسؤول عن بناء خلايا الدماغ والأعصاب وتجنب الإصابة بمرض الزهايمر والتدهور العقلي، كما أن الأسماك لها دور كبير في زيادة نسبة المادة الرمادية المسؤولة عن التحكم في عملية صنع القرار والذاكرة والعاطفة. ^[1]

القهوة

تتكون القهوة بشكل أساسي من مادة الكافيين ومضادات الأكسدة اللتين تساعدان في الحفاظ على صحة الدماغ، فمثلاً تساعد مادة الكافيين على زيادة اليقظة وتحسين الدماغ وزيادة الشعور بالسعادة وذلك برفع نسبة هرمون الدوبامين، كما أظهرت دراسات عديدة أن للكافيين تأثيراً على زيادة التركيز وتقليل خطر الإصابة بالكثير من الأمراض العصبية مثل ألزهايمر. ^[1]

التوت الأزرق

ما هي الفاكهة المفيدة للأعصاب؟ يحتوي التوت الأزرق على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم فمثلاً يحتوي على نسبة عالية من الأنثوسيانين التي تعتبر مادة مضادة للأكسدة والالتهابات، أظهرت الكثير من الدراسات فائدة مضادات الأكسدة على محاربة الإجهاد التأكسدي والالتهابات التي يمكن أن تساهم في شيخوخة الدماغ  والأمراض العصبية، كما أظهرت دراسة أن التوت الأزرق يعمل على تحسين الذاكرة وبعض العمليات المعرفية لدى الأطفال وكبار السن. ^[1]

الكركم

الكركم هي نوع من أنواع التوابل التي تتميز بلونها الأصفر الداكن، ثبت علمياً أن الكركمين وهو العنصر النشط في الكركم يمكن أن يعبر حاجز الدم في الدماغ، وهذا يعني قدرته على الدخول مباشرة للدماغ وبالتالي فائدة الخلايا فيه، كما يعتبر الكركم  مركباً قوياً مضاداً للأكسدة والالتهابات التي تساعد في تحسين الذاكرة، التخفيف من الاكتئاب، المساعدة في نمو خلايا الدماغ الجديدة وغيرها العديد فيما يتعلق بصحة الدماغ وتقوية الأعصاب. ^[1]

البروكلي

يزود البروكلي الجسم بالعديد من الفوائد الصحية لما يحتوي عليه من عناصر غذائية والفيتامينات أهمها فيتامين K الذي أجريت عليه العديد من الدراسات التي أوضحت مدى تأثيره وفوائده في تحسين الذاكرة والحالة المعرفية، كما يتميز بقابليته للذوبان في الدهون التي توجد في الدماغ وتفيده، كما يتميز البروكلي باحتوائه على نسب عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الدماغ من التلف. ^[1]

بذور اليقطين

تحتوي بذور اليقطين على نسب عالية من مضادات الأكسدة والعديد من العناصر مثل المغنيسيوم والحديد والزنك والنحاس التي تعتبر مهمة جداً لصحة الدماغ وتقوية الأعصاب ، حيث أجريت العديد من الدراسات مدى تأثير هذه المواد والعناصر على الوقاية من الزهايمر، الاكتئاب، الصرع والعديد من الأمراض العصبية، كما تساهم في تحسين الذاكرة. ^[1]

الشوكولاتة الداكنة

تحتوي الشوكولاتة الداكنة ومسحوق الكاكاو مركبات الفلافونويد والكافيين والعديد من مضادات الأكسدة التي تفيد في صحة الدماغ وتفيد في تحسين التعلم والذاكرة، كما أظهرت العديد من الدراسات قدرتها على إبطاء التدهور العقلي المرتبط بالعمر، ودراسات أخرى بينت أن أولئك الذين تناولوا الشوكولاتة بشكل متكرر كان أداؤهم أفضل في سلسلة من المهام العقلية، كما تعتبر معززاً طبيعياً للمزاج. ^[1]

المكسرات

أظهرت الأبحاث أن تناول المكسرات يمكن أن يحسن علامات صحة القلب، وأن وجود قلب صحي يرتبط بوجود دماغ سليم، وأظهرت دراسات أخرى أن الاستهلاك المنتظم للمكسرات يمكن أن يرتبط بانخفاض خطر التدهور المعرفي لدى كبار السن، تحتوي المكسرات على العديد من الدهون الصحية ومضادات الأكسدة وفيتامين E التي تفيد حتماً صحة الدماغ وإبطاء التدهور العقلي. ^[1]

