مقروطة التمر لعيد الأضحى
مكونات مقروطة التمر
- 450 غرام تمر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف كوب عصير برتقال.
- كوب ماء.
- 8 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، محفوظة في درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب سكر حبيبات.
- بياض بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب ونصف طحين جميع الاستعمالات.
طريقة التحضير مقروطة التمر
- ضعي التمر والفانيلا، عصير البرتقال والماء في إناء على نار هادئة حتى يغلي، ثم غطيه واتركيه ينضج ويصبح قوامه كالمربى، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
- اخلطي الزبدة والسكر في وعاء منفصل ثم أضيفي له البيض والفانيلا استمري في الخفق، ثم أضيفي الدقيق على دفعات حتى يتماسك.
- لفي العجين جيداً بالنايلون (غلاف بلاستيكي) وادخليه الثلاجة حتى يبرد ويتماسك.
- سخني الفرن.
- أخرجي العجين من الثلاجة وافرديه بواسطة الشوبك وقطعي العجين إلى 4 شرائط مستطيلة الشكل حوالي 4 بوصة.
- بلطف على امتداد وسط كل مستطيل ضعي كمية وافرة من عجين التمر الذي سبق تحضيره ثم قومي بطي العجين من الجانبين الأيسر والأيمن.
- في حال أصبح العجين لينا في أي وقت يمكنك إعادته للثلاجة لمدة 10 دقائق.
- بواسطة سكين حاد قطعي مستطيلات العجين المحشية بالتمر كل قطعة حوالي 11/2 بوصة.
- صفي القطع على صينية الفرن السابقة التحضير والمغطاة بورق الزبدة وادخليه الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يكتسب اللون البني الفاتح ثم اخرجيه من الفرن واتركيه جانبا حتى يبرد.
يمكنك تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة لبضعة أسابيع.
إليك المزيد من طرق تحضير الحلويات