البرتقال

يعتبر البرتقال من أهم وأشهر مصادر فيتامين C والذي يعتبر عاملاً رئيسياً في منع التدهور العقلي، أظهرت العديد من الدراسات أن لفيتامين C دوراً كبيراً في تحسين التركيز والذاكرة والانتباه وسرعة اتخاذ القرار، كما يعتبر من مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في حماية الدماغ من الضرر وقد يحمي من حالات مثل اضطراب الاكتئاب الشديد والقلق والفصام ومرض ألزهايمر. ^[1]

البيض

يحتوي البيض على العديد من العناصر الغذائية المرتبطة بصحة الدماغ بما في ذلك الفيتامينات B6 وB12 والفولات والكولين، يساعد الكولين على تنظيم الحالة المزاجية والذاكرة وتحسين الذاكرة والوظيفة العقلية، كما أجريت دراسات أظهرت العلاقة بين نقص فيتامينات B والفولات والإصابة بالاكتئاب، يوصى بأخذ مكملات حمض الفوليك وخاصة لكبار السن حيث يمكن أن تساعد في تقليل التدهور العقلي المرتبط بالعمر. ^[1]

الشاي الأخضر

ما هو المشروب مقوي الأعصاب؟ يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكافيين التي كما ذكرنا سابقاً تعمل على تعزيز وظائف الدماغ وتحسين اليقظة والذاكرة والتركيز، كما يحتوي الشاي الأخضر على مكونات أخرى تساعد وتساهم في صحة الدماغ مثل الأحماض الأمينية التي يمكنها عبور حاجز الدم في الدماغ التي قد تساهم في التقليل من القلق وزيادة الشعور بالاسترخاء، كما يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تحمي الدماغ من التدهور العقلي وتقلل من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر. ^[1]

ما هي الأطعمة التي ينصح بتجنبها

قبل الإجابة على سؤال ما هي الأطعمة التي تضر في صحة الأعصاب والدماغ، لا بد من التنويه على أن هناك اختلافات فردية قوية في أجسامنا فيما يتعلق بكيفية الاستفادة من أي نوع من الطعام والاستفادة منه، وأن تأثير العناصر الغذائية والوجبات الغذائية على الصحة لها قيود كبيرة، من الأطعمة التي ينصح بتجنبها والتي لها تأثير كبير على صحة الدماغ ووظائفه هي المشروبات السكرية، بعض أنواع الأسماك، والأطعمة المصنعة ومنتجات اللحوم المعلبة أو المجففة أو المخمرة أو المملحة أو المدخنة والتي تحتوي جميعها على العديد من المواد الحافظة مثل السكر والدهون والنترات والمواد الكيميائية. ^[2]  

هل تؤثر ممارسة الرياضة على الأعصاب

كيف أجعل أعصابي قوية جدا؟ هناك الكثير من العوامل الأخرى التي يمكنها أن تساعد في تحسين عمل الدماغ وتقوية الأعصاب والحفاظ على الدماغ بما فيها ممارسة الرياضة، يمكن للنشاط البدني وممارسة الرياضة تحسين وظائف الخلايا العصبية تعزيز اللدونة التشابكية وتقليل الإجهاد التأكسدي، يمكن أن يكون للتمارين البدنية تأثيرات مباشرة على الدماغ والحبل الشوكي واستطالة المحول العصبي وتوليد خلايا عصبية جديدة في الجسم وتعزيز التعلم والذاكرة والمساعدة في مواجهة التدهور العقلي الذي يأتي مع تقدم العمر، كما تساعد في التخفيف من الآثار التنكسية للشيخوخة وتوفير الحماية ضد الاضطرابات العقلية وغيرها العديد من التأثيرات. ^[3]  

يلعب الغذاء دوراً كبيراً في الحفاظ على صحة الجسم بما في ذلك الأعصاب والدماغ، في هذا المقال قدمنا العديد من المعلومات المتعلقة بالأطعمة والمشروبات التي تفيد في تقوية الأعصاب